來源： 中華油脂網(wǎng)
人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。隨著春天腳步的臨近，一年一度繁忙的春耕工作也將拉開帷幕。在此，本網(wǎng)記者與黑龍江省農(nóng)科院的高級(jí)研究員矯江老師取得聯(lián)系，就今年黑龍江省大豆播種形勢(shì)和農(nóng)作物生產(chǎn)狀況進(jìn)行交流學(xué)習(xí)。
記者：近年來黑龍江省農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)如何？今年種植結(jié)構(gòu)有哪些變化？
矯江：近幾年黑龍江省農(nóng)作物生產(chǎn)主要表現(xiàn)出以下特點(diǎn)，首先是耕地面積大幅度增加，2003-2009年平均每年增加38.9萬公頃，2009年農(nóng)作物播種面積已經(jīng)達(dá)到1212.9萬公頃，成為全國(guó)耕地面積最大的省區(qū)。其次是種糧比例大幅度提高，2010年全省糧食作物播種面積比例超過93.8%，成為全國(guó)糧食種植比例最高的地區(qū)。同時(shí)蔬菜和經(jīng)濟(jì)作物等生產(chǎn)面積相應(yīng)減少。第三，主要糧食作物中，玉米、大豆和水稻三種作物成為糧食作物的主體，小麥、谷子等其它糧食作物面積減少。2010年，玉米、大豆和水稻三種作物合計(jì)面積占糧食作物總面積的93.6%，今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，這三種作物占黑龍江省糧食主導(dǎo)地位的局面不會(huì)發(fā)生較大改變。
受2010年糧食市場(chǎng)價(jià)格和生產(chǎn)比較效益的影響，2011年水稻和玉米種植面積將呈繼續(xù)增加趨勢(shì)，大豆種植面積將會(huì)相應(yīng)減少一些。另外，蔬菜種植面積生產(chǎn)面積可能會(huì)略有增加。
記者：2010年，黑龍江大豆種植面積為6717.7萬畝，已經(jīng)比上一年減少了576.2萬畝，最近有媒體報(bào)道，2011年黑龍江省大豆播種面積將繼續(xù)下調(diào)至5000萬畝左右。您調(diào)研的情況如何？
矯江：農(nóng)民生產(chǎn)種什么品種，取決于當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、生產(chǎn)規(guī)模和農(nóng)產(chǎn)品的銷售價(jià)格等多種因素，最終還是體現(xiàn)在生產(chǎn)獲得的比較效益。綜合分析，2011年大豆種植面積下降是肯定的，但下降幅度能達(dá)到多少，還要看播種前的大豆銷售價(jià)格和播種時(shí)的氣候條件。預(yù)計(jì)2011年一般情況下種植面積下降幅度不會(huì)太大，種植面積也不會(huì)降到5000萬畝以下。
記者：您認(rèn)為大豆種植面積下降的原因是什么？
矯江：我國(guó)大豆已經(jīng)與世界市場(chǎng)接軌，國(guó)外低價(jià)大豆大量進(jìn)口導(dǎo)致大豆銷售價(jià)格降低。與生產(chǎn)玉米和水稻相比較，農(nóng)民生產(chǎn)大豆獲得比較效益降低是農(nóng)民不種大豆的根本原因。
記者：我們知道，今年黑龍江省將繼續(xù)緊跟國(guó)家政策導(dǎo)向，進(jìn)行千億斤糧食產(chǎn)能工程建設(shè)，下調(diào)大豆播種面積會(huì)不會(huì)影響到糧食整體生產(chǎn)能力？為確保糧食生產(chǎn)能力實(shí)現(xiàn)千億斤，黑龍江省農(nóng)業(yè)政策層面有哪些調(diào)整？
矯江：與玉米和水稻相比較，大豆屬于低產(chǎn)作物，一般水稻和玉米的單產(chǎn)是大豆的3倍左右。減少大豆種植面積，改種玉米和水稻，不僅不會(huì)降低糧食總產(chǎn)量，而且還會(huì)增加糧食總產(chǎn)量。2010年黑龍江省糧食總產(chǎn)量已經(jīng)超過1000億斤，我認(rèn)為黑龍江省糧食生產(chǎn)方針政策將向確保穩(wěn)定1000億斤生產(chǎn)能力和增加農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)效益方向轉(zhuǎn)變。2011年經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上，省委省政府已明確提出把“千億斤兩糧食產(chǎn)能工程”改為“千億斤糧食產(chǎn)能鞏固提高工程”。
記者：政策的調(diào)整會(huì)不會(huì)影響到當(dāng)前黑龍江大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，您怎么看待近年來當(dāng)?shù)卮蠖巩a(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r？
矯江:目前黑龍江大豆產(chǎn)業(yè)面臨嚴(yán)重的生存和發(fā)展危機(jī)。首先是生產(chǎn)危機(jī)，黑龍江大豆主要分布在北部高寒地區(qū)種植。這里種水稻缺水，種玉米溫度無保障，種小麥、馬鈴薯和大麥等其它作物銷售難，價(jià)格低，農(nóng)民生產(chǎn)難獲得高效益。目前已經(jīng)聽到農(nóng)民“不種大豆種什么？”的呼聲。其次是加工企業(yè)危機(jī)，黑龍江省大豆榨油加工企業(yè)因加工地產(chǎn)大豆價(jià)格高，而沿海地區(qū)企業(yè)加工進(jìn)口大豆價(jià)格低，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中已經(jīng)處于生產(chǎn)舉步維艱的地步，甚至有逐步破產(chǎn)的可能。大豆種植面積減少當(dāng)然會(huì)不利于大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但近兩年的減少還不能說明這種減少的趨勢(shì)就會(huì)肯定發(fā)展下去。
記者：針對(duì)目前的現(xiàn)狀和問題，您認(rèn)為當(dāng)?shù)貞?yīng)該采取什么措施來發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)？未來黑龍江省大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向在哪里？
矯江：總體來看，我國(guó)進(jìn)口大豆利大于弊，今后不進(jìn)口大豆和不生產(chǎn)大豆都不可能。中國(guó)的大豆主要在黑龍江，黑龍江大豆今后需要走一條在現(xiàn)實(shí)進(jìn)口大豆情況下，揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揮本省大豆優(yōu)勢(shì)的發(fā)展的道路。主要是區(qū)別于進(jìn)口大豆的高油和轉(zhuǎn)基因特點(diǎn)，發(fā)揮黑龍江省食用大豆特色和綠色食品優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)發(fā)展豆腐、豆醬和豆芽等食用大豆。今后中國(guó)大豆生產(chǎn)安全的首要目標(biāo)也應(yīng)該是確保這類食用大豆的安全。食用大豆在國(guó)外也有廣闊的銷售市場(chǎng)潛力，我國(guó)大豆市場(chǎng)有可能形成高油大豆進(jìn)口，食用大豆出口，進(jìn)出口并存的新局面。其次是以榨油企業(yè)為核心，建高油大豆產(chǎn)加銷一體化生產(chǎn)基地，生產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆油，產(chǎn)品供應(yīng)國(guó)內(nèi)外高消費(fèi)市場(chǎng)，預(yù)計(jì)這類生產(chǎn)也會(huì)得到相應(yīng)發(fā)展。
記者：時(shí)下，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民都在積極忙于春播備耕活動(dòng)，在大豆種子品種的選擇方面，您有哪些良好的建議？今年農(nóng)資市場(chǎng)有什么變化？您認(rèn)為農(nóng)戶在選擇農(nóng)資時(shí)應(yīng)該注意些什么？
矯江：生產(chǎn)中選種子，首先要注意不要盲目到外地買種子，要盡可能在本地的大種子公司買國(guó)家審定推廣的種子。第二，做好發(fā)芽試驗(yàn)，確保發(fā)芽率。第三，要根據(jù)大豆的用途和銷售去向選種子，如榨油用和做豆腐用等。目前農(nóng)資市場(chǎng)商品品種多，選擇購(gòu)買肥藥等生產(chǎn)資料應(yīng)注意：第一，到本地較大公司或信譽(yù)度較高公司購(gòu)買，確?？煽啃浴Ｆ浯?，看好使用說明書，肥藥一定要適合在本地區(qū)應(yīng)用。第三，盡可能不要一次全部換新肥和新藥，確保肥藥的安全使用效果。第四，做好種子包衣，預(yù)防苗期病蟲害。
記者：去年因?yàn)榈蜏毓颜仗鞖庥绊?，黑龍江大豆播種被推遲，今年黑龍江大豆春播工作會(huì)不會(huì)再遇到這樣的問題？農(nóng)戶在播種技術(shù)方面該注意些什么？
矯江：播種期對(duì)黑龍江省糧食作物產(chǎn)量影響較大，生產(chǎn)中播種一般重視搶前抓，事實(shí)是播種過晚和過早都不好。去年春季因遇到嚴(yán)重低溫寡照，黑龍江省大田作物播種期拖后半個(gè)月左右。如何確定播種期，一般采取聽天氣預(yù)報(bào)，看溫度增高程度和抓冷為暖頭等。這雖較準(zhǔn)確，但也較難把握和判斷。去年播種時(shí)是常年播種期已到，但播種物候時(shí)期未到。用物候期判斷適宜播種期，更適宜廣大農(nóng)民朋友使用。據(jù)我多年觀察，大田作物可參照以下物候期播種，“草變綠，山變青，杏花開時(shí)好播種”。另外，黑龍江省春季水稻育秧和蔬菜塑料大棚面積不少，生產(chǎn)中應(yīng)該注意防止雪害。若出現(xiàn)大雪天氣，一定要采取“死看死守，隨下隨清”的辦法，防止大雪壓壞大棚，造成損失。
記者：非常感謝矯老師在繁忙中接受我們的專訪。祝您工作順利，萬事如意！
矯江：好的，不客氣！
