各位老師好，大家好！

 

      我是山東圣豐種業(yè)科技有限公司的張興居，今天由我代表29號(hào)“麥向未來”小組值日，小組成員有河南漯河農(nóng)科院李愛國老師（組長(zhǎng)）、張鋒老師，寶豐農(nóng)科院王功慶老師，信陽農(nóng)科院朱保磊老師，洛陽農(nóng)科院楊洪強(qiáng)老師，北京農(nóng)科院小麥中心廖祥政老師，以及中國種業(yè)、植物遺傳資源學(xué)報(bào)編輯陳麗娟老師、鹽城市鹽都區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所李進(jìn)永老師和我。2017年馬海平老師偶然相識(shí)，同時(shí)借給我一本渴求的書，2022年馬老師拉我進(jìn)群，使我有機(jī)會(huì)向各位專家學(xué)習(xí)，感謝馬海平老師。感謝一麥眾承這個(gè)平臺(tái)，數(shù)月以來，通過拜讀各位老師的作品，相互交流，激烈碰撞，獲益匪淺，有“群里一天，群外一年”感覺，非常感謝。

 

      引 言

 

      拍《1942》時(shí)的艱難時(shí)光，張國立為了貼近角色，硬生生的讓自己餓瘦了20多斤！張國立自曝當(dāng)時(shí)沒有任何的科學(xué)減肥方法，就是每天晚上不睡覺，喝水，喝咖啡，讓眼袋再鼓出來，人就垮了，這樣就是一個(gè)饑荒災(zāi)民的形象了。張國立回憶說當(dāng)時(shí)編劇劉震云寫了很多臺(tái)詞，我成了災(zāi)民之后，我不想說臺(tái)詞，我就找他，我說震云啊，我不想說話，他說為啥啊，我說人餓了不想說話。他看了我半天說：呀！叔，我是吃飽了寫的，對(duì)不起，馬上改！

 

      我摸了摸自己的肚子，以下內(nèi)容也是在吃飽的前提下寫的，有不對(duì)的地方，請(qǐng)各位專家批評(píng)指正。我是80后，來自農(nóng)村,80后也是對(duì)底層生活有感知的一代。中國人口眾多，糧食安全不能放松，保證吃飽的情況才可以從事其他，“糟糠不飽者，不務(wù)粱肉；短褐不完者，不待文繡”。從歷史上，農(nóng)民起義的原因是農(nóng)民吃不上飯,據(jù)史書記載，戰(zhàn)爭(zhēng)年代有“易子相食”之說。匈奴對(duì)中原王朝的擄掠上，也多發(fā)生在草原干旱時(shí)。糟糠飽短褐完了之后那？要追求營養(yǎng)健康，不過這個(gè)過程是緩慢的，有時(shí)候感覺不到它的變化，如同發(fā)現(xiàn)不了孩子在成長(zhǎng)一樣。

 

      一、第一次被時(shí)代拋棄、反思

 

      2011年7月畢業(yè)后進(jìn)入公司做棉花育種，開始對(duì)育種一竅不通、懵然不知，跟著棉花專家王洪信老師學(xué)習(xí)實(shí)踐，2013年秋收獲完棉花，公司銷售上說棉花面積大幅度萎縮，科研上派出2個(gè)分隊(duì)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，匯報(bào)內(nèi)容大致是山東棉區(qū)還有一定面積，萎縮比較厲害。公司決定調(diào)整方向，2014年初我轉(zhuǎn)入小麥組育種。后來逐步了解，長(zhǎng)江流域黃河流域棉區(qū)退出，大批專家轉(zhuǎn)戰(zhàn)新疆。隨著工業(yè)化發(fā)展，人工成本升高，費(fèi)時(shí)費(fèi)工的棉花必然退出，取而代之的是玉米大范圍擴(kuò)種，面積擴(kuò)大一倍。目前中國每年棉花產(chǎn)量占每年國內(nèi)消費(fèi)量的60%，40%靠進(jìn)口補(bǔ)充，從巴基斯坦和印度進(jìn)口，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移是歷史的發(fā)展趨勢(shì),不以人的意志為轉(zhuǎn)移。

 

      2015年12月19日我們有幸邀請(qǐng)趙檀芳老師為我們授課，前后授課五六次，深深啟發(fā)了我們，對(duì)我育種流程理念的轉(zhuǎn)變有很大幫助。還有宋印明老師、臧淑江老師給予很多指導(dǎo)，十分感謝。有時(shí)候逼迫自己回答，未來品種的模樣。因?yàn)橹挥锌?zhǔn)節(jié)奏，推陳出新才會(huì)有希望，老是跟著別人屁股后面追，不是辦法。譬如，2020年初聽天存種業(yè)銷售總監(jiān)介紹了鄭天存老師與優(yōu)質(zhì)生物技術(shù)公司合作，對(duì)轉(zhuǎn)基因玉米的提前布局，下先手棋，現(xiàn)在看確實(shí)是抓住了先機(jī)，成為轉(zhuǎn)基因玉米的領(lǐng)先企業(yè)。

 

      業(yè)余時(shí)間除了學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，也學(xué)點(diǎn)其他學(xué)科的知識(shí)，個(gè)人體會(huì)是其他專業(yè)知識(shí)也促進(jìn)了育種的提高，“功夫在詩外”，“看山不是山，看山還是山”。比如，實(shí)踐和管理理論兼優(yōu)的陳春花教授說“以未來想現(xiàn)在，即未來需要什么，我今天做什么準(zhǔn)備”，這要求我們育種人員要花時(shí)間研究未來；經(jīng)營者也注重趨勢(shì)研究，比如雷軍：“我發(fā)現(xiàn)馬云也沒我勤奮啊，我40歲明白一個(gè)道理，光有勤奮是不夠的，得順勢(shì)而為，把握戰(zhàn)略點(diǎn)和時(shí)機(jī)的重要性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過戰(zhàn)術(shù)”。前阿里CEO衛(wèi)哲說：2009年阿里也有員工2萬多，也是晚上工作到晚上10點(diǎn)多，為什么阿里一年的利潤趕不上騰訊的一個(gè)季度（騰訊當(dāng)時(shí)是游戲），馬云說，85后現(xiàn)在還沒有錢，等上班了有錢了網(wǎng)上消費(fèi)一定會(huì)起來，時(shí)機(jī)不到，沒辦法，只能等，急也急不來。結(jié)果2012年第4季度阿里首次超過騰訊，就沒有讓騰訊翻過盤。

 

      總結(jié)過去的十年，概括為兩句話“在徘徊中前進(jìn)，在繼承中發(fā)展”。

 

      二、育種目標(biāo)的極端重要性

 

      按一般理解，育種目標(biāo)沒有這么重要。因?yàn)樵谝粋€(gè)固定階段，育種目標(biāo)是差不多的，用的親本是差不多的，不需要太多思考，“干就完了”。

 

      育種目標(biāo)具有階段性，如下圖展示。各個(gè)階段有不同的育種目標(biāo)，同一階段，育種目標(biāo)具有固定性，是個(gè)“死靶”。階段一變，育種目標(biāo)隨之改變，縱觀整個(gè)歷程，育種目標(biāo)是個(gè)活靶，或者說“變動(dòng)的死靶”。當(dāng)社會(huì)發(fā)展進(jìn)入一個(gè)新階段時(shí)，這時(shí)候育種目標(biāo)體現(xiàn)出了極端重要性。茹振鋼老師提出：研發(fā)推廣一代，儲(chǔ)備一代，研發(fā)一代，設(shè)計(jì)一代。大豆專家唐汝有老師提出：吃一個(gè)，夾一個(gè)，看一個(gè)，想一個(gè)。意思相近。

 

      預(yù)測(cè)育種目標(biāo)是很困難的工作，并不是不可以做，變化是有痕跡的，參考標(biāo)準(zhǔn)是兩個(gè)，一個(gè)是中國的歷史，過去中國數(shù)據(jù)的變化，中國數(shù)據(jù)的變化在文章下面有體現(xiàn)；一個(gè)是發(fā)達(dá)國家的歷史。歐美已經(jīng)完成工業(yè)化的進(jìn)程，我們處于工業(yè)化過程中，發(fā)達(dá)國家的歷史進(jìn)程可以為我們提供指導(dǎo)，即“用望遠(yuǎn)鏡看發(fā)達(dá)國家”。比如2017年1月5日孔令讓教授在淄博培訓(xùn)班上指出發(fā)達(dá)國家的優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)量占小麥總產(chǎn)量的80%，而我國只占到15%，中國由15%上升到80%，可能需要30-35年。接下來我們要順應(yīng)這個(gè)趨勢(shì)變化，逐步加大優(yōu)質(zhì)專用品種占比，滿足市場(chǎng)需求。

 

 

 

 

      趙洪璋院士強(qiáng)調(diào)：制定育種目標(biāo)是育種工作成敗的根本關(guān)鍵，育種目標(biāo)不僅決定著能不能選育出適合當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)良品種，而且指導(dǎo)著育種的第二、三個(gè)重要環(huán)節(jié)工作，指導(dǎo)著親本選配和后代選育的工作，指導(dǎo)著育種工作的一系列技術(shù)措施。育種目標(biāo)要全面而有主次，標(biāo)準(zhǔn)要適當(dāng)而具體。在制定育種目標(biāo)時(shí)，不僅要全面勾畫出未來品種的模式，還要特別用心找出經(jīng)常對(duì)增產(chǎn)其中大作用的性狀作為主要育種目標(biāo)、主攻方向和突破口。

 

      2017年4月15日趙檀芳老師說：國家品審會(huì)制定的《主要農(nóng)作物品種審定標(biāo)準(zhǔn)》初稿已出臺(tái)，應(yīng)根據(jù)國家的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及市場(chǎng)的需求，重新討論制定新的育種目標(biāo)，即育種目標(biāo)要多元化，品種選育的類型要多樣化，這樣才能與時(shí)俱進(jìn)，不落后。

 

      三、本文形成的思路過程（一個(gè)公式、三個(gè)階段劃分、第一個(gè)天花板）

 

 

圖1 近20年中國三大糧食作物總產(chǎn)和種植面積的變化

 

      中國農(nóng)科院李少昆老師的關(guān)于中美玉米對(duì)比PPT中有這個(gè)圖片（圖1），最初看到時(shí)就思考2003-2019年間為什么玉米產(chǎn)量和播種面積大幅度增加？而水稻和小麥增幅很小，尤其種植面積差異那么明顯，背后的原因是什么，發(fā)展趨勢(shì)又是什么？2021年3月1日有幸讀到一篇不同聲音的文章，由中央農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村振興專家咨詢委員會(huì)委員、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)柯炳生寫的一篇《用科學(xué)的糧食安全觀端牢飯碗》，內(nèi)容摘抄如下：糧食安全問題就是飯碗問題。飯碗中要裝什么，是由消費(fèi)者的需要決定的。消費(fèi)者需要什么，國家就應(yīng)該重視什么，生產(chǎn)者就應(yīng)該生產(chǎn)什么。道理很簡(jiǎn)單，滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要，是我們的根本目的。一是每種產(chǎn)品都要求有更好的質(zhì)量；二是直接的口糧消費(fèi)不斷減少，而肉禽蛋奶和瓜果蔬菜方面的需求不斷增加。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2013-2018年，我國人均糧食消費(fèi)從149公斤下降到127公斤，其中谷物為主，從139公斤下降到116公斤。而與此同時(shí)，人均動(dòng)物源食品消費(fèi)從63公斤增加到72公斤，人均干鮮瓜果消費(fèi)從41公斤增加到52公斤。日本的人均GDP已經(jīng)達(dá)到了4萬美元，但是，近十年來，在糧食消費(fèi)方面，也仍然呈現(xiàn)出同樣的發(fā)展趨勢(shì)：人均谷物消費(fèi)從92公斤下降到88公斤，而動(dòng)物源食品從160公斤增加到171公斤。這也是所有發(fā)達(dá)國家食品消費(fèi)的基本特征：直接糧食消費(fèi)很少，人均通常不到一百公斤，而動(dòng)物源食品消費(fèi)數(shù)量很高，從而人均糧食總消費(fèi)量很高。我特意查了國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)（圖2），確實(shí)如此，糧食谷物消費(fèi)減少，肉蛋奶蔬菜堅(jiān)果等逐年增加，初步破解困惑我的問題。

 

 

圖2 國家統(tǒng)計(jì)局2014-2019年人均消費(fèi)數(shù)據(jù)

 

      2021年種植完育種材料，感覺還不夠透徹，怎么完善這個(gè)知識(shí)，怎么用簡(jiǎn)單的辦法說清楚？人均消費(fèi)下降了，那人口那是上升還是下降？繼續(xù)查找人口數(shù)據(jù)，2000-2020人口逐年上升（圖3），2020年比2000年凈增1.44億，2021年人口到達(dá)峰值，之后要開始下降。把人口×人均得到新數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)2015-2019年間是微微下降（圖4），2019比2015年下降5%，與圖1表現(xiàn)緩慢增長(zhǎng)不一樣，最后把國家收儲(chǔ)因素加起來（圖5），2016年收儲(chǔ)1789萬噸，接近占2016年產(chǎn)量的13%。最后形成公式：每年谷物生產(chǎn)量=人口數(shù)*人均消費(fèi)谷物+國家收儲(chǔ)，基本解釋了變化情況。中國消費(fèi)谷物的量幾年前達(dá)到頂峰，即第一個(gè)天花板出現(xiàn)。由于人口變化拐點(diǎn)和人口消費(fèi)變化拐點(diǎn)并非同一年，根據(jù)人口變化和人均消費(fèi)兩條曲線形成三個(gè)階段的劃分：雙增、單增、雙減（圖6）。

 

 

圖3 近21年中國人口數(shù)走勢(shì)圖

 

 

圖4  近6年谷物消費(fèi)量變化趨勢(shì)

 

 

圖5 2008-2019年小麥庫存走勢(shì)圖

 

 

圖6 人口數(shù)量和人均消費(fèi)糧食變化三階段

 

      四、公式三因素詳細(xì)介紹

 

      1、人口變化

 

      國務(wù)院第七次全國人口普查領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)、國家統(tǒng)計(jì)局局長(zhǎng)寧吉喆表示第七次人口普查數(shù)據(jù)表明，2020年我國育齡婦女總和生育率為1.3，已經(jīng)處于較低水平。

 

      日本、泰國、韓國、新加坡四個(gè)國家放開生育后出生率一路下滑。一旦進(jìn)入低生育率20年，世界上還沒有一個(gè)國家能走出來恢復(fù)到2.1，世界上最發(fā)達(dá)民主自由的日德、北歐、加拿大、澳洲、歐洲各國，用盡一切鼓勵(lì)生育、小孩免費(fèi)醫(yī)療教育，還另外發(fā)育兒補(bǔ)助，一切都無濟(jì)于事。

 

 

圖7 對(duì)人口變化預(yù)測(cè)

 

      2、人均消費(fèi)谷物

 

 

      2019年人均谷物達(dá)到日本水平，用于人食小麥的種植面積減少40%，中國人居谷物消費(fèi)量117.9kg，達(dá)到日本消費(fèi)，要減少22%。每年谷物消費(fèi)量=人口數(shù)*人均消費(fèi)谷物+國家收儲(chǔ)。從人口數(shù)量和人均消費(fèi)來看，口糧的天花板已經(jīng)出現(xiàn)，當(dāng)時(shí)推到出這個(gè)結(jié)果，心里還是不好受的。當(dāng)然，進(jìn)程中會(huì)有波動(dòng)，趨勢(shì)不會(huì)改變。

 

      3、國家收儲(chǔ)

 

      為大家詬病的口糧高庫存，在疫情階段倒是成為優(yōu)勢(shì)，也體現(xiàn)了中國“旱則資舟，水則資車，以待乏也”的古老智慧。2021年玉米價(jià)格高于小麥，國家出庫幾千萬噸壓制玉米市場(chǎng)，雖穩(wěn)定了市場(chǎng)，但是小麥庫存就顯得不足。從歷史上看，當(dāng)其他國家GDP接近美國70%時(shí)，美國會(huì)采取措施進(jìn)行打壓。自2018年中美貿(mào)易戰(zhàn)以來，中美關(guān)系惡化，有專家預(yù)測(cè)，未來五年，美國對(duì)中國要下狠手。為應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，國家極有可能加大口糧收儲(chǔ)。戰(zhàn)國時(shí)代法家代表人物商鞅、韓非子十分重視“耕戰(zhàn)”。孫子兵法軍形篇：“昔之善戰(zhàn)者，先為不可勝，以待敵之可勝。不可勝在己，可勝在敵。故善戰(zhàn)者，能為不可勝，不能使敵之必可勝。故曰:勝可知，而不可為”。鄧小平同志說“中國人只要吃飽飯，沒有大事”。前幾天和同事聊天，我出了一道選擇題，中國最大的敵人是    ？A中國；B美國。大家自己思考。

 

      五、從美國發(fā)展歷史進(jìn)一步驗(yàn)證

 

 圖8  美國谷物種植面積比較

 

 

圖9   美國小麥?zhǔn)斋@面積及產(chǎn)量

 

      由美國小麥、玉米、大豆20年播種面積變化圖（圖8）來看，呈現(xiàn)出玉米、大豆面積增加，小麥面積減少。由圖9美國小麥?zhǔn)斋@面積及產(chǎn)量來看，盡管面積減少，產(chǎn)量的增加更多來自于單產(chǎn)提高。

 

 

圖10 發(fā)達(dá)國家消費(fèi)變化趨勢(shì)圖

 

      在2020年初中國農(nóng)科院食品兩位加工專家講解肉類加工時(shí)，談到發(fā)達(dá)國家的隨著人均收入消費(fèi)變化圖（圖10）。各行各業(yè)都在向高品質(zhì)發(fā)展，揭示了經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平與消費(fèi)階段的關(guān)系，我們常說“吃飽之后一定向吃好發(fā)展”，這話值得商榷，吃好的前提是經(jīng)濟(jì)發(fā)展提高、人均收入提高，那收入不提高的話，就會(huì)長(zhǎng)期停留在吃飽的階段。看到這個(gè)圖，異常興奮，終于找到一個(gè)上升的曲線，營養(yǎng)與健康小麥正由目前的星火之勢(shì)向燎原之勢(shì)的轉(zhuǎn)變。小麥“潛力”（第二個(gè)天花板之前，時(shí)間約30-35年）。

 

      普通小麥和營養(yǎng)健康小麥“此消彼長(zhǎng)”，形成內(nèi)卷，用兩儀圖更形象（如圖11）。發(fā)達(dá)國家的優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)量占小麥總產(chǎn)量的80%，而我國只占到15%，中國由15%上升到80%，可能需要30-35年。目前小麥進(jìn)口占中國小麥產(chǎn)量5-8%，質(zhì)量均一，品質(zhì)優(yōu)，價(jià)格低，中國有限的優(yōu)質(zhì)麥需求被進(jìn)口麥截胡，限制了中國優(yōu)質(zhì)麥的發(fā)展，由于中國不能無限制進(jìn)口優(yōu)質(zhì)麥量，只有多出的需求才有可能屬于中國市場(chǎng)。

 

 

圖11 普通小麥和優(yōu)質(zhì)專用小麥變化圖

 

      習(xí)近平2022年3月6日下午看望了參加全國政協(xié)十三屆五次會(huì)議的農(nóng)業(yè)界、社會(huì)福利和社會(huì)保障界委員，并參加聯(lián)組會(huì)，聽取意見和建議指出，要樹立大食物觀，從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)，在確保糧食供給的同時(shí)，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給，缺了哪樣也不行。要在保護(hù)好生態(tài)環(huán)境的前提下，從耕地資源向整個(gè)國土資源拓展，宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，形成同市場(chǎng)需求相適應(yīng)、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局。要向森林要食物，向江河湖海要食物，向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物，同時(shí)要從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，發(fā)展生物科技、生物產(chǎn)業(yè)，向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白。要積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，全方位、多途徑開發(fā)食物資源，開發(fā)豐富多樣的食物品種，實(shí)現(xiàn)各類食物供求平衡，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求。

 

      六、兩點(diǎn)變化

 

      普通農(nóng)戶和種地大戶的區(qū)別：土地集約化帶來種地大戶群體的崛起，有可能進(jìn)一步聚合/聯(lián)合，據(jù)孔令讓老師ppt介紹：據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，我國目前共有種糧大戶68.2萬戶、糧食生產(chǎn)合作社5.59萬個(gè)，家庭農(nóng)場(chǎng)和合作社經(jīng)營的糧食面積2億多畝。我國土地經(jīng)營的規(guī)?；?、集約化發(fā)展，為小麥種植模式、種植技術(shù)和農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合等提出了一系列新的課題，成為小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。目前種植者是普通農(nóng)戶和種地大戶兩類。目前種地人員年齡是50-70歲之間，再10年他們就60-80歲了，會(huì)讓出不少土地給大戶種，大戶才會(huì)崛起。未來十年仍是以農(nóng)戶為主，，再過10年，他們就70-90了，大戶占據(jù)主導(dǎo)地位。大戶和普通用戶對(duì)品種的要求不同。

 

      2、主體消費(fèi)者的變化

 

      2019年春節(jié)期間，70、80、90后用戶是主力消費(fèi)人群，消費(fèi)額占比近90%，其中80后占據(jù)2019年春節(jié)期間總消費(fèi)的4成，成為消費(fèi)的絕對(duì)主力人群。消費(fèi)者聯(lián)合，社區(qū)團(tuán)購：最近兩年，社區(qū)團(tuán)購越來越火。社區(qū)團(tuán)購是真實(shí)居住社區(qū)內(nèi)居民團(tuán)體的一種互聯(lián)網(wǎng)線上線下購物消費(fèi)行為，是依托真實(shí)社區(qū)的一種區(qū)域化、小眾化、本地化、網(wǎng)絡(luò)化的團(tuán)購形式。簡(jiǎn)而言之，它是依托社區(qū)和團(tuán)長(zhǎng)社交關(guān)系實(shí)現(xiàn)生鮮商品流通的新零售模式。

 

 

圖12 2019年春節(jié)期間消費(fèi)人群年齡段占比

 

      七、避免兩類思維影響和文章總結(jié)

 

      育種人員要避免受兩類思維影響：“左傾”和“右傾”。“左傾思維”，不顧現(xiàn)實(shí)條件，大干快上，“飲馬長(zhǎng)江、投鞭斷流”，以為“優(yōu)質(zhì)專用營養(yǎng)健康”時(shí)代馬上到來。目前多數(shù)育種人員以矮桿/半矮桿、大穗/中大穗/多穗、抗病、廣適（抗寒/倒春寒、節(jié)水）、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)為育種目標(biāo)是正確的，這是中國小麥育種的主體和主流，需要較長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持。“右傾思維”不顧時(shí)代悄然變化，擯棄用戶思維，遠(yuǎn)離市場(chǎng)，對(duì)消費(fèi)變化不敏感，“舊船票難登新客船”。我們的用戶有2個(gè)，一個(gè)是農(nóng)民/大戶；一個(gè)是消費(fèi)者。如何了解他們的需求、做到“知行合一”就需要加大調(diào)研，就要做到“遠(yuǎn)離空調(diào)和親近空調(diào)相結(jié)合”。“遠(yuǎn)離空調(diào)”意思是在辦公室有空調(diào)的地方是難以體會(huì)農(nóng)民最喜歡、最厭惡、最痛苦的地方，因此我們要離開空調(diào)，到田間去，面對(duì)面了解他們的痛點(diǎn)。“親近空調(diào)”意思是炎熱的夏季，到縣城市里去，到有空調(diào)的地方去，看看年輕一代吃什么，喝什么，怎么想的，才可以捕捉消費(fèi)者的需求和變化趨勢(shì)。

 

      本文盡可能從數(shù)據(jù)出發(fā),試圖利用數(shù)據(jù)和圖表來分析中長(zhǎng)期（30年內(nèi)）小麥趨勢(shì)變化。得出：2022年中國人口開始下降、人均消費(fèi)谷物繼續(xù)下降，形成“雙減局面”；目前優(yōu)質(zhì)專用品種占比15%，經(jīng)過30-35年的發(fā)展達(dá)到80%；目前普通小麥占比85%，經(jīng)過30-35年的發(fā)展達(dá)到20%，形成“此長(zhǎng)彼消”，形成“內(nèi)卷”。本文有個(gè)“起承轉(zhuǎn)合”過程，本文“起于”李少昆老師的三大作物種植面積變化圖，承于柯炳生老師的一篇文章《用科學(xué)的糧食安全觀端牢飯碗》，“轉(zhuǎn)于”20年人口數(shù)量變化和國家收儲(chǔ)量統(tǒng)計(jì)，“合于”中國農(nóng)科院兩位老師介紹的關(guān)于人均GDP收入與消費(fèi)關(guān)系以及孔令讓老師對(duì)美國現(xiàn)狀的介紹。

 

      作者簡(jiǎn)介：張興居，男，漢族，山東濟(jì)寧人，研究生學(xué)歷。從事小麥棉花育種研究、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作11年,發(fā)表文章14篇，參與K33、圣麥20選育審定工作。喜歡歷史，業(yè)余時(shí)間對(duì)史記、孫子兵法研究十年，同時(shí)學(xué)習(xí)現(xiàn)代管理學(xué)思想，這些工作對(duì)啟發(fā)思維、擴(kuò)大視野有很大幫助，力爭(zhēng)頭腦中存放兩種相反的思想，實(shí)現(xiàn)周伯通的左右手“互搏”。