近日，安徽、湖北及河南新小麥收割范圍繼續(xù)擴(kuò)大，由于當(dāng)?shù)?a href="http://m.gowu797.com/seed/yumi" target="_blank">玉米價(jià)格較高，且新麥質(zhì)量好于上年，開秤價(jià)格偏高，湖北當(dāng)?shù)丶Z站收購(gòu)基層毛糧水分低的新小麥價(jià)格在2800元/噸左右，干糧裝車價(jià)2900～2940元/噸，質(zhì)量等級(jí)較低的小麥在2700元/噸以下。這部分新小麥上市后，部分面粉企業(yè)陸續(xù)公布湖北新小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)。
5月25日，國(guó)標(biāo)二等新小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格：河北深州3280元/噸，柏鄉(xiāng)3250元/噸，大名3220元/噸；河南新鄉(xiāng)3260元/噸，周口3240元/噸；山東東明3260元/噸；安徽亳州3220元/噸，周環(huán)比均下跌40～80元/噸，預(yù)計(jì)新產(chǎn)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格還有200元/噸左右的下跌空間。
在經(jīng)歷秋播推遲、小麥產(chǎn)情較越冬期大比例提升、國(guó)際小麥價(jià)格大幅上漲等事件后，各市場(chǎng)主體對(duì)新麥購(gòu)銷形勢(shì)及價(jià)格走勢(shì)高度關(guān)注，當(dāng)前市場(chǎng)表現(xiàn)出的主要特點(diǎn)包括：
小麥面積略增 豐產(chǎn)預(yù)期較強(qiáng)
從面積看，各級(jí)政府高度重視，播種面積穩(wěn)中略增。2021年以來(lái)，國(guó)家高度重視糧食安全，小麥播種面積恢復(fù)增長(zhǎng)，今年中央一號(hào)文件更是明確提出要穩(wěn)定糧食播種面積，全力奪取夏糧豐收。此外，2022年小麥最低收購(gòu)價(jià)提高，財(cái)政支持力度加大，農(nóng)戶種植積極性提高，今年小麥豐產(chǎn)預(yù)期強(qiáng)。
從單產(chǎn)看，氣象條件好于預(yù)期，利于籽粒生長(zhǎng)發(fā)育。5月下旬，北方冬麥區(qū)、江淮和江漢麥區(qū)冬小麥大部處于抽穗開花期，也是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期。中央氣象臺(tái)監(jiān)測(cè)，5月份北方冬麥區(qū)氣溫正常或略偏低，降水正常或偏多，利于麥田增墑，利于冬小麥充分灌漿和產(chǎn)量形成；華北黃淮大部地區(qū)墑情適宜。盡管受去年罕見秋汛影響，陜西、山西、河北、山東、河南等地冬小麥播種推遲，但冬小麥播種以來(lái)，北方冬麥區(qū)熱量條件良好，平均氣溫較常年同期偏高、光照正常，降水量接近常年同期或偏多，氣象條件利于冬小麥生長(zhǎng)發(fā)育。小麥晚播后進(jìn)入越冬期時(shí)間較往年偏晚5～20天，冬小麥冬前生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)，一定程度上彌補(bǔ)了晚播造成的生長(zhǎng)量不足，越冬期間5次較大范圍雨雪天氣過程，也有利于小麥安全越冬。
從產(chǎn)情看，春季北方冬麥區(qū)光熱充足，病蟲害發(fā)生程度輕，冬小麥長(zhǎng)勢(shì)較越冬前大幅度提升。冬小麥主產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)勢(shì)與去年基本持平，僅河北中部、湖北中部的部分冬小麥長(zhǎng)勢(shì)略偏差，若收獲前未遇到大規(guī)模“干熱風(fēng)”“爛場(chǎng)雨”等天氣，今年仍然能確保夏糧豐收。
價(jià)差恢復(fù)正常 小麥退出飼用
由于行情較好，多元主體入市積極，現(xiàn)階段貿(mào)易商等主體陸續(xù)騰出倉(cāng)容和資金為收購(gòu)新小麥做準(zhǔn)備。從食用消費(fèi)看，5月份面粉銷售清淡，面粉企業(yè)開機(jī)率偏低，在市場(chǎng)余糧見底的情況下，多以消耗庫(kù)存小麥為主。從飼用消費(fèi)看，小麥作為飼料性價(jià)比低，已基本退出飼用領(lǐng)域。玉米與小麥的比價(jià)2021年3月最極端時(shí)為437元/噸，嚴(yán)重失衡；目前恢復(fù)到-430元/噸左右，處于正常水平。
新小麥集中上市時(shí)價(jià)格較低，而在最先上市的湖北，由于當(dāng)?shù)赜衩變r(jià)格較高，以玉米價(jià)格為參考來(lái)定價(jià)小麥開秤價(jià)，推高湖北小麥開秤價(jià)格；而北方冬小麥容重更高、毒素更低，定價(jià)又以湖北等地小麥為錨，推高北方冬麥區(qū)開秤價(jià)。
今年小麥?zhǔn)袌?chǎng)較為活躍，市場(chǎng)主體普遍認(rèn)為新小麥開秤價(jià)為2900～3000元/噸，在當(dāng)前化肥等農(nóng)資成本上漲的情況下，小麥開秤價(jià)格高有利于農(nóng)民增收。目前新陳小麥價(jià)格并未完全接軌，后續(xù)陳小麥仍有下跌空間，2022年夏糧收購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存。（原文刊登于2022年5月28日糧油市場(chǎng)報(bào)A03版）
