造勢(shì):推廣普及涼茶文化,并賦予更多文化內(nèi)涵
涼茶文化,早期市場(chǎng)的認(rèn)知更多的是源自兩廣地區(qū)、具有鮮明嶺南文化特色的傳統(tǒng)涼茶,因其由中草藥熬制,具有清熱去濕等功效,又被稱之為“藥茶”。王老吉作為涼茶品類的開創(chuàng)者及領(lǐng)導(dǎo)者,只有擴(kuò)大整個(gè)市場(chǎng)對(duì)涼茶的普遍認(rèn)知,才能做大做強(qiáng),因此,必須承擔(dān)起推廣及教育市場(chǎng)的重任。而整個(gè)教育市場(chǎng)的過程也就是培育市場(chǎng)的過程,即造勢(shì),猶如滾雪球一樣,前期聲勢(shì)很小,但隨著時(shí)間的積累及事情的不斷推進(jìn),越滾越大,最后由嶺南走向全國(guó),乃至世界。
首先,對(duì)涼茶文化的基本市場(chǎng)教育,主要通過廣告、企業(yè)宣傳片、電視劇以及大型公關(guān)活動(dòng)等。03年,王老吉全新“防上火”廣告的熱播,不僅僅促進(jìn)了銷售,深層次的是對(duì)涼茶文化的初步認(rèn)知教育,告訴消費(fèi)者涼茶的防上火功效,以及在哪些場(chǎng)合及場(chǎng)景中容易上火需要喝涼茶王老吉。
緊接著是,以故事的形式宣傳推廣涼茶,拍攝了一系列企業(yè)形象宣傳篇并拍攝了一部31集的電視連續(xù)劇《嶺南藥俠》?!稕霾杵吩敿?xì)介紹了王老吉?jiǎng)?chuàng)始人的傳奇故事,《嶺南藥俠》以王老吉?jiǎng)?chuàng)始人的故事為創(chuàng)作源泉,講述的是一位嶺南民間傳說中的土郎中老吉行俠仗義、救死扶傷的故事,隨著《嶺南藥俠》的熱播,涼茶始祖老吉的故事也廣為人知。
此外,2006年,在加多寶的推動(dòng)下,以王老吉為代表的幾十個(gè)涼茶品牌被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),而加多寶集團(tuán)負(fù)責(zé)人陳鴻道也取得了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“涼茶”的法定傳承人資格。隨后,加多寶組織并策劃了一系列行銷事件,通過“食品安全亞運(yùn)行”、“涼茶文化全球行”等事件,使涼茶文化不僅在全國(guó)、乃至全世界都得到更大限度的宣傳。2011年,王老吉獲得了有“食品界奧斯卡”之稱的“全球食品工業(yè)獎(jiǎng)”,成為國(guó)內(nèi)唯一獲此殊榮的民族飲料品牌。
其次,賦予涼茶文化更多內(nèi)涵。傳統(tǒng)涼茶更多被理解的是具有嶺南特色、清熱祛濕功效的“藥茶”。而王老吉在沿襲傳統(tǒng)涼茶文化的基礎(chǔ)上,充分挖掘涼茶文化內(nèi)涵,結(jié)合現(xiàn)代、健康、養(yǎng)生、時(shí)尚等元素,使涼茶文化包容性更強(qiáng),成為傳統(tǒng)養(yǎng)生、中醫(yī)藥健康、以及時(shí)尚活力文化的載體。王老吉的成功,是涼茶文化普及的成功,更是傳統(tǒng)涼茶文化與現(xiàn)代養(yǎng)生文化的全新演繹。王老吉的流行,是文化傳承與商業(yè)創(chuàng)新的成功典范。
謀勢(shì):傳統(tǒng)節(jié)假日促銷,讓王老吉走向流行
對(duì)于大多數(shù)企業(yè)來說,促銷純粹是賣貨,借各種由頭以低于正常售價(jià)的形式來提高產(chǎn)品銷量,完成全年銷售任務(wù),這是對(duì)促銷的錯(cuò)誤理解,而這種以低價(jià)賣貨的形式尤其不利于品牌的建設(shè)與塑造,也會(huì)對(duì)后續(xù)的正常銷售帶來巨大的業(yè)績(jī)影響。
本質(zhì)上來說,促銷是企業(yè)為了讓更多的消費(fèi)者消費(fèi)該產(chǎn)品及其品牌而進(jìn)行的一種體驗(yàn)式消費(fèi)行為。促銷的目的不是為了出貨,而是給潛在消費(fèi)者一次以較低成本獲得良好的產(chǎn)品體驗(yàn)的機(jī)會(huì),同時(shí)借促銷時(shí)機(jī)增強(qiáng)已消費(fèi)過該產(chǎn)品的人與產(chǎn)品及其品牌之間的感情。因此,促銷是擴(kuò)大消費(fèi)群最有力的營(yíng)銷工具,只有更廣泛的消費(fèi)群,你才能流行,因?yàn)橄M(fèi)者的邏輯是:大家都買的產(chǎn)品才是好產(chǎn)品。
但企業(yè)促銷行為的發(fā)生,不是隨性而為,得仔細(xì)謀劃。為什么早期諾基亞賣的那么好,因?yàn)樗麄儾捎昧颂荻确艃r(jià)策略。上市的時(shí)候故意把價(jià)格定高,并嚴(yán)格按照定價(jià)銷售,從而建立高端形象,差不多上市三個(gè)月后,才允許經(jīng)銷商、代理商搞促銷活動(dòng),此后價(jià)格就一直維持促銷的價(jià)格。諾基亞新品上市前期的高價(jià)建形象,之后以促銷的方式把價(jià)格拉低推向大眾,此后一直保持促銷價(jià)格,給消費(fèi)者一種物超所值、高性價(jià)比的感覺。
雖然王老吉采用的不是梯度放價(jià)策略,但王老吉的流行與起促銷活動(dòng)的設(shè)計(jì)密切相關(guān),尤其是傳統(tǒng)節(jié)假日的促銷設(shè)計(jì)??梢哉f,沒有傳統(tǒng)節(jié)假日的促銷設(shè)計(jì)就沒有王老吉的流行。
首先,促銷活動(dòng)讓更多的人消費(fèi)到王老吉,更多的消費(fèi)體驗(yàn),才有可能創(chuàng)造更多的消費(fèi)口碑。無論是日常餐飲渠道的促銷設(shè)計(jì),還是商超的促銷設(shè)計(jì),或者在傳統(tǒng)節(jié)假日的主題促銷設(shè)計(jì),他們共同的作用就是讓更多的人消費(fèi)到王老吉,同時(shí),終端促銷也是最直接的品牌宣傳通路之一。
其次,打破了涼茶的消費(fèi)周期,本質(zhì)上是正真意義上突破了涼茶品類的局限性。我們知道傳統(tǒng)涼茶消費(fèi)旺季在夏天,夏天因干熱氣候易上火,所以得注意清熱祛火。春秋季節(jié)對(duì)涼茶的消費(fèi)變淡,而在冬天更是絕對(duì)的淡季。根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之,寒則溫之”的原則,冬季應(yīng)“食補(bǔ)”,以提高機(jī)體的耐寒能力,而不是“清熱祛火”。
而王老吉借促銷之機(jī),讓王老吉遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了傳統(tǒng)的消費(fèi)周期。比如,在傳統(tǒng)中秋節(jié)策劃“中秋團(tuán)圓,喝王老吉”階段主題活動(dòng),在農(nóng)歷新年策劃“過吉祥年,喝王老吉”階段主題活動(dòng),并積極開展大規(guī)模線下促銷,弱化“防上火”,弱化涼茶屬性,實(shí)質(zhì)上是借促銷走時(shí)尚化、潮流化之路。
第三,把握了促銷的精髓,即以文化外衣開展促銷活動(dòng),只有文化才能創(chuàng)造流行。什么是文化,籠統(tǒng)地說,文化是一種社會(huì)現(xiàn)象,是人們長(zhǎng)期創(chuàng)造形成的產(chǎn)物,是人類社會(huì)生活積淀的結(jié)晶,是我們?nèi)粘I畹囊徊糠?。比如我們的傳統(tǒng)節(jié)假日,中秋代表團(tuán)圓,過年代表吉祥喜慶,而他們共同代表的是中國(guó)傳統(tǒng)文化習(xí)俗。
大部分商家的促銷都是為了促銷而促銷,每到國(guó)慶、五一各大商城齊打折,而這種行為是短暫的,而圍繞傳統(tǒng)節(jié)假日而開展的主題促銷就容易走進(jìn)消費(fèi)者,尤其是借傳統(tǒng)節(jié)假日一起走進(jìn)我們的生活。如今,你會(huì)發(fā)現(xiàn)王老吉已不再是傳統(tǒng)意義上的“防上火涼茶”,他已經(jīng)成了我們的生活消費(fèi)品:就餐時(shí)的飲品,送禮時(shí)的禮品,以及年輕人的時(shí)尚消費(fèi)品。