俄烏沖突升級(jí)以來，國際、國內(nèi)糧價(jià)再次出現(xiàn)大幅波動(dòng)，其中小麥市場(chǎng)漲幅明顯，但年初以來稻米市場(chǎng)波動(dòng)幅度還不到10%，市場(chǎng)總體表現(xiàn)十分穩(wěn)定，其主要原因在于國內(nèi)外稻米市場(chǎng)供給較為寬松?！?/p>
當(dāng)前，國內(nèi)春播春種已近尾聲，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度顯示，早稻栽插已經(jīng)結(jié)束，種植面積同比穩(wěn)中略增；中稻栽插已過七成半，預(yù)計(jì)面積與上年變化不大。若年景正常，今年我國稻谷生產(chǎn)仍將豐收，仍可能呈產(chǎn)大于需的局面。
美國農(nóng)業(yè)部5月份預(yù)計(jì)，全球2022/2023年度大米期末庫存為1.8626億噸，預(yù)計(jì)庫存消費(fèi)比達(dá)35.9%，仍處于較高水平，國際米價(jià)短期仍難以出現(xiàn)大的行情，國內(nèi)大米進(jìn)口仍將保持較高水平。因此，年內(nèi)我國稻米供應(yīng)仍將較為寬松?！ ?/p>
國內(nèi)稻米市場(chǎng)價(jià)格總體平穩(wěn)
年初以來，國內(nèi)稻米市場(chǎng)總體以穩(wěn)為主，除個(gè)別地區(qū)外，沒有出現(xiàn)大的波動(dòng)。雖然年初以來國內(nèi)稻米市場(chǎng)穩(wěn)中略漲，但與小麥相比，波動(dòng)幅度不值一提。比如，5月9日，全國中晚秈稻平均收購價(jià)2727元/噸，較年初上漲47元/噸，漲幅1.75%；粳稻平均收購價(jià)2717元/噸，上漲59元/噸，漲幅2.22%。同期全國小麥平均收購價(jià)3098元/噸，較年初上漲310元/噸，漲幅11.12%。而外圍市場(chǎng)糧價(jià)漲幅更大，今年美麥期貨上漲幅度最高超過70%?！?/p>
拉長周期看，稻米市場(chǎng)的波動(dòng)幅度也相對(duì)較小。疫情剛暴發(fā)的2020年初，全國中晚秈稻2519元/噸、粳稻2599元/噸、小麥2319元/噸，至今年5月9日累計(jì)分別上漲208元/噸、118元/噸、779元/噸，漲幅分別為8.26%、4.54%、33.6%?！ ?/p>
稻谷漲幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于小麥。實(shí)際上，當(dāng)前新小麥開秤后價(jià)格高開高走，部分地區(qū)陳小麥已接近3500元/噸，最大波動(dòng)幅度已超過50%。與之相比，稻米市場(chǎng)只能說是小幅波動(dòng)而已?！?/p>
稻米市場(chǎng)持續(xù)穩(wěn)定底氣何在
內(nèi)因：國內(nèi)稻米市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)寬松。
2011年我國稻谷產(chǎn)量重返2億噸關(guān)口，2017年再上新臺(tái)階，站上2.1億噸關(guān)口。2021年稻谷產(chǎn)量達(dá)到2.1284億噸，再創(chuàng)歷史新高。由于稻谷連年豐收，2011年以來我國稻谷均呈產(chǎn)大于需的局面，每年均要啟動(dòng)最低收購價(jià)預(yù)案來緩解主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶賣糧難現(xiàn)象，2011年以來累計(jì)收購最低收購價(jià)稻谷超過2億噸。
通過競價(jià)銷售和定向銷售等方式，最低收購價(jià)稻谷庫存得到了一定程度的消化，預(yù)計(jì)目前最低收購價(jià)稻谷庫存仍有近億噸，加上中央儲(chǔ)備和各級(jí)地方儲(chǔ)備，我國稻谷庫存占全球庫存六成左右，可滿足全國人民1年以上口糧需求，供應(yīng)十分充足?！?/p>
外因：國際大米市場(chǎng)供求也處于歷史較好時(shí)期?！?/p>
近年國際大米市場(chǎng)供應(yīng)持續(xù)改善，供求形勢(shì)好于小麥。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，2021/2022年度全球大米期末庫存量1.888億噸，創(chuàng)歷史新高，庫存消費(fèi)比達(dá)36.9%，遠(yuǎn)高于聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的17%～18%的水平。由于國際大米供應(yīng)寬松，作為全球第一大米出口國的印度，2021/2022年度大米出口量達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的2100萬噸，但價(jià)格表現(xiàn)平平，其他主產(chǎn)國價(jià)格漲幅也不大，國際大米市場(chǎng)價(jià)格整體波動(dòng)幅度較小。
由于國際大米市場(chǎng)走勢(shì)相對(duì)低迷，與國內(nèi)大米的價(jià)差一直較大。5月18日，廣東早秈米批發(fā)價(jià)3760元/噸，越南5%破碎率白米報(bào)價(jià)420美元/噸，理論到港完稅成本3284元/噸，國內(nèi)外價(jià)差476元/噸；巴基斯坦5%破碎率白米375美元/噸，理論到港完稅成本2933元/噸，國內(nèi)外價(jià)差827元/噸。由于國內(nèi)外價(jià)差較大，近年我國大米進(jìn)口持續(xù)增加。2021年我國大米進(jìn)口達(dá)496萬噸，再創(chuàng)歷史新高。今年前四個(gè)月我國共進(jìn)口大米226萬噸，相當(dāng)于2013年全年的進(jìn)口量。
低價(jià)大米進(jìn)口大量增加，不但增加了國內(nèi)稻米市場(chǎng)供應(yīng)，還一定程度拉低了我國稻米市場(chǎng)價(jià)格，2021年印度一躍成為我國第一大進(jìn)口來源國。今年前四個(gè)月我國分別從印度和巴基斯坦進(jìn)口大米69.8萬噸和60.2萬噸，這兩個(gè)國家的大米出口價(jià)格較低。
稻米市場(chǎng)雖無近憂仍需遠(yuǎn)慮
短期國內(nèi)稻米市場(chǎng)雖無近憂，但仍需遠(yuǎn)慮。
2021年我國稻谷單產(chǎn)創(chuàng)出歷史新高，但糧食生產(chǎn)仍是靠天吃飯，萬一年景偏差，稻谷產(chǎn)量將下降。而我國地域遼闊，在糧食市場(chǎng)較為敏感的情況下，個(gè)別地區(qū)減產(chǎn)可能會(huì)通過網(wǎng)絡(luò)快速擴(kuò)散，進(jìn)而造成市場(chǎng)波動(dòng)加劇。
由于水稻種植收益相對(duì)減少，在市場(chǎng)規(guī)律的作用下，后期國際、國內(nèi)種植面積可能會(huì)減少。一旦遇上極端天氣造成減產(chǎn)，國際大米較強(qiáng)的金融屬性可能會(huì)使米價(jià)出現(xiàn)大幅波動(dòng)，導(dǎo)致國內(nèi)出現(xiàn)輸入型上漲。
由于國際小麥等價(jià)格上漲較快，且采購困難，預(yù)計(jì)大米需求將會(huì)擴(kuò)大，特別是非洲很多國家對(duì)大米的需求將會(huì)增加。若國際大米減產(chǎn)，在當(dāng)前糧食危機(jī)愈演愈烈的情況下，一旦出現(xiàn)突發(fā)情況，像2008年國際米價(jià)在短短幾個(gè)月內(nèi)暴漲2倍的情況難保不會(huì)發(fā)生。因此，應(yīng)提前制定預(yù)案，及時(shí)研判，以便有效應(yīng)對(duì)。（原文刊登于2022年5月26日糧油市場(chǎng)報(bào)三版）
