西洋菜又稱豆瓣菜，屬于十字花科的一二年生植物，質(zhì)地脆嫩、多汁，嫩莖葉供食用，清香爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。主要在廣東、廣西等南方熱帶省市栽培，近年來上海也有栽培。
 

　　西洋菜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素、礦物質(zhì)和其他超氧化物歧化酶（即SOD，含量很高），具有潤(rùn)肺、化痰止咳、利尿等功能，是益腦健身的保健蔬菜。