進(jìn)入秋冬季節(jié)，又到了牛羊肉消費(fèi)的旺季。不過你知道自己餐桌上的羊肉來自哪里嗎？我國(guó)是肉羊生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，目前肉羊年存欄3.2億只，出欄3.3億只，引進(jìn)品種占有率不到10%，全年羊肉產(chǎn)量530萬噸以上，不論品種和產(chǎn)出都以本土化為主導(dǎo)。

      肉羊生產(chǎn)，不僅事關(guān)民眾餐桌，更事關(guān)農(nóng)民利益和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)地域差異大、分布廣；區(qū)域化肉羊養(yǎng)殖明顯，牧區(qū)養(yǎng)殖主要以地方品種為主，生產(chǎn)效率較低，肉羊養(yǎng)殖如何實(shí)現(xiàn)質(zhì)與量的齊頭并進(jìn)？

      農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、內(nèi)蒙古大學(xué)副校長(zhǎng)劉永斌表示，這跟這些年持續(xù)發(fā)力雜交育種緊密相關(guān)。雜交優(yōu)勢(shì)是肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要手段，也是世界家畜育種和生產(chǎn)常用做法，目前我國(guó)多地都運(yùn)用了雜交育種優(yōu)勢(shì)，以引進(jìn)品種與培育的多胎綿羊雜交生產(chǎn)，肉羊生產(chǎn)效率顯著提升，出肉率基本與國(guó)外養(yǎng)羊發(fā)達(dá)國(guó)家持平。

      作為種業(yè)的重要組成部分，畜禽種業(yè)是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，與肉羊育種攻關(guān)同樣重要的，還有肉牛。受制于產(chǎn)業(yè)起步晚等原因，目前國(guó)外肉牛品種在我國(guó)牛肉品種中占比仍然較大。

      農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心研究員姜楠表示，經(jīng)過多年努力，我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)如今已進(jìn)入爬坡過坎、提檔升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，在培育良種、精細(xì)化養(yǎng)殖、降本增效等努力方向中，進(jìn)一步培育好的品種，提高肉牛出肉率和肉的品質(zhì)，仍然占據(jù)著首要位置。只有培育出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的肉牛品種，才能打破國(guó)外種業(yè)對(duì)我國(guó)市場(chǎng)的壟斷，保障我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

      圍繞畜禽種業(yè)攻關(guān)，近年來政策層面持續(xù)加力。2021年，《新一輪全國(guó)畜禽遺傳改良計(jì)劃》提出力爭(zhēng)通過15年努力建成比較完善的奶牛、肉牛、羊等六種畜禽的商業(yè)化育種體系；2023年中央一號(hào)文件再次強(qiáng)調(diào)扎實(shí)推進(jìn)國(guó)家育種聯(lián)合攻關(guān)和畜禽遺傳改良計(jì)劃。

      農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、內(nèi)蒙古大學(xué)副校長(zhǎng)劉永斌表示，在傳統(tǒng)育種、雜交育種、分子育種、智能化育種四個(gè)階段，當(dāng)下我們基本走到了雜交育種到分子育種的過渡階段，要突破育種周期長(zhǎng)這個(gè)共性難題，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，培育有競(jìng)爭(zhēng)力、有國(guó)際影響力的種業(yè)企業(yè)，是下一步的重要路徑。

      來源丨央視財(cái)經(jīng)

      編輯丨農(nóng)財(cái)君

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