當前，夏糧收購已進入后半程，小麥市場依然延續(xù)偏弱運行態(tài)勢。為防止“谷賤傷農(nóng)”，我國強化政府與市場的協(xié)同作用，在充分調(diào)動市場化主體收購的同時，積極發(fā)揮儲備糧調(diào)節(jié)收儲作用，在主產(chǎn)區(qū)啟動小麥增儲收購，推動小麥價格在合理區(qū)間運行，有效提振小麥市場信心，確保種糧農(nóng)民把“好收成”變成“好收益”。

　　供強需弱

　　安徽阜南縣雙超農(nóng)機專業(yè)合作社今年種了50畝小麥，畝產(chǎn)1200斤左右，以每斤1.2元的價格賣給了糧食經(jīng)紀人。河北柏鄉(xiāng)縣龍華鎮(zhèn)白樓村種糧大戶今年種了1200畝小麥，畝產(chǎn)1100多斤。由于認為目前價格有點低，就把小麥暫存在晾曬場，等價格合適時再賣。

　　小麥價格是影響農(nóng)民種糧收益的重要因素。鄭州糧食批發(fā)市場分析師認為，小麥價格下降的根本原因是供求失衡。小麥增產(chǎn)、疫情后囤糧需求下降、進口維持高位等各種因素疊加，導(dǎo)致小麥供強需弱格局持續(xù)。從產(chǎn)量看，今年全國夏糧小麥總產(chǎn)量13821.6萬噸，比上年增加365.8萬噸，增長2.7%，再創(chuàng)歷史新高，小麥自給率超100%。從需求看，終端市場消費需求不足，面粉需求依舊疲軟，面粉加工企業(yè)開工率低、建庫意愿不強，以隨用隨買為主。

　　同時，我國小麥進口量持續(xù)增加，客觀上加大了供強需弱壓力。從2021年起，我國小麥進口量連續(xù)3年超過進口配額，2023年小麥進口量1210萬噸，首次突破1000萬噸。今年上半年，我國小麥進口量928萬噸，同比增長15.8%。王向博表示，近幾年，隨著小麥進口增長，國內(nèi)外小麥價格的關(guān)聯(lián)性越來越大。在國內(nèi)小麥豐收、價格下行的大背景下，大量進口確實不利于價格穩(wěn)定。

　　專家表示，要強化宏觀調(diào)控，把握好小麥進口的規(guī)模和節(jié)奏，強化國際小麥市場監(jiān)測預(yù)警，密切關(guān)注主要小麥出口國的生產(chǎn)和貿(mào)易政策，防范國際市場價格波動給國內(nèi)帶來不利影響。

　　調(diào)節(jié)收儲

　　為穩(wěn)定小麥市場預(yù)期、保障種糧農(nóng)民利益，我國充分發(fā)揮儲備糧“豐則貴糴、歉則賤糶”調(diào)節(jié)收儲作用，今年首次在小麥主產(chǎn)區(qū)啟動新季小麥增儲收購。

　　河南省許昌市建安區(qū)張潘鎮(zhèn)盆李南村種糧大戶今年種了500畝小麥。“我家80%的小麥賣給了中儲糧直屬庫，剩余部分小麥，看看市場情況再賣。國家出手收購小麥，穩(wěn)定糧價，讓我種糧更有信心。”

　　中儲糧有關(guān)負責人表示，新季小麥收購開展以來，中儲糧集團公司全力做好收購工作，統(tǒng)籌穩(wěn)市場、增儲備、防風險，統(tǒng)籌計劃、倉容、人員和設(shè)施設(shè)備等要素，維護種糧農(nóng)民利益、確保糧食市場平穩(wěn)運行。

　　目前，中儲糧集團公司已在河北、河南、山東、安徽、江蘇、湖北、陜西、新疆等8個主產(chǎn)?。▍^(qū)）小麥主產(chǎn)區(qū)全面增加新季小麥收儲規(guī)模，累計啟動收購庫點352個，基本覆蓋了小麥主要產(chǎn)區(qū)。河北、河南、山東、安徽、江蘇、湖北、陜西7省直屬企業(yè)掛牌收購價在2500元/噸至2550元/噸之間，新疆地區(qū)掛牌收購價格在2490元/噸至2530元/噸之間。

　　中儲糧許昌直屬庫有限公司相關(guān)負責人介紹：“我們庫已經(jīng)完成儲備小麥輪換收購，小麥增儲收購還在繼續(xù)，每天收購量已從收購高峰期的8000噸下降至目前的4000噸，每斤收購價格1.25元。”目前，河南地區(qū)基層小麥裝車價格在1.2元/斤左右，地方收購價格基本在1.22元/斤至1.25元/斤之間，面粉企業(yè)收購價格持續(xù)穩(wěn)定在1.22元/斤至1.24元/斤之間。

　　據(jù)介紹，國家在主產(chǎn)區(qū)全面增加新季小麥收儲規(guī)模，起到了穩(wěn)定小麥市場預(yù)期、積極引導(dǎo)其他經(jīng)營主體入市收購的作用。隨著各級儲備小麥輪換收購任務(wù)接近尾聲，在終端市場需求不足情況下，儲備小麥增儲收購成為支撐階段性小麥行情的“定海神針”。

　　提高質(zhì)效

　　面粉加工企業(yè)是小麥市場化收購的主導(dǎo)力量。各地發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，帶動糧食全產(chǎn)業(yè)鏈上下聯(lián)動、融合發(fā)展，提高糧食就地加工轉(zhuǎn)化能力，實現(xiàn)農(nóng)民增收和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展雙贏。

　　河北柏鄉(xiāng)縣是小麥生產(chǎn)大縣，今年全縣小麥播種面積21萬畝，平均畝產(chǎn)1200斤左右。截至目前，全縣糧食收購企業(yè)累計收購小麥33.5萬噸。好面緣集團邢臺面粉有限公司采購經(jīng)理說：“我們公司年加工面粉160萬噸左右，現(xiàn)在每天收購小麥6000噸，隨到隨收。”

　　記者了解到，“麥強面弱”的局面讓很多面粉加工企業(yè)經(jīng)營更為困難。專家認為，面粉加工產(chǎn)能過剩是主要原因。由于下游需求不旺，面粉企業(yè)訂單量不足，囤積原糧的意愿不強，收購積極性不高，小麥銷售進度緩慢。

　　面對生產(chǎn)經(jīng)營困境，面粉加工企業(yè)積極尋求突破。專家表示，隨著消費需求升級，大眾逐漸從直接的面粉消費轉(zhuǎn)向面包、蛋糕等烘焙產(chǎn)品，以及外賣、預(yù)制食品等便捷餐飲產(chǎn)品，面粉消費需求也從傳統(tǒng)的通用粉轉(zhuǎn)向各類細分專用粉。為適應(yīng)市場需求變化，部分面粉加工企業(yè)經(jīng)營范圍從通用粉拓展到利潤更高的專用粉。部分面粉加工企業(yè)構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，向上游延伸建立優(yōu)質(zhì)小麥種植基地，確保原料供應(yīng)品質(zhì)穩(wěn)定，向下游延伸生產(chǎn)利潤更高的面制食品，進軍終端食品消費市場，通過一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提升競爭優(yōu)勢，提高小麥綜合生產(chǎn)效益。