本報記者吳曉燕魯明

 

    日前，甘肅省定西市農(nóng)業(yè)局的相關(guān)負責(zé)人對記者說，在甘肅省率先探索實施馬鈴薯主食開發(fā)戰(zhàn)略的“中國薯都”定西，有關(guān)馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)的開發(fā)工作正在緊鑼密鼓、有條不紊地進行。

 

    正如定西一樣，為了加快馬鈴薯主食化，自從這一戰(zhàn)略提出后，甘肅全省都在積極行動。甘肅省農(nóng)牧廳副廳長楊祁峰說，目前，甘肅馬鈴薯種植面積居全國第三、產(chǎn)量居全國第二，已基本實現(xiàn)馬鈴薯脫毒種薯全覆蓋。2016年種植面積約1045萬畝，預(yù)計生產(chǎn)鮮薯1180萬噸。為推動馬鈴薯主食化快速發(fā)展，甘肅進行了精心部署，制定了《馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)試點實施方案》，嚴(yán)格篩選確定了6家承擔(dān)試點任務(wù)的企業(yè)，省農(nóng)牧廳先后3次專門召開會議對馬鈴薯主食化項目進行安排部署。

 

    “我們結(jié)合高產(chǎn)創(chuàng)建和馬鈴薯綜合增產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣與應(yīng)用，確定了全省不同生態(tài)區(qū)域的馬鈴薯主食化推廣品種，并選出推廣面積較大的品種開展了營養(yǎng)成分測定，大西洋、隴薯7號等一批主食化品種得到大面積推廣。”甘肅省農(nóng)牧廳種植業(yè)管理處處長李福說，與此同時，甘肅推進馬鈴薯主食化突出發(fā)揮企業(yè)創(chuàng)新作用，依托企業(yè)發(fā)展科技創(chuàng)新平臺。為此，甘肅積極牽線搭橋，帶領(lǐng)相關(guān)企業(yè)到全國馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)開發(fā)相關(guān)企業(yè)和科研院所考察學(xué)習(xí)，圍繞馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)開發(fā)的薄弱環(huán)節(jié)和瓶頸制約尋求突破。

 

    經(jīng)過不懈努力，科研單位和企業(yè)逐步開發(fā)出了饅頭、面條、烤餅、馕、餅干、面粉及營養(yǎng)沖飲等多種馬鈴薯主食化產(chǎn)品。其中，甘肅省農(nóng)科院食品加工所研發(fā)出的馬鈴薯面條,以馬鈴薯粉和小麥面粉混配，成功突破了馬鈴薯面條產(chǎn)品中成型難、易短條、不耐煮、易渾湯等技術(shù)難題；定西市政府已將目光瞄準(zhǔn)清真食品市場，正在聯(lián)手打造安定區(qū)清真食品園，并計劃成立定西土豆全粉烤饃協(xié)會。

 

    記者了解到，為促進馬鈴薯主食化快速發(fā)展，2015年，中央財政安排了1000萬元扶持定西市清吉淀粉制品股份有限公司等6家甘肅省企業(yè)，用于重點開發(fā)馬鈴薯面條、饅頭、餅干、清真薯馕等馬鈴薯主食產(chǎn)品。根據(jù)企業(yè)實施進度，甘肅將下?lián)艿诙龀仲Y金。