今年新小麥市場熱度高，多元主體入市積極，新小麥價(jià)格較往年波動(dòng)加劇。夏收小麥預(yù)計(jì)將再獲豐收且質(zhì)量較好，而消費(fèi)同比大幅減少，年度間供需有余，新小麥價(jià)格高開后風(fēng)險(xiǎn)較大。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部6月8日小麥機(jī)收進(jìn)度顯示，全國已收獲小麥面積1.8億畝，收獲進(jìn)度59.4%，比去年快約5.1個(gè)百分點(diǎn)。其中機(jī)收面積1.78億畝，日機(jī)收面積1310萬畝。分省來看，安徽麥?zhǔn)栈窘Y(jié)束，河南過九成，江蘇過五成半，陜西過三成，山東近兩成半，山西近一成半，河北邯鄲一帶進(jìn)入集中收獲期。預(yù)計(jì)6月20日左右大規(guī)?？鐓^(qū)機(jī)收將基本結(jié)束。
麥?zhǔn)枕樌募Z有望再獲豐收
本周北方冬麥區(qū)大部光熱充足，深層土壤墑情較好，對小麥灌漿及成熟收曬有利;山西南部、河北南部、山東北部等地出現(xiàn)2～4天干熱風(fēng)天氣，由于及時(shí)防范，干熱風(fēng)影響較小。預(yù)計(jì)未來一周北方冬麥區(qū)大部以晴好天氣為主，利于冬小麥灌漿及成熟收曬;僅河北、京津、山東北部多陣性降雨，對小麥成熟收曬略有不利。
冬小麥播種以來，北方冬麥區(qū)熱量條件良好，平均氣溫較常年同期偏高，光照正常，大部時(shí)段土壤墑情適宜，氣象條件利于冬小麥生長發(fā)育和產(chǎn)量形成。5月下旬，河北、山東和河南等地部分地區(qū)出現(xiàn)干熱風(fēng)天氣，但大部小麥已進(jìn)入灌漿后期，總體影響較小。南方冬小麥播種以來，光溫水條件總體良好，成熟收獲期多晴好天氣，麥?zhǔn)者M(jìn)展順利。若收獲期無極端天氣和嚴(yán)重病蟲害，預(yù)計(jì)今年夏糧將再獲豐收。
博弈加劇新麥價(jià)格震蕩趨穩(wěn)
6月8日，河北石家莊省外采購國標(biāo)二等新小麥入廠價(jià)格為3160元/噸，邯鄲3150元/噸，衡水3180元/噸;山東德州省外采購3160元/噸，濟(jì)南3170元/噸，菏澤3140元/噸;河南新鄉(xiāng)本地采購3160元/噸，鄭州3130元/噸，周口3100元/噸;安徽宿州3100元/噸，江蘇徐州3140元/噸，周環(huán)比均下跌20～50元/噸。
目前市場對小麥后市的判斷分歧較大，河南新小麥價(jià)格較高，新麥?zhǔn)袌龀尸F(xiàn)區(qū)域間漲跌不一的情況。此外，今年規(guī)模種植戶數(shù)量較多，對糧價(jià)變動(dòng)更加敏感，買漲不買跌的心理導(dǎo)致糧價(jià)震蕩運(yùn)行。分地區(qū)看，安徽、湖北兩省作為新小麥最先上市的區(qū)域，目前基本收割完畢，容重和嘔吐毒素等指標(biāo)均好于上年同期，小麥質(zhì)量為近年來最好，受去年小麥價(jià)格上漲影響，今年新小麥?zhǔn)袌龆嘣黧w入市積極，新麥價(jià)格同比大幅高開。
隨著新麥?zhǔn)崭罘秶饾u擴(kuò)大至河南，因河南新麥質(zhì)量優(yōu)于湖北等地，當(dāng)?shù)亻_秤價(jià)格較高，基層糧點(diǎn)收購價(jià)為3000～3100元/噸，扣除運(yùn)費(fèi)因素，河南新麥價(jià)格明顯高于河北和山東，且當(dāng)?shù)厥斋@數(shù)量大、加工企業(yè)較多，天氣干燥易于存放小麥，農(nóng)戶和基層收購主體對新麥價(jià)格預(yù)期較高。
江蘇目前麥?zhǔn)者^半，基層糧點(diǎn)收購價(jià)2920～2960元/噸，較去年同期上漲500～600元/噸，由于江蘇倉儲(chǔ)和人工成本較高，在今年種糧收益大幅增加的情況下，農(nóng)戶售糧積極性較高。目前山東麥?zhǔn)者M(jìn)度過二成，河北也已開鐮，魯冀兩省是傳統(tǒng)的質(zhì)優(yōu)小麥產(chǎn)地，新小麥價(jià)格在近兩日波動(dòng)減小，趨于平穩(wěn)，市場靜待冀魯?shù)貐^(qū)新小麥上市。
供需有余后市新麥或難大漲
今年新小麥?zhǔn)袌鰺岫雀撸嘣黧w入市積極，在國際糧食價(jià)格大幅上漲的背景下，新小麥價(jià)格及后市走勢引起各方關(guān)注，小麥價(jià)格較往年相比波動(dòng)加劇。今年夏收小麥預(yù)計(jì)將再獲豐收且質(zhì)量較好，而需求端消費(fèi)同比大幅減少，年度間供需有余，新小麥價(jià)格高開后風(fēng)險(xiǎn)較大。
農(nóng)戶：受化肥等農(nóng)資成本上漲影響，今年小麥種植成本有所增加，去年夏收后小麥價(jià)格一路走高，既拉高了農(nóng)戶售糧價(jià)格的心理預(yù)期，也加劇了農(nóng)戶的惜售心理。受此影響，主產(chǎn)省新小麥開秤價(jià)格同比大幅上漲，北方冬麥區(qū)基層糧點(diǎn)收購價(jià)大多超過3000元/噸，農(nóng)民種植收益增加，目前來看收購進(jìn)度較快。分地區(qū)來看，安徽、湖北、江蘇等地農(nóng)戶售糧積極性較高，河南作為最大的小麥主產(chǎn)省，當(dāng)?shù)丶邪l(fā)貨車流較多，農(nóng)戶價(jià)格預(yù)期高。
貿(mào)易商：新小麥價(jià)格大幅高開后，影響了貿(mào)易商的購銷心態(tài)，地頭糧價(jià)格加上運(yùn)輸費(fèi)用、倉儲(chǔ)和資金費(fèi)用等，與進(jìn)廠進(jìn)庫價(jià)格差距不大，貿(mào)易商利潤較薄，且后市價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)較大，現(xiàn)階段貿(mào)易商收購較謹(jǐn)慎，以隨收隨走、快進(jìn)快出為主。
面粉企業(yè)：當(dāng)前面粉企業(yè)小麥?zhǔn)召張?bào)價(jià)混亂，出現(xiàn)車多下調(diào)、車少上調(diào)，調(diào)價(jià)頻率高、幅度小的試探性調(diào)價(jià)現(xiàn)象，反映出收購主體目前態(tài)度較為謹(jǐn)慎。當(dāng)前面粉企業(yè)利潤空間壓縮，部分企業(yè)甚至虧損運(yùn)行，對高價(jià)小麥承受能力有限，作為主導(dǎo)現(xiàn)階段市場的收購主體，面粉企業(yè)壓價(jià)心態(tài)較強(qiáng)。
儲(chǔ)備企業(yè)：目前儲(chǔ)備企業(yè)為保證輪換收益，在此前小麥價(jià)格上漲區(qū)間階段性分批輪出，因此現(xiàn)階段輪入壓力不大，收儲(chǔ)數(shù)量較少。中儲(chǔ)糧在湖北、江蘇、河南、山東、安徽等省啟動(dòng)小麥輪換收購，截至目前累計(jì)收購11萬噸以上，收購均價(jià)3000～3100元/噸，短期內(nèi)低于面粉企業(yè)。不同于面粉企業(yè)受倉容限制，收購價(jià)格隨行就市，儲(chǔ)備企業(yè)收購價(jià)格總體穩(wěn)定，對市場價(jià)格具有風(fēng)向標(biāo)作用。
飼料企業(yè)：當(dāng)前玉米、小麥價(jià)差修復(fù)，飼料企業(yè)采購小麥需求同比大幅減少，目前僅湖北、安徽、江蘇等地部分地區(qū)飼料企業(yè)少量采購小麥作為飼用，長江以南地區(qū)小麥基本退出飼用領(lǐng)域。此外，一些飼料企業(yè)采購小麥作為貿(mào)易用途。由于飼料小麥對品質(zhì)要求較低，飼料企業(yè)掛牌價(jià)明顯低于面粉企業(yè)，在今年小麥質(zhì)量普遍較好的情況下，流入飼料用途的小麥大幅減少。
消費(fèi)不旺面粉麩皮漲價(jià)困難
面粉市場自元旦、春節(jié)“雙節(jié)”后銷售慘淡，目前漲價(jià)動(dòng)力不足。其原因：一是夏季是面粉消費(fèi)的傳統(tǒng)淡季，二是疫情導(dǎo)致居民外出餐飲消費(fèi)減少，三是此前幾輪因疫情引發(fā)的囤貨潮嚴(yán)重透支后市消費(fèi)。我國小麥?zhǔn)秤孟M(fèi)年度間變化不大，下游囤積面粉僅僅帶來銷售節(jié)奏的變化，近期面粉企業(yè)開機(jī)率處于低位，平均開機(jī)率不足50%，企業(yè)利潤大幅減少，甚至虧損運(yùn)行，因此挺價(jià)面粉心態(tài)較強(qiáng)。多空交織下，面粉價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。
6月8日，河北石家莊特一粉出廠價(jià)3580元/噸，河南鄭州3600元/噸，山東濟(jì)南3620元/噸，江蘇徐州3680元/噸，安徽宿州3660元/噸，周環(huán)比均持平。目前下游養(yǎng)殖需求不旺，氣溫升高后麩皮不易儲(chǔ)存，副產(chǎn)品價(jià)格漲價(jià)動(dòng)力不足。
同日，河北石家莊麩皮出廠價(jià)2020元/噸，山東濟(jì)南2060元/噸，河南鄭州2020元/噸，江蘇徐州2100元/噸，安徽宿州2110元/噸，周環(huán)比均持平。華北黃淮制粉企業(yè)理論加工利潤-71元/噸，周環(huán)比基本持平。其中，河北石家莊-90.4元/噸，山東濟(jì)南-53.6元/噸，河南鄭州-68.8元/噸。
供應(yīng)好轉(zhuǎn)美麥期貨價(jià)格下跌
本周，美國小麥期貨價(jià)格下跌，主要原因是市場預(yù)期俄羅斯有望在烏克蘭黑海港口的谷物出口計(jì)劃上取得進(jìn)展，而且羅馬尼亞等國家新小麥上市，也有出口，小麥供應(yīng)形勢將有所改善。
6月7日，芝加哥期貨交易所(CBOT)軟紅冬小麥7月期約報(bào)收1071.75美分/蒲式耳，周環(huán)比下跌15.75美分/蒲式耳;堪薩斯期貨交易所(KCBT)硬紅冬小麥7月期約報(bào)收1149.25美分/蒲式耳，下跌16.25美分/蒲式耳;明尼阿波利斯谷物交易所(MGE)硬紅春小麥7月期約報(bào)收1227.25美分/蒲式耳，下跌20.25美分/蒲式耳。 （糧油市場報(bào)）
