1949年以來，我國(guó)小麥單產(chǎn)水平上了3個(gè)臺(tái)階。1974年、1986年、2006年，全國(guó)小麥單產(chǎn)分別突破100公斤、200公斤、300公斤，目前接近400公斤，單產(chǎn)水平是新中國(guó)成立時(shí)的9倍、改革開放之初的3倍。隨著育種水平提高和高產(chǎn)栽培技術(shù)的快速普及，小麥單產(chǎn)的增產(chǎn)幅度顯著高于水稻和玉米。

      

      與國(guó)外比，專家指出，我國(guó)的小麥單產(chǎn)處于世界領(lǐng)先水平，約為世界平均水平的1.6倍，但與德國(guó)、法國(guó)、英國(guó)等高產(chǎn)國(guó)相比，我國(guó)小麥單產(chǎn)大約處于其2/3的位置。