蔬菜不長(zhǎng)在土中，而在水中進(jìn)行栽培，這樣的“水培蔬菜”種植模式，已在上海崇明落戶，為生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展開(kāi)拓了新思路。

 

　　離開(kāi)土壤，蔬菜靠“喝水”也能生長(zhǎng)?記者走進(jìn)位于西沙濕地北側(cè)的上海綠立方農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司基地，一探究竟。基地的一個(gè)個(gè)大棚內(nèi)，整齊地排列著培養(yǎng)架，正在生長(zhǎng)旺期的20多種時(shí)令蔬菜，把大棚點(diǎn)綴得綠意盎然。

 

　　掀開(kāi)培養(yǎng)架上的定植盤，只見(jiàn)一棵棵蔬菜的根須比土壤種植的蔬菜要長(zhǎng)要密，所謂“水培蔬菜”，就是通過(guò)這樣的根須吸收配方營(yíng)養(yǎng)液生長(zhǎng)的。工人告訴記者，一般來(lái)說(shuō)，一棵菜從種子到長(zhǎng)成，需要20天左右，冬天一個(gè)月左右：“先把種子放在專門的育秧盤里，等育出了秧苗，就把它們移栽到定植盤上，再把配方營(yíng)養(yǎng)液輸送上來(lái)，供菜秧生長(zhǎng)。”

 

　　除了種植方式截然不同，“綠立方”的水培蔬菜“賣相”也要好于傳統(tǒng)種植方式生產(chǎn)的蔬菜。葉子上沒(méi)有一個(gè)蟲(chóng)洞，基本沒(méi)有枯葉、爛葉。“這就是水培的好處了。”公司副總王春濤告訴記者，這是因?yàn)椋N植水培蔬菜的大棚是全封閉的，大棚外圍種著薰衣草、板藍(lán)根等驅(qū)蟲(chóng)植物，大棚用雙層玻璃制成，進(jìn)口處設(shè)置了防蟲(chóng)網(wǎng)、消毒設(shè)備;棚內(nèi)則用性誘劑、粘蟲(chóng)板等生物、物理的除蟲(chóng)方式，不打農(nóng)藥，把蟲(chóng)害降到最低程度。

 

　　“蔬菜吸收營(yíng)養(yǎng)液也是有規(guī)律的，根據(jù)不同蔬菜的生長(zhǎng)規(guī)律，有時(shí)候需要把根系裸露在空氣中，提高它的干物質(zhì)和葉綠素的積累程度，增加它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、提升口感。”王春濤說(shuō)，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化、半自動(dòng)化和人工相結(jié)合，有效避免二次污染，且生產(chǎn)效率高、可追溯。

 

　　兩年前，王春濤因生意伙伴邀請(qǐng)來(lái)到崇明，一眼就相中了這里良好的生態(tài)環(huán)境，萌生了在崇明做生態(tài)農(nóng)業(yè)的想法。經(jīng)過(guò)1年摸索，“綠立方”利用崇明良好的水質(zhì)，制成配方營(yíng)養(yǎng)液，且試種成功。目前，“綠立方”種有生菜、青菜、芹菜、冰菜等常規(guī)品種和特色品種共20多種，以訂單方式提供給客戶。

 

　　目前，“綠立方”正籌劃在基地打造一個(gè)休閑參觀項(xiàng)目，游客一邊參觀種植基地，一邊就能在大棚里直接“點(diǎn)菜”，新鮮采摘的蔬菜不一會(huì)兒就能下鍋，游客參觀結(jié)束，就能享用美味。