“理論上我們已經(jīng)找到了很多標(biāo)記，但實(shí)際應(yīng)用上還是鳳毛麟角。”“根據(jù)當(dāng)前的大豆產(chǎn)業(yè)形勢(shì)，預(yù)計(jì)2030年大豆總需求為1.31億噸。”“客戶提出需求，科研定向研發(fā)，鎖定產(chǎn)業(yè)鏈訂單，形成良種閉環(huán)。”......

      進(jìn)口量最大、自給率最低，毋庸諱言，大豆是我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品的最大短板所在。

      嚴(yán)峻的產(chǎn)業(yè)形勢(shì)倒逼大豆種業(yè)提檔升級(jí)。出臺(tái)扶持政策，推進(jìn)良種攻關(guān)；延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提升加工效能；培育消費(fèi)習(xí)慣，促進(jìn)產(chǎn)銷對(duì)接……各環(huán)節(jié)共同發(fā)力，有力助推國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

      日前，大豆種子及產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展專題報(bào)告會(huì)在海南三亞舉行，院士專家齊聚一堂，共同探討大豆的新成績(jī)、新局面和新趨勢(shì)，為我國(guó)大豆從種質(zhì)資源大國(guó)邁向產(chǎn)能強(qiáng)國(guó)出謀劃策。本次專題報(bào)告會(huì)是2024中國(guó)種子（南繁硅谷）大會(huì)的15個(gè)專題報(bào)告會(huì)之一。

      用好種質(zhì)資源

      全面考慮種業(yè)4.0創(chuàng)新發(fā)展

      一國(guó)糧食安全，系于種質(zhì)資源。

      在中國(guó)工程院院士蓋鈞鎰看來(lái)，大豆種質(zhì)資源，就是國(guó)家級(jí)的寶貴“財(cái)富”，亟待人們保護(hù)和研究。要充分利用大豆數(shù)千年積累的自然變異，結(jié)合標(biāo)記輔助技術(shù)，攻關(guān)創(chuàng)造自然界暫缺的基因。

      “種質(zhì)資源利用，寡基因性狀和多數(shù)基因性狀要‘兩手抓’。”蓋鈞鎰院士介紹，寡基因性狀方面，以抗病性為例，要充分考慮性狀的測(cè)度標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別優(yōu)秀種質(zhì)資源要逐個(gè)測(cè)度與篩選，克隆并轉(zhuǎn)移優(yōu)異等位基因。多數(shù)基因性狀方面，以蛋白質(zhì)含量為例，優(yōu)異等位基因分散在多個(gè)種質(zhì)，要對(duì)種質(zhì)群體整體測(cè)度，通過(guò)全基因組優(yōu)化組合設(shè)計(jì)、標(biāo)記輔助全基因組選擇或標(biāo)記輔助雙回交聚合等手段進(jìn)行資源利用和創(chuàng)新。

      會(huì)上，蓋鈞鎰院士透露全國(guó)大豆種質(zhì)基因庫(kù)基礎(chǔ)群體構(gòu)建進(jìn)展。

      據(jù)了解，群體構(gòu)建廣泛分布于三個(gè)大豆主產(chǎn)區(qū)、24個(gè)?。▍^(qū)），共45個(gè)單位圍繞核心技術(shù)開展協(xié)同攻關(guān)，從群體構(gòu)建、親本聯(lián)合鑒定、新品種選育等各方面分工協(xié)作，形成全國(guó)‘一盤棋’的聯(lián)合攻關(guān)團(tuán)隊(duì)。“目前，已完成2802份供體親本6輪導(dǎo)入。”蓋鈞鎰院士介紹，導(dǎo)入的親本材料包括國(guó)外品種122份、地方品種622份、615份優(yōu)異創(chuàng)新種質(zhì)和1380份優(yōu)良品種，為品種選育奠定了豐富的資源基礎(chǔ)。

      “理論上，我們已經(jīng)找到了很多標(biāo)記，但實(shí)際應(yīng)用上，還是鳳毛麟角。”蓋鈞鎰院士說(shuō)。

      如何從大豆資源大國(guó)邁向大豆產(chǎn)能強(qiáng)國(guó)？蓋鈞鎰院士表示，大數(shù)據(jù)時(shí)代要充分利用信息化和智慧育種。他建議，未來(lái)要全面考慮種業(yè)4.0的創(chuàng)新發(fā)展，應(yīng)用各方面現(xiàn)代科技成果，不僅要有精準(zhǔn)的基因型鑒定，更要有精準(zhǔn)的表型鑒定，還要有高通量快速鑒定。同時(shí)，生物技術(shù)方面，要綜合利用各類性狀的自然變異和創(chuàng)新變異，要讓育種家可以在產(chǎn)業(yè)上切實(shí)應(yīng)用。

      直面嚴(yán)峻形勢(shì)

      推動(dòng)大豆種業(yè)提檔升級(jí)

      大豆是產(chǎn)需矛盾最為突出的大宗農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)了解，2023年我國(guó)大豆產(chǎn)量為2084萬(wàn)噸，進(jìn)口9941萬(wàn)噸，需求量為1.2億噸，自給率僅17.3%。

      “根據(jù)當(dāng)前的大豆產(chǎn)業(yè)形勢(shì)，預(yù)計(jì)2030年大豆總需求為1.31億噸。”東北農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院院長(zhǎng)陳慶山坦言，如果按照近十年大豆單產(chǎn)平均增速0.8%，到2023年我國(guó)大豆缺口達(dá)到10854萬(wàn)噸，需求缺口將進(jìn)一步拉大。

      中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員、國(guó)家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家吳存祥進(jìn)一步指出，中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)存在三大問(wèn)題。一是單產(chǎn)水平低，是美國(guó)單產(chǎn)的60%，世界平均單產(chǎn)的70%。二是生產(chǎn)效益低，中國(guó)大豆的利潤(rùn)率僅為玉米的69%，而美國(guó)大豆的利潤(rùn)率是中國(guó)大豆的3.14倍。三是缺乏國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，主要體現(xiàn)在畝成本高、含油率低、轉(zhuǎn)基因品種尚未產(chǎn)業(yè)化。

      嚴(yán)峻的產(chǎn)業(yè)形勢(shì)倒逼中國(guó)大豆種業(yè)提檔升級(jí)。

      中國(guó)提高大豆產(chǎn)能的出路在于發(fā)展壓榨大豆，培育高油高產(chǎn)大豆品種。“重點(diǎn)是產(chǎn)量突破，同時(shí)兼顧油分和蛋白質(zhì)含量。”吳存祥建議，比如東北北部產(chǎn)區(qū)在積溫不足條件下，提升含油量和產(chǎn)量；東北中南部產(chǎn)區(qū)和黃淮海產(chǎn)區(qū)保持高油優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)提升產(chǎn)量水平；南方產(chǎn)區(qū)在保持高蛋白優(yōu)勢(shì)前提下，提升含油量和產(chǎn)量；西北產(chǎn)區(qū)在提高抗旱性條件下，提升含油量和產(chǎn)量。

      “轉(zhuǎn)基因是農(nóng)業(yè)發(fā)展的新質(zhì)生產(chǎn)力。”吳存祥強(qiáng)調(diào)，高效生產(chǎn)需要轉(zhuǎn)基因大豆的產(chǎn)業(yè)化。一方面，轉(zhuǎn)基因大豆市場(chǎng)價(jià)值僅次于轉(zhuǎn)基因玉米，另一方面，轉(zhuǎn)基因大豆種子價(jià)格是非轉(zhuǎn)基因價(jià)格的1.35倍，其中性狀費(fèi)用占比24%?；诖?，相關(guān)企業(yè)亟需提高自主創(chuàng)新能力。

      近些年，大豆玉米帶狀復(fù)合種植技術(shù)因“高效輪作、綠色增收、提質(zhì)增效”等優(yōu)勢(shì)顯著，多次被寫入“一號(hào)文件”。

      四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授雍太文介紹，2023年，該技術(shù)在全國(guó)17個(gè)省、1354個(gè)縣推廣面積達(dá)2087.33萬(wàn)畝，技術(shù)到位率顯著提高。同時(shí)，雍太文也指出，應(yīng)用時(shí)要綜合考慮解決生產(chǎn)品種上常出現(xiàn)的問(wèn)題。一是生育期不匹配，春、夏播用種混亂；二是引種不當(dāng)，北種南引致使開花提前、莢數(shù)和產(chǎn)量嚴(yán)重下降；三是擴(kuò)種致使種子量不夠，假冒偽劣種子層出不窮；四是繁種量不夠、種子質(zhì)量差、發(fā)芽率低下等。

      雍太文建議，大豆引種時(shí)需注意原產(chǎn)地區(qū)的日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)短，不能輕易將南（北）方品種引到北（南）方大面積種植，以免造成生產(chǎn)上的損失。品種選擇上，玉米應(yīng)選用當(dāng)?shù)刂晷途o湊、株高適中、適宜密植和機(jī)械化收割的高產(chǎn)品種，大豆選用耐蔭抗倒高產(chǎn)品種。

      延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條

      推動(dòng)大豆產(chǎn)業(yè)韌性增強(qiáng)

      當(dāng)前，全國(guó)經(jīng)營(yíng)大豆種子的企業(yè)有442家。其中，注冊(cè)資金1億元以上種子企業(yè)有6家，注冊(cè)資金在千萬(wàn)元以上種子企業(yè)有70多家，國(guó)家育繁推一體化企業(yè)僅有2家。

      “客戶提出需求，科研定向研發(fā)，鎖定產(chǎn)業(yè)鏈訂單，形成良種閉環(huán)。”山東圣豐種業(yè)科技有限公司科研總監(jiān)岳鵬表示，2010年蓋鈞鎰院士便為圣豐設(shè)計(jì)了全產(chǎn)業(yè)鏈商業(yè)化育種體系流程圖，從上游、中游、下游全方位布局，公司涉足全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)，已連續(xù)十年蟬聯(lián)國(guó)內(nèi)大豆種子第一。

      提及大豆全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，岳鵬深有感觸，在他看來(lái)，上游產(chǎn)業(yè)鏈要推動(dòng)科企深度融合，明晰產(chǎn)權(quán)和估價(jià)，通過(guò)有償引進(jìn)、技術(shù)入股、共同開發(fā)等多元化合作方式整合優(yōu)勢(shì)資源、人才、技術(shù)等創(chuàng)新要素，打造合作共贏的大豆種業(yè)科企命運(yùn)共同體。中游產(chǎn)業(yè)鏈以親本創(chuàng)制、測(cè)試、培育為主，是分子育種的創(chuàng)新部分，通過(guò)不同技術(shù)培育新品種，高產(chǎn)是永恒主題。下游產(chǎn)業(yè)鏈要通過(guò)不同的渠道和方式將新品種推向市場(chǎng)，同時(shí)為種植者提供產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后服務(wù)，滿足不同用戶需求。

      加工是大豆產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。這幾年，越來(lái)越多企業(yè)通過(guò)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，來(lái)提升利潤(rùn)率。

      “豆?jié){產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品豐富，但是門檻低、競(jìng)爭(zhēng)激烈。”山東能豆子食品有限公司總經(jīng)理鄭小林指出，豆?jié){產(chǎn)業(yè)正面臨原料供應(yīng)價(jià)格不穩(wěn)定、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、生產(chǎn)工藝設(shè)備研發(fā)不足、廢水高耗能等挑戰(zhàn)。

      挑戰(zhàn)與機(jī)遇共存。當(dāng)前，植物基產(chǎn)品受到全球追捧，豆?jié){作為營(yíng)養(yǎng)豐富的植物蛋白飲品，市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)廠家不斷出海謀求更大市場(chǎng)。同時(shí)，技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展，豆?jié){相關(guān)產(chǎn)品更加豐富，豆花、酸豆奶等層出不窮。

      “數(shù)字化已在乳制品行業(yè)蔚然成風(fēng)。”鄭小林表示，未來(lái)，豆?jié){加工原料專用化、食用場(chǎng)景多樣化、全豆利用等將會(huì)成為豆?jié){產(chǎn)業(yè)的大趨勢(shì)。他建議，豆?jié){企業(yè)應(yīng)積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，抓住數(shù)字化、智能化的風(fēng)口實(shí)現(xiàn)全面轉(zhuǎn)型升級(jí)。

      作者丨鐘海芳

      攝影丨吳秒衡

      編輯丨農(nóng)財(cái)君

      聯(lián)系農(nóng)財(cái)君丨18565265490

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