“油瓶子”是關(guān)乎國計(jì)民生與國家糧食安全的戰(zhàn)略大事。

 

      7月29日，在2022中國種子大會(huì)暨南繁硅谷論壇的油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展分論壇上，中國工程院傅廷棟院士、張新友院士、李培武院士等13位嘉賓，及百余名油料種業(yè)代表齊聚一堂，共同商討油料、大豆產(chǎn)業(yè)振興大計(jì)。

 

      論壇由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員、國家大豆現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家韓天富、山東圣豐種業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理朱昌興主持；山東圣豐種業(yè)科技有限公司、安徽國豪農(nóng)業(yè)科技有限公司聯(lián)合贊助。

 

 

 

 

      油菜、花生是我國重要的四大油料作物之二，具有廣闊的發(fā)展前景。油菜常年種植面積約700萬公頃，是我國唯一的冬季油料作物，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及食油供應(yīng)有重要作用。花生具有豐富的營養(yǎng)與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是我國繼稻谷、玉米、小麥之后產(chǎn)值排名第四的作物，總產(chǎn)及單產(chǎn)在全世界都有非常的優(yōu)勢。

 

      對(duì)于油菜來說，目前油菜的自給率約為30%左右，但要想保證食用油供應(yīng)安全，自給率需要提高到50%。中國工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授傅廷棟建議，利用冬閑田發(fā)展油菜生產(chǎn)，與糧食爭地矛盾較少；同時(shí)，利用“秋閑地”種植2000-3000萬畝飼料油菜，是解決我國飼草短缺潛力所在，可能彌補(bǔ)5000萬噸飼草的缺口。

 

 

 

      對(duì)于花生來說，未來根據(jù)產(chǎn)地、用途的不同，花生的品種需求也不同，河南、山東、河北等主產(chǎn)區(qū)需要適合一年兩熟制的早熟高產(chǎn)品種；東北、新疆等潛力產(chǎn)區(qū)需要耐芽苗期低溫、早熟品種；加工企業(yè)需要品質(zhì)特點(diǎn)突出的加工專用型品種；此外，還需要適合機(jī)械化作業(yè)、綜合抗性優(yōu)良的品種。中國工程院院士、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長張新友表示，高產(chǎn)、早熟、適合機(jī)械化作業(yè)、抗生物脅迫、耐非生物脅迫品種以及高油酸基礎(chǔ)上的專用品種，是未來育種的目標(biāo)。遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花生研究所所長、研究員于國慶就阜新花生“內(nèi)外循環(huán)”的發(fā)展模式進(jìn)行了詳細(xì)介紹，為花生產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展提供了可參考樣板。

 

 

 

      油莎豆是一種特色油料作物，由于其出油率高，約在20%左右，是大豆的3-4倍、油菜的2倍，且防風(fēng)固沙、耐鹽堿、提肥力、病蟲害少，因而合理開發(fā)利用油莎豆對(duì)保障油料供給具有重要意義。

 

      “十一五”期間，科技部首次將油莎豆列入國家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目，開展高效培育技術(shù)研究。目前，我國油沙豆種植面積在20萬畝左右，產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈波動(dòng)式快速發(fā)展態(tài)勢。

 

      不過，當(dāng)前油莎豆產(chǎn)業(yè)存在種子資源少品種缺乏，機(jī)械裝備質(zhì)量良莠不齊、效率低，產(chǎn)品開發(fā)嚴(yán)重滯后以及缺少相關(guān)的政策扶持等問題。內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院院長路戰(zhàn)遠(yuǎn)建議，我國擁有豐富的沙化邊際土地，在全球新冠肺炎疫情常態(tài)化和世界糧油料安全格局發(fā)生的變化的新形勢下，我們要牢牢把住油料安全主動(dòng)權(quán)。制定油莎豆產(chǎn)業(yè)適宜性發(fā)展規(guī)劃，強(qiáng)化科研攻關(guān)，解決卡脖子問題，把油莎豆產(chǎn)業(yè)作為擴(kuò)充油脂來源的新途徑，為國家油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展和油料安全作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。

 

 

 

      02

 

      食用油是人類三大營養(yǎng)素之一，具有美味、促進(jìn)人體代謝、提供生命能量等六大營養(yǎng)功能。解放初期，我國很長一段時(shí)間處于食用油短缺的階段，人均食用油每年不到2公斤。

 

      目前，我國食用植物油的消費(fèi)已經(jīng)超過世界平均水平15%以上，以近3年的食用油消費(fèi)為例，2019年、2020年、2021年食用油消費(fèi)量分別為3978萬噸、4071萬噸、4254.5萬噸，人均消費(fèi)分別為28.4kg、29.2kg、30.1kg。人民生活水平的提高，對(duì)于食用植物油的營養(yǎng)與健康，提出了更高的要求和期望。

 

      中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物所研究員李培武表示，未來油料營養(yǎng)品質(zhì)的改良一方面應(yīng)該培育高含油量、高產(chǎn)量和高抗性的品種；另一方面需要提高食用油的油酸、神經(jīng)酸、植物甾醇、維生素、菜籽多酚等成分含量，讓食用油更有益于人體健康，滿足人們對(duì)營養(yǎng)健康的需求。

 

 

      中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所副所長、研究員張毅表示，油料生產(chǎn)和供給要堅(jiān)持“立足國內(nèi)”的基本方針，實(shí)施“一靠油菜，二靠花生，特副并舉”的發(fā)展策略，同時(shí)強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)和科技綠色化、高質(zhì)化、機(jī)械化、品牌化的“四化”創(chuàng)新方向，不斷提高我國油料自給率。

 

 

      論壇上，山東圣豐種業(yè)科技有限公司和安徽國豪農(nóng)業(yè)科技有限公司兩家贊助單位，分別進(jìn)行了發(fā)言。與會(huì)嘉賓一致認(rèn)為，大豆、花生、油菜、油豆莎等油料作物都具有很好的發(fā)展?jié)摿?，不僅可以榨油還能作為飼料，想要振興油料種業(yè)，應(yīng)先振奮種業(yè)人發(fā)展油料作物的信心，提高行業(yè)關(guān)注度，這樣才能實(shí)現(xiàn)油料產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展。

 

 

      03

 

      大豆是一種重要的糧食作物和油料作物，在我國有著極大的消費(fèi)需求。從1923-2021年，我國累計(jì)選育大豆品種3481個(gè)，基本保證了食用大豆的自給。新中國成立以來，我國大豆育種工作取得了長足進(jìn)步，對(duì)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)力支撐。

 

      “大豆育種需要以世界市場為目標(biāo)，樹立差異化市場競爭優(yōu)勢，以攻為守，主動(dòng)出擊，才能打贏種業(yè)翻身仗。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員、國家大豆現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家韓天富說。

 

      大北農(nóng)創(chuàng)種科技集團(tuán)副總裁、大豆種業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理譚春平表示，大北農(nóng)已創(chuàng)建了大豆事業(yè)部并開始在大豆產(chǎn)業(yè)布局。未來，公司將整合優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)秀人才、優(yōu)良品種，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作科所、黑龍江農(nóng)科院等科研單位，聚焦黑河、濟(jì)寧等國內(nèi)地區(qū)，布局南美、俄羅斯遠(yuǎn)東、中亞等國際市場，在大豆事業(yè)上干出一番成績。

 

 

      在種質(zhì)資源研究與利用方面，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員邱麗娟介紹，我國目前主要發(fā)掘的優(yōu)異基因有耐鹽堿優(yōu)異基因、廣適性相關(guān)優(yōu)異基因、抗大豆胞囊線蟲（SCN）優(yōu)異基因，并利用這些基因，創(chuàng)制出高蛋白種質(zhì)、耐鹽堿新種質(zhì)、耐草甘膦除草劑轉(zhuǎn)基因大豆新種質(zhì)，為優(yōu)異大豆品種的創(chuàng)制奠定基礎(chǔ)。在育種技術(shù)創(chuàng)新方面，大豆的基因組研究、基因組編輯技術(shù)、工程化育種技術(shù)等技術(shù)均取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，并利用這些技術(shù)育成多個(gè)優(yōu)秀品種。

 

 

      總體上看，我國大豆種業(yè)與世界先進(jìn)水平相比仍存在較大差距。在加工上，雖然高油、高蛋白的大豆品種較多，但實(shí)際種植加工的大豆品質(zhì)仍需要大幅度提升。在生產(chǎn)上，大豆行業(yè)利潤水平極低，黃豆很難成為“金豆”。

 

      九三食品股份有限公司研發(fā)質(zhì)量管理部總經(jīng)理羅淑年表示，大豆加工主產(chǎn)品對(duì)品種的需求主要有以下幾方面的特征：一是蛋白和油綜合含量高的品種會(huì)優(yōu)先選擇；二是不飽和脂肪酸含量高，功能性油脂含量高的大豆品種更能滿足人體營養(yǎng)需求，需重點(diǎn)開發(fā)；三是7S和11S蛋白含量高，且7S/11S 高、2S蛋白含量低的大豆品種，可以提高分離蛋白的得率。四是根據(jù)不同積溫帶開發(fā)種植早熟品種，也有利于加工應(yīng)用。

 

 

      記者丨喻珺

 

      攝影丨吳秒衡

 

      編輯丨農(nóng)財(cái)君

 

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