2013年土豆變身“金疙瘩”，價(jià)格也翻了一番。在新土豆上市前，價(jià)格還曾飆升到2.9元/公斤。市場此前普遍預(yù)計(jì)，新土豆上市之后價(jià)格將會回落；不過已到年底，土豆價(jià)格卻一直維持在高位。

    業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，在土豆產(chǎn)量減少的情況下，目前市場對后期價(jià)格上漲的信心較充足，挺價(jià)心態(tài)嚴(yán)重。因此，從供求關(guān)系、季節(jié)性因素、成本增加等因素來看，后期土豆價(jià)格仍有小幅上漲空間。而產(chǎn)量下降、總體供給偏緊，是土豆價(jià)格維持高位的基礎(chǔ)。冬季，土豆是寒冷地區(qū)居民重要的蔬菜消費(fèi)品種，需求的季節(jié)性增長對其價(jià)格也具有一定的拉動作用。 （鐘政）