什么是轉(zhuǎn)基因技術(shù)，為什么要推廣轉(zhuǎn)基因技術(shù)？轉(zhuǎn)基因作物能留種嗎？轉(zhuǎn)基因作物使用的草甘膦除草劑會(huì)致癌嗎?

      轉(zhuǎn)基因食物能不能長(zhǎng)期吃，人會(huì)被“轉(zhuǎn)基因”嗎?會(huì)不會(huì)致癌？會(huì)導(dǎo)致不孕不育嗎?會(huì)不會(huì)影響后代?如果不想吃轉(zhuǎn)基因食品，消費(fèi)者能選擇嗎？

      我國市場(chǎng)上有哪些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品?為什么轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品要進(jìn)行安全評(píng)價(jià)？通過安全評(píng)價(jià)的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全嗎?歐美人吃不吃轉(zhuǎn)基因食品?

      日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室匯總?cè)藗冴P(guān)心的轉(zhuǎn)基因問題，并在官網(wǎng)回答。

      轉(zhuǎn)基因權(quán)威解答1：

      什么是轉(zhuǎn)基因技術(shù)？

      為什么要推廣轉(zhuǎn)基因技術(shù)?

      基因是含有特定遺傳信息的 DNA 片段，存在于植物、動(dòng)物、細(xì)菌和人類等的細(xì)胞中，決定著生物的遺傳特征。轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指從一個(gè)生物體中提取結(jié)構(gòu)明確、功能清楚的基因，轉(zhuǎn)移到另一個(gè)生物體，以期獲得新性狀、培育新品種。比如為了防治玉米螟，我們從土壤中廣泛存在的細(xì)菌(蘇云金芽孢桿菌) 中，分離了一個(gè)抗蟲基因，將其轉(zhuǎn)入玉米基因組中，培育出可以抗蟲的玉米。

      轉(zhuǎn)基因育種和傳統(tǒng)育種在本質(zhì)上都是通過改變基因，得到具有更加優(yōu)良性狀表現(xiàn)的品種。但轉(zhuǎn)基因技術(shù)的最大優(yōu)勢(shì)是可以更精準(zhǔn)高效地實(shí)現(xiàn)確定功能基因的轉(zhuǎn)移，并且能夠有效利用植物、動(dòng)物、微生物的遺傳資源，把傳統(tǒng)育種不可能實(shí)現(xiàn)的基因轉(zhuǎn)移變成可能，使作物獲得常規(guī)育種很難或者不可能具有的抗蟲、耐除草劑等性狀，因此成為了現(xiàn)代生物育種中應(yīng)用最為廣泛的核心關(guān)鍵技術(shù)。

      種植轉(zhuǎn)基因作物可以有效控制病蟲草害，穩(wěn)定作物產(chǎn)量，降低化學(xué)農(nóng)藥的使用量，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，減少勞動(dòng)力投入，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式實(shí)現(xiàn)根本性變革。當(dāng)前以轉(zhuǎn)基因?yàn)榇淼纳锛夹g(shù)已成為各國搶占的制高點(diǎn)和全球賽道的必爭(zhēng)之地。中國作為農(nóng)業(yè)大國，要實(shí)現(xiàn)高水平科技自立自強(qiáng)，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，在這方面決不能落后。在耕地面積增長(zhǎng)潛力已經(jīng)不大，自然資源和環(huán)境約束日益趨緊，常規(guī)增產(chǎn)技術(shù)突破受限的當(dāng)下，加快轉(zhuǎn)基因技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的推廣應(yīng)用，既是著眼于未來國際競(jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)業(yè)分工的必然選擇，也是確保我國糧食安全、生態(tài)安全和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

      按照黨中央、國務(wù)院部署，2021 年國家在內(nèi)蒙古、云南的科研試驗(yàn)田啟動(dòng)了轉(zhuǎn)基因玉米大豆產(chǎn)業(yè)化試點(diǎn)，2023 年擴(kuò)展到內(nèi)蒙古、云南、吉林、河北、四川 5 個(gè)省(區(qū)) 20 個(gè)縣。從試點(diǎn)情況看，轉(zhuǎn)基因技術(shù)在增產(chǎn)增效、提升產(chǎn)品品質(zhì)等方面成效明顯。

      一是減損增產(chǎn)。監(jiān)測(cè)顯示，轉(zhuǎn)基因玉米對(duì)草地貪夜蛾的防蟲效果在 90% 以上，轉(zhuǎn)基因玉米大豆的耐除草劑效果在 95% 以上，平均增產(chǎn) 8% 以上。

      二是節(jié)本增效。試點(diǎn)農(nóng)戶普遍反映，轉(zhuǎn)基因省工省事，殺蟲劑、除草劑少用了 2—3 次，每畝平均節(jié)省防蟲除草成本約 70 元,田管成本節(jié)省一半。

      三是改善田間環(huán)境。因?yàn)橛盟幧佟⒔到饪?，寄生蜂等天敵、土壤中蚯蚓等有益?dòng)物數(shù)量明顯增多，豐富了生物多樣性。

      當(dāng)然，轉(zhuǎn)基因技術(shù)并不是萬能的，現(xiàn)階段廣泛應(yīng)用的轉(zhuǎn)基因作物主要通過節(jié)本和減少蟲害損失等實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效，在抗旱、耐鹽堿、高產(chǎn)等方面還處在探索階段。同時(shí)，新興的生物育種技術(shù)也在蓬勃發(fā)展，例如基因編輯技術(shù)可以通過在 DNA 特定位點(diǎn)產(chǎn)生突變來提高作物的抗病性、品質(zhì)等性狀表現(xiàn)。目前，基因編輯抗病小麥、防褐變馬鈴薯、富含 γ-氨基丁酸番茄、快速生長(zhǎng)的虎豚等產(chǎn)品已在美國、日本等國獲批上市，我國在 2023 年也批準(zhǔn)了首個(gè)基因編輯高油酸大豆的生產(chǎn)應(yīng)用安全證書。

      轉(zhuǎn)基因權(quán)威解答2：

      轉(zhuǎn)基因抗蟲作物蟲子吃了會(huì)死，

      人吃了為什么沒事？

      轉(zhuǎn)基因抗蟲作物為什么能抗蟲，這要從“ 抗蟲蛋白基因” 的發(fā)現(xiàn)說起。100 多年前，在德國蘇云金小鎮(zhèn)的一個(gè)磨房里，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種具有殺蟲功能的細(xì)菌，并把它以小鎮(zhèn)的名稱命名為蘇云金桿菌。蘇云金桿菌之所以能夠殺蟲，是因?yàn)樗幸环N特殊的“Bt抗蟲蛋白”。這種Bt抗蟲蛋白高度專一，只能與特定害蟲（比如蛾類蝶類等“鱗翅目”害蟲）腸道上的“特異性受體”結(jié)合，使害蟲腸道穿孔死亡。人類、畜禽和其他昆蟲胃腸細(xì)胞沒有結(jié)合這種蛋白的“特異性受體”，抗蟲蛋白進(jìn)入消化道后只能被消化降解，所以沒有健康危害。有人比喻，正如巧克力，人類視為美食，狗吃了卻會(huì)中毒一樣。

      正因?yàn)锽t抗蟲蛋白對(duì)環(huán)境、人畜無害，以它為主要成分的生物殺蟲劑在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上安全應(yīng)用了80多年。隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展，科學(xué)家將“Bt 抗蟲蛋白” 基因轉(zhuǎn)入到農(nóng)作物中，使作物也有了抗蟲的效果。對(duì)鱗翅目害蟲起作用的抗蟲蛋白，進(jìn)入人的消化道后即被消化降解而不會(huì)對(duì)人發(fā)揮作用，所以人吃了轉(zhuǎn)基因抗蟲作物不會(huì)有事。轉(zhuǎn)基因抗蟲作物正是利用了這樣的物種差異性特點(diǎn)，這也是科學(xué)的精妙所在。

      轉(zhuǎn)基因權(quán)威解答3：

      吃轉(zhuǎn)基因食物，人會(huì)被“轉(zhuǎn)基因”嗎?

      說到轉(zhuǎn)基因食品，有些人會(huì)產(chǎn)生一種疑問：吃轉(zhuǎn)基因食品會(huì)不會(huì)使人也被“轉(zhuǎn)基因”呢？其實(shí)是“轉(zhuǎn)基因”這個(gè)名字容易被誤解，食用轉(zhuǎn)基因食品并不會(huì)改變?nèi)祟愖陨砘颉?/p>

      轉(zhuǎn)基因需要在特定的實(shí)驗(yàn)室條件下通過特定的載體和儀器幫助才能將所需的目的基因轉(zhuǎn)入到作物或動(dòng)物中，是不可能通過簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的吃“轉(zhuǎn)基因食品”實(shí)現(xiàn)的。

      所有用作食品的動(dòng)物或植物，不論是轉(zhuǎn)基因的還是非轉(zhuǎn)基因的，都含有基因。從生物學(xué)角度看，轉(zhuǎn)基因食品中的基因和其他食品中的一樣，進(jìn)入人體以后，被消化分解為各種核苷酸、磷酸、堿基等小分子，不再是完整的基因，已經(jīng)變成能被人體吸收的營養(yǎng)成分，當(dāng)然不會(huì)影響人的基因構(gòu)成，更不會(huì)遺傳給下一代。

      認(rèn)為吃了轉(zhuǎn)基因食品人就會(huì)被“轉(zhuǎn)基因”，就像說豬肉吃多了人就會(huì)變成豬，這顯然是不可能的。

      轉(zhuǎn)基因權(quán)威解答4：

      轉(zhuǎn)基因食物會(huì)不會(huì)導(dǎo)致不孕不育?

      轉(zhuǎn)基因食品和普通食品一樣，不會(huì)導(dǎo)致不孕不育。轉(zhuǎn)基因食品上市前，都要按照國際通用規(guī)則開展科學(xué)全面系統(tǒng)的營養(yǎng)成分分析和毒性、致敏性等方面的研究試驗(yàn)、檢測(cè)驗(yàn)證和科學(xué)評(píng)估。批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因食品和普通食品一樣，不會(huì)增加任何對(duì)人體產(chǎn)生不良影響的物質(zhì)。

      轉(zhuǎn)基因食品和不孕不育之所以扯上“關(guān)系”，是因?yàn)橐粍t編造的謠言。2010年，一篇題為《廣西抽檢男生一半精液異常，傳言早已種植轉(zhuǎn)基因玉米》的帖子在網(wǎng)上傳播，聲稱“多年食用轉(zhuǎn)基因玉米，導(dǎo)致廣西男性大學(xué)生精子活力下降”。事實(shí)上，對(duì)于廣西抽檢男生一半精液異常的說法，出自2009年廣西醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院《廣西在校大學(xué)生性健康調(diào)查報(bào)告》，報(bào)告中提出環(huán)境污染、長(zhǎng)時(shí)間上網(wǎng)、熬夜等不健康的生活習(xí)慣可能導(dǎo)致大學(xué)生精子異常，根本就沒有任何轉(zhuǎn)基因的字眼。類似的謠言還有“無錫有一半女性不孕不育，都是轉(zhuǎn)基因?qū)е碌?rdquo;等。2018年當(dāng)?shù)鼐揭褜?duì)相關(guān)造謠者進(jìn)行教育訓(xùn)誡，并公開辟謠。

      中國傳統(tǒng)文化中有“不孝有三，無后為大”的說法，不少謠言制造者正是利用這種心理，反復(fù)傳播這類謠言。吃轉(zhuǎn)基因食品導(dǎo)致不孕不育沒有任何科學(xué)依據(jù)和醫(yī)學(xué)證據(jù)，完全是謊言和誤導(dǎo)。

      轉(zhuǎn)基因權(quán)威解答5：

      轉(zhuǎn)基因食物能不能長(zhǎng)期吃，

      會(huì)不會(huì)影響后代?

      有人說“轉(zhuǎn)基因食品一代人吃是看不出問題的，要吃三代甚至更多代看看”。任何食物包括轉(zhuǎn)基因食品中含有的基因和蛋白質(zhì)等，都不能在消化道長(zhǎng)時(shí)間保持原狀，都會(huì)被“一視同仁” 消化分解吸收代謝，因此轉(zhuǎn)基因食品在人體中沒有“累加效應(yīng)”，不會(huì)隨著攝入量的增加在體內(nèi)積累，也就沒有產(chǎn)生長(zhǎng)期影響的物質(zhì)基礎(chǔ)，更不會(huì)改變我們的基因，影響后代。

      國際上開展了小鼠、豬的多代喂養(yǎng)試驗(yàn)，我國軍事科學(xué)院軍事醫(yī)學(xué)研究院對(duì)與人類親緣關(guān)系最近的動(dòng)物猴，也開展了2代長(zhǎng)期喂養(yǎng)試驗(yàn)，沒有發(fā)現(xiàn)任何負(fù)面影響。從生產(chǎn)實(shí)踐看，轉(zhuǎn)基因飼料已在全球應(yīng)用20余年，飼喂幾百億只雞，繁衍了20—40代，至今未發(fā)現(xiàn)1例這方面的安全性問題。

      轉(zhuǎn)基因技術(shù)1989年開始應(yīng)用于食品工業(yè)領(lǐng)域，目前廣泛使用的啤酒酵母、食品添加劑、食品酶制劑等，很多都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。自1996年轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化種植以來，全球累計(jì)種植轉(zhuǎn)基因作物已超過400億畝，70多個(gè)國家和地區(qū)幾十億人口食用轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品，也沒有發(fā)生過1例經(jīng)過科學(xué)證實(shí)的安全性問題。

      轉(zhuǎn)基因權(quán)威解答6：

      轉(zhuǎn)基因食物會(huì)不會(huì)致癌?

      ‍經(jīng)安全評(píng)價(jià)批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因食品不僅不會(huì)增加致癌風(fēng)險(xiǎn)，還可以幫助提高食品的安全性。

      轉(zhuǎn)基因食品在上市前要經(jīng)過一系列科學(xué)全面系統(tǒng)的食品安全檢測(cè)，按照國際食品法典委員會(huì)等制定的通用國際規(guī)則開展毒性、致敏性等方面的試驗(yàn)評(píng)估，任何一個(gè)階段發(fā)現(xiàn)存在風(fēng)險(xiǎn)，都會(huì)立即終止研發(fā)。

      致癌因素主要有紫外線、X射線等物理因素，焦油(煙草中含有)石棉、亞硝酸鹽(隔夜菜中含有)等化學(xué)因素以及能使細(xì)胞發(fā)生癌變的病毒等，而批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因食品并沒有也不會(huì)增加上述致癌因素。

      轉(zhuǎn)基因食品與癌癥扯上關(guān)系，源于2012年法國卡昂大學(xué)研究人員塞拉利尼發(fā)表的一篇論文，稱大鼠長(zhǎng)期喂養(yǎng)轉(zhuǎn)基因玉米會(huì)引起腫瘤。實(shí)質(zhì)上科學(xué)界普遍對(duì)其研究表示質(zhì)疑，由于相關(guān)問題含混不清，該論文很快被撤稿。法國及歐盟對(duì)此專門進(jìn)行了研究，歷時(shí)六年，耗資超1000萬歐元，結(jié)果表明轉(zhuǎn)基因玉米沒有引發(fā)任何負(fù)面效應(yīng)，更沒有發(fā)現(xiàn)其有慢性毒性和致癌性。

      不僅如此，轉(zhuǎn)基因技術(shù)還可以提高食品的品質(zhì)與安全。比如普通玉米受到害蟲咬食后容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生黃曲霉毒素、伏馬菌素等有毒物質(zhì)，從而產(chǎn)生致病、致癌風(fēng)險(xiǎn)。轉(zhuǎn)基因玉米因?yàn)槟芸瓜x，不僅農(nóng)藥使用量大幅減少，而且籽粒中的毒素含量大大降低品質(zhì)得到很大提升，食品安全更有保障。

      轉(zhuǎn)基因權(quán)威解答7：

      轉(zhuǎn)基因作物使用的草甘膦除草劑會(huì)致癌嗎?

      草甘膦是一種廣譜滅生性除草劑，因?yàn)槌菪Ч?、毒性低、價(jià)格便宜，且在土壤中易分解、環(huán)境友好，成為全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用最為普遍、使用量最大的除草劑，至今已應(yīng)用40余年，在全世界160多個(gè)國家登記和使用，我國是草甘膦的生產(chǎn)和出口大國。聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織—農(nóng)藥殘留專家聯(lián)席會(huì)議，美國環(huán)保署、歐洲食品安全局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥檢定所等監(jiān)管機(jī)構(gòu)自1987年來先后對(duì)草甘膦開展了超過300個(gè)獨(dú)立的毒理學(xué)研究，評(píng)估結(jié)論是，草甘膦致癌的可能性較低。

      2015年3月，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)將草甘膦列為2A類較可能致癌物，引發(fā)爭(zhēng)議。詳細(xì)分析可以看到，與草甘膦同時(shí)上榜屬于同一類的還有紅肉(豬、牛、羊等哺乳動(dòng)物的肉)、油炸食品、夜班及理發(fā)師職業(yè)等。自1979年以來，IARC已經(jīng)對(duì)上百種產(chǎn)品、化合物、生活習(xí)慣、病毒、工作環(huán)境做出了致癌分類，其中1類致癌物包括加工肉制品、煙、酒類飲品等，2B類可能致癌物包括咖啡、腌菜、蘆薈提取物等，3類不確定是否致癌物包括染發(fā)產(chǎn)品、熒光燈、磁場(chǎng)等，4類可能不致癌物包括己內(nèi)酰胺(用于合成纖維制造)。IARC對(duì)草甘膦致癌性的結(jié)論與其他監(jiān)管機(jī)構(gòu)大不相同。原因在于IARC主要是發(fā)現(xiàn)生活中各種可能致癌因素的危害，夜班、理發(fā)師職業(yè)都是較可能致癌的因素，這些在生活中需要關(guān)注，但沒必要草木皆兵、因噎廢食。而監(jiān)管機(jī)構(gòu)的目標(biāo)是分析產(chǎn)品是否可以安全應(yīng)用，不但要考慮是否有風(fēng)險(xiǎn)，還要考慮風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性。事實(shí)上由于草甘膦易降解、殘留量低，我們?nèi)粘Ｖ粫?huì)接觸非常少量的草甘膦，風(fēng)險(xiǎn)很小，就像吃紅肉或選擇理發(fā)師這個(gè)職業(yè)一樣，風(fēng)險(xiǎn)完全在可承受范圍。

      轉(zhuǎn)基因權(quán)威解答8：

      歐美人吃不吃轉(zhuǎn)基因食品?

      簡(jiǎn)單說就一個(gè)字：吃！美國人吃轉(zhuǎn)基因食品最多，歐洲也大量消費(fèi)轉(zhuǎn)基因食品。全球已有70多個(gè)國家和地區(qū)批準(zhǔn)種植或使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

      美國是轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)大國，也是全球最大的轉(zhuǎn)基因作物生產(chǎn)和消費(fèi)國，目前美國已經(jīng)批準(zhǔn)了23種轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)業(yè)化，每年種植轉(zhuǎn)基因作物11.3億畝左右，占其耕地面積的40%以上，其中玉米、大豆、棉花、甜菜等轉(zhuǎn)基因品種種植面積均超過90%。美國種植的50%左右的大豆和80%以上的玉米均在美國國內(nèi)消費(fèi)。

      美國的轉(zhuǎn)基因食品主要來源于轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜、蘋果、土豆等，常見的食用油、糕點(diǎn)、薯片、大豆蛋白粉、卵磷脂、玉米甜菜糖漿、人造黃油、玉米淀粉以及飲料、谷類食物等相關(guān)加工品基本都是轉(zhuǎn)基因的。歐盟每年進(jìn)口大量轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品，主要是大豆、玉米、油菜、甜菜和其加工品。根據(jù)國際貿(mào)易數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年，歐盟進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆約1279萬噸、轉(zhuǎn)基因玉米1048萬噸，其中轉(zhuǎn)基因大豆約占大豆進(jìn)口的96%，轉(zhuǎn)基因玉米約占玉米進(jìn)口的43%。日本進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、油菜籽，分別占國內(nèi)消費(fèi)量的96%、96%和98%。

      俄羅斯由于地廣人稀、保供無虞，沒有必須推廣轉(zhuǎn)基因的動(dòng)力和壓力，但也在進(jìn)口轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品。目前俄羅斯每年大約進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆200萬噸，占其國內(nèi)大豆加工量的40%。2020年，俄羅斯為防止國內(nèi)出現(xiàn)大豆嚴(yán)重短缺、影響畜牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，出臺(tái)了《轉(zhuǎn)基因豆粕進(jìn)口程序簡(jiǎn)化政府令》，大大簡(jiǎn)化轉(zhuǎn)基因大豆和豆粕進(jìn)口審批程序。

      轉(zhuǎn)基因權(quán)威解答9：

      我國市場(chǎng)上有哪些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品?

      圣女果、紫薯、彩色玉米是轉(zhuǎn)基因品種嗎?

      網(wǎng)上流傳一份轉(zhuǎn)基因食品名單，包括“圣女果、大彩椒、紫薯、彩色玉米”，其實(shí)都是假的。圣女果、大彩椒、紫薯、彩色玉米等都不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。按顏色、大小、形狀來辨認(rèn)是不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品不靠譜。國內(nèi)市場(chǎng)上常見的轉(zhuǎn)基因食品主要是番木瓜、大豆油、菜籽油。

      市場(chǎng)上的“圣女果”，其實(shí)就是小番茄，是我國在上世紀(jì) 90 年代引進(jìn)種植的。野生番茄本身就是小個(gè)頭。根據(jù)市場(chǎng)多樣化的需求，不斷培育出現(xiàn)在常見的各種品種。既有小的也有大的，顏色多樣，種類繁多，供消費(fèi)者自由選擇。

      自然界本來就存在著不同顏色的玉米。彩色玉米是通過常規(guī)雜交育種的方法把不同顏色的玉米粒聚合在一起而形成的。紫薯和彩椒也是自然界中天然存在的，其顏色主要是因?yàn)楹胁煌愋偷幕ㄇ嗨亍?/p>

      除試點(diǎn)種植的轉(zhuǎn)基因玉米大豆外，我國目前大面積種植的轉(zhuǎn)基因作物還有抗蟲的棉花和抗病的番木瓜。批準(zhǔn)進(jìn)口的有轉(zhuǎn)基因棉花、玉米、大豆、油菜、甜菜、番木瓜、苜蓿、甘蔗及其相應(yīng)的加工品，其中甜菜、番木瓜、甘蔗等進(jìn)口極少。轉(zhuǎn)基因玉米主要用作飼料，大豆、油菜主要用作飼料和榨油。

      轉(zhuǎn)基因權(quán)威解答10：

      為什么轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品要進(jìn)行安全評(píng)價(jià)？

      為什么說通過安全評(píng)價(jià)的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是安全的?

      對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)行安全評(píng)價(jià)是國際通行做法，國際上建立了科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)估程序和評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，就是為了確保通過安全評(píng)價(jià)、獲批上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品和普通產(chǎn)品一樣安全?？茖W(xué)界長(zhǎng)期跟蹤和應(yīng)用實(shí)踐表明，通過安全評(píng)價(jià)的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是安全的。

      轉(zhuǎn)基因技術(shù)是一個(gè)新技術(shù)，人們對(duì)新技術(shù)有擔(dān)憂有疑慮是正常的。為了充分保障轉(zhuǎn)基因技術(shù)這項(xiàng)新興技術(shù)在發(fā)展應(yīng)用中的安全性，也為了消除社會(huì)公眾的擔(dān)憂，國際組織和世界各國普遍要求對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)行安全評(píng)價(jià)。

      國際食品法典委員會(huì)、聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織等制定了科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，是全球公認(rèn)的評(píng)價(jià)規(guī)則。各國遵照這些評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，建立了全面系統(tǒng)的評(píng)價(jià)方法、程序和法規(guī)制度。

      從科學(xué)角度看，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性主要體現(xiàn)在吃了對(duì)人有沒有不良影響以及大面積種植對(duì)生態(tài)環(huán)境有沒有不良影響兩方面。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品上市前需要經(jīng)過毒性、致敏性等食品安全評(píng)價(jià)，以及基因漂移、生存競(jìng)爭(zhēng)能力、生物多樣性等環(huán)境生態(tài)影響的安全性評(píng)價(jià)，確保通過安全評(píng)價(jià)、獲得政府批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因生物，除了增加人們希望得到的性狀，例如抗蟲、抗旱等，并不會(huì)增加過敏原和毒素等額外風(fēng)險(xiǎn)。

      我國對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的安全評(píng)價(jià)按實(shí)驗(yàn)研究、中間試驗(yàn)、環(huán)境釋放、生產(chǎn)性試驗(yàn)和申請(qǐng)安全證書5個(gè)階段進(jìn)行，在任何一個(gè)階段發(fā)現(xiàn)任何一個(gè)對(duì)健康和環(huán)境不安全的問題，都將立即終止。主要農(nóng)作物通過安全評(píng)價(jià)后還要經(jīng)過品種審定才能商業(yè)化種植。

      世界衛(wèi)生組織(WHO)、歐盟委員會(huì)(EC)、國際科學(xué)理事會(huì)(ICSU)等眾多國際權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行了長(zhǎng)期跟蹤評(píng)估，結(jié)果表明，上市流通的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品與非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品同等安全。截至目前，已有160位諾貝爾獎(jiǎng)獲得者聯(lián)合簽署公開信，呼吁尊重關(guān)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的科學(xué)判斷和監(jiān)管機(jī)構(gòu)的評(píng)估結(jié)論。

      轉(zhuǎn)基因權(quán)威解答11：

      如果不想吃轉(zhuǎn)基因食品，消費(fèi)者能選擇嗎？

      吃不吃轉(zhuǎn)基因食品，消費(fèi)者有選擇權(quán)。消費(fèi)者可以通過轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)來識(shí)別、選擇是否要購買轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

      為了保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，我國在2002年就出臺(tái)了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》，制定了包含5類17種產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)目錄，實(shí)施強(qiáng)制標(biāo)識(shí)制度。常見的轉(zhuǎn)基因食品，如轉(zhuǎn)基因大豆油、菜籽油，均要求標(biāo)注“加工原料是轉(zhuǎn)基因大豆/油菜籽”等字樣，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的意愿自由選擇。這里要說明，轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)和安全性沒有關(guān)系，標(biāo)注轉(zhuǎn)基因絕不代表不安全，通過安全評(píng)價(jià)、上市流通的轉(zhuǎn)基因食品都是安全的。

      以前市場(chǎng)上常有標(biāo)注“非轉(zhuǎn)基因” 字樣的葵花籽油、花生油等，誤導(dǎo)了公眾認(rèn)知，消費(fèi)者誤以為市場(chǎng)上有很多轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。其實(shí)，國際上和我國市場(chǎng)上根本沒有轉(zhuǎn)基因的葵花籽和花生。為營造公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境，防止誤導(dǎo)公眾，2018年國家市場(chǎng)監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)健委三部門聯(lián)合發(fā)布公告，明確對(duì)市場(chǎng)上沒有轉(zhuǎn)基因同類產(chǎn)品的食用植物油不得標(biāo)注“非轉(zhuǎn)基因” 。

      下一步，還將進(jìn)一步完善標(biāo)識(shí)目錄范圍，科學(xué)設(shè)置標(biāo)識(shí)閾值，規(guī)范標(biāo)識(shí)要求，更好地滿足消費(fèi)者多元化的需求。

      轉(zhuǎn)基因權(quán)威解答12：

      轉(zhuǎn)基因作物能留種嗎？

      農(nóng)作物種子分為常規(guī)種和雜交種。雜交種是通過一定技術(shù)和方法將一個(gè)品種的花粉授給另一個(gè)品種從而結(jié)出果實(shí)產(chǎn)生的種子，雜交種能夠綜合父母兩個(gè)品種的不同優(yōu)勢(shì)、甚至還可能會(huì)產(chǎn)生超越兩個(gè)品種的雜交優(yōu)勢(shì)。在雜交種出現(xiàn)之前，農(nóng)民一直通過自留常規(guī)種來種植莊稼。

      受育種技術(shù)的限制，并不是所有的作物都可以輕易地實(shí)現(xiàn)雜交。比如雜交水稻技術(shù)正是在袁隆平院士等科學(xué)家不懈的努力之下才實(shí)現(xiàn)的，為中國及世界糧食安全做了巨大貢獻(xiàn)。作物的特點(diǎn)不同、種子類型也不同。玉米目前基本都是雜交種，而大豆、小麥則多為常規(guī)種，水稻既有雜交種又有常規(guī)種。

      農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，如果使用了雜交種再對(duì)后代進(jìn)行留種種植的話、因?yàn)樾誀罘蛛x等遺傳規(guī)律，雜交產(chǎn)生的優(yōu)勢(shì)就會(huì)丟失,作物會(huì)整齊度不一、農(nóng)藝性狀會(huì)顯著下降,達(dá)不到現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的要求。例如，玉米雜交種具有生長(zhǎng)旺盛、產(chǎn)量高、抗病蟲能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，但是如果把種子留下來，來年再種則會(huì)發(fā)生參差不齊、性狀不優(yōu)、產(chǎn)量下降的情況，因此不宜留種，需要購買新的雜交種。而大多數(shù)大豆、小麥屬常規(guī)種，留種后再種，性狀保持的較好，也就可以繼續(xù)作為種子使用，不必年年購種。

      農(nóng)作物適不適合留種，主要看種子是常規(guī)種還是雜交種，與有沒有使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)根本沒有關(guān)系。轉(zhuǎn)基因性狀轉(zhuǎn)入到常規(guī)作物中就可以留種，轉(zhuǎn)入到雜交作物中則不適合留種。

      此外，小麥、玉米、水稻等作為糧食出售時(shí)，為了防止發(fā)芽帶來損失，有時(shí)候也會(huì)進(jìn)行滅活處理，例如使用高溫熏蒸等措施來破壞種子內(nèi)部結(jié)構(gòu)。所以一般買來的糧食、進(jìn)口的糧食不能發(fā)芽或者發(fā)芽率不高，這和是不是轉(zhuǎn)基因也沒有任何關(guān)系。

      來源丨農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室

      編輯丨農(nóng)財(cái)君

      聯(lián)系農(nóng)財(cái)君丨18565265490

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