時(shí)下，糧食的四大品種中，小麥、玉米、大豆依然是風(fēng)頭十足，并不時(shí)地高潮迭起，而唯有稻谷還在苦苦掙扎。不僅農(nóng)戶朋友們?cè)孤曒d道，而且米企和貿(mào)易商們也郁悶至極！雖然都寄希望于稻谷會(huì)上漲，但無(wú)論是底氣還是執(zhí)著度卻并不充足。那么沉默的稻谷將會(huì)如何走向？我們分三個(gè)品種做一些探討！
一、最低收購(gòu)價(jià)稻谷拍賣(mài)底部基本確定
3月8日和3月15日，國(guó)家糧食交易中心共計(jì)投放最低收購(gòu)價(jià)稻谷341萬(wàn)噸，其中早秈稻投放114.5萬(wàn)噸，成交1.27萬(wàn)噸，成交率1.11%；中晚秈稻實(shí)際投放121萬(wàn)噸，成交2.52萬(wàn)噸，成交率2.08%；粳稻實(shí)際投放105萬(wàn)噸，成交1.5萬(wàn)噸，成交率1.43%。單就成交率而言，毫無(wú)驚喜！
雖說(shuō)這是意料之中的結(jié)果，但相信大多數(shù)朋友和筆者一樣還是倍感落寞！而底價(jià)較低的早秈稻和17年中晚秈稻都有成交，這意味著在小麥和玉米市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)高位的市場(chǎng)狀況下，稻谷的飼用價(jià)值得以體現(xiàn)，那么是不是同樣意味著目前稻谷市場(chǎng)價(jià)格的底部也非常扎實(shí)呢？
在整體糧價(jià)處于上升態(tài)勢(shì)以及稻谷不再有去庫(kù)存壓力的市場(chǎng)氛圍下，筆者認(rèn)為稻谷市場(chǎng)價(jià)格的底部已基本確立，那么無(wú)論是稻米加工企業(yè)還是貿(mào)易商，即便是暫時(shí)不敢激進(jìn)，至少籌碼的鎖定度也會(huì)更強(qiáng)一些，這是值得欣慰的！
二、粳稻已是春光乍泄
3月15日的最低收購(gòu)價(jià)稻谷競(jìng)價(jià)交易，粳稻是一個(gè)小小的亮點(diǎn)，不僅成交率較上期有了大幅度的提高，而且居然出現(xiàn)了少有的溢價(jià)，雖然溢價(jià)幅度并不高，但卻已是春光乍泄！
或許有朋友會(huì)說(shuō)東北粳稻連續(xù)兩期零成交，哪里會(huì)有什么春光？確實(shí)是這樣，但是我們要清楚的是，對(duì)我們的粳稻產(chǎn)量有著決定性意義的東北地區(qū)雖然目前市面上粳稻依然有一定的存量，但粳稻第一大省黑龍江省21年最低收購(gòu)價(jià)收購(gòu)數(shù)量是1230萬(wàn)噸，相比2020年的570萬(wàn)噸，已然翻番，也占了年產(chǎn)量的近半。
那么未來(lái)市場(chǎng)存量粳稻的市場(chǎng)價(jià)格超過(guò)最低收購(gòu)價(jià)粳稻拍賣(mài)價(jià)的概率也非常之高，不考慮拍賣(mài)底價(jià)上調(diào)因素，按二等粳稻拍賣(mài)底價(jià)2640元/噸計(jì)算，加上出庫(kù)費(fèi)及水雜增加和短途運(yùn)輸費(fèi)用，到廠價(jià)至少也在2720元/噸以上。
而南方粳稻主產(chǎn)區(qū)江蘇和安徽的政策性庫(kù)存經(jīng)過(guò)強(qiáng)力去庫(kù)存后存量已非常少，且21年不僅種植面積有所下降，受極端天氣影響米色好出米高的粳稻數(shù)量更是有所欠缺，如果用東北粳稻作為補(bǔ)充，那么按目前市面裝車(chē)價(jià)，東北粳稻加上運(yùn)輸物流成本到江蘇安徽至少在2900元/噸以上，如果參與東北市場(chǎng)的最低收購(gòu)價(jià)競(jìng)拍，即便按底價(jià)成交，到江蘇安徽至少在3000元/噸以上，這對(duì)江蘇和安徽粳稻的后市上漲構(gòu)成一個(gè)強(qiáng)預(yù)期。
另一個(gè)重要的因素是，在城市化進(jìn)程持續(xù)發(fā)展下，人口流動(dòng)和集聚化程度也在提高，粳米的消費(fèi)量是在持續(xù)增長(zhǎng)的，且占口糧的比重也越來(lái)越高，同時(shí)政策性粳稻庫(kù)存量較大的東北地區(qū)經(jīng)過(guò)超期糧拍賣(mài)和不宜存定向拍賣(mài)后，低價(jià)粳稻短期已經(jīng)絕跡，這也將會(huì)導(dǎo)致之前一直壓制南方銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)粳米價(jià)格的超期低價(jià)粳米不再成氣候，那么就意味著東北粳米的成本會(huì)將出現(xiàn)抬升，而從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看，東南亞低價(jià)大米對(duì)粳米市場(chǎng)價(jià)格的沖擊非常有限！
由此筆者以為未來(lái)粳米的市場(chǎng)價(jià)格大概率會(huì)穩(wěn)中向上，從而帶動(dòng)粳稻，尤其是蘇皖粳稻市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)入上漲通道。而管理層對(duì)糧食種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的布局已確定，擴(kuò)大豆及油料作物、穩(wěn)玉米，那么未來(lái)水改旱不僅有政策的引導(dǎo)，也有幾大主要糧食品種性價(jià)比的刺激，粳稻的種植面積出現(xiàn)下降也是確定的，這也是筆者堅(jiān)持看好粳稻后市的主要原因。
三、中晚秈稻想說(shuō)愛(ài)你真的不容易
中晚秈稻本來(lái)是個(gè)大品類(lèi)，而以豐良優(yōu)為代表的優(yōu)質(zhì)中晚秈稻之前只是其中一個(gè)小品種，種植面積并不是太大，因此一般每年都會(huì)有個(gè)價(jià)格上漲的小高潮，秈強(qiáng)粳弱在某一階段也是個(gè)持續(xù)的話題。但正是因?yàn)橹暗膹?qiáng)而導(dǎo)致中晚秈稻這個(gè)大品類(lèi)近年來(lái)越來(lái)越向優(yōu)質(zhì)化看齊，從種植面積的角度來(lái)說(shuō)，粉質(zhì)率比較高的圓顆粒中晚秈稻越來(lái)越少，以致于經(jīng)常出現(xiàn)劣幣驅(qū)逐良幣的怪現(xiàn)象，其實(shí)這也正是物以稀為貴的正常體現(xiàn)。
而優(yōu)質(zhì)品種的主要消費(fèi)渠道是口糧，而隨著粳米占口糧市場(chǎng)份額逐漸提高，中晚秈米雖然這些年品種也一直在改善和更新?lián)Q代，但是最多也只有一些區(qū)域性品牌，形成不了持久的消費(fèi)忠誠(chéng)度。不像粳米那樣擁有諸如“五常大米”等這些全國(guó)范圍的知名品牌和地理標(biāo)志品牌。因此中晚秈米在口糧市場(chǎng)的份額其實(shí)也一直是在縮減的，以口糧化程度較高的東南沿海地區(qū)為例，之前口糧消費(fèi)幾乎都是中晚秈米，但是現(xiàn)在占比越來(lái)越小，部分地區(qū)市場(chǎng)份額甚至和粳米倒掛。
對(duì)于現(xiàn)階段中晚秈稻來(lái)說(shuō)，政策性儲(chǔ)備補(bǔ)庫(kù)雖然并未完全結(jié)束，但是規(guī)模也非常小了，再疊加中晚秈米口糧消費(fèi)的萎縮，筆者還是認(rèn)為就中晚秈稻而言，現(xiàn)階段并非是供給壓力大，而是需求在萎縮，這也是困擾大多數(shù)稻米加工企業(yè)和貿(mào)易商的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題！那么這種需求萎縮短期有改變或改善的可能嗎？筆者以為并不容易，因此中晚秈稻的后市機(jī)會(huì)能有多大呢？不過(guò)也不乏一些好的因素出現(xiàn)：
一是最低收購(gòu)價(jià)中晚秈稻的政策性庫(kù)存已大大降低，目前存量較多的幾乎是年份較久的17、18年稻谷，質(zhì)量較好的19年中晚秈稻數(shù)量很少，且拍買(mǎi)底價(jià)加上出庫(kù)費(fèi)用和水雜增量，到廠價(jià)至少在2650以上。
其二從筆者和部分稻米加工企業(yè)業(yè)主的交流中了解到，因市場(chǎng)主體對(duì)21年中晚秈稻的主流觀點(diǎn)是悲觀的，多數(shù)大米加工企業(yè)并沒(méi)有多少庫(kù)存或是庫(kù)存受制于出庫(kù)期要到6月份以后的限制，當(dāng)前加工需求和未來(lái)備貨需求是確實(shí)存在的，由此筆者以為近期內(nèi)中晚秈稻，尤其是優(yōu)質(zhì)中晚秈稻或有個(gè)需求的小高峰，而近期疫情散點(diǎn)多發(fā)也有可能觸發(fā)需求短期放大或造成東南亞低價(jià)大米進(jìn)口放緩，那么對(duì)于目前持有中晚秈稻庫(kù)存的朋友來(lái)說(shuō)，假如能滿足利潤(rùn)目標(biāo)或是有出庫(kù)需求的，不妨可以關(guān)注一下。
21年新產(chǎn)中晚秈稻產(chǎn)情同比20年是比較好的，目前部分貿(mào)易商和農(nóng)戶尚有部分存糧，隨著氣溫的回升，那么非烘干糧和倉(cāng)儲(chǔ)條件不好的中晚秈稻在清明后的4-5月份有集中拋售的可能（部分貿(mào)易商還有可能受小麥?zhǔn)斋@季節(jié)壓力），同時(shí)5-6月份隨著架空期的滿足，地方儲(chǔ)備稻谷也會(huì)進(jìn)入集中輪出期，這些因素都有可能壓制中晚秈稻的市場(chǎng)價(jià)格，因此對(duì)于中晚秈稻來(lái)說(shuō)，想說(shuō)愛(ài)你真的是不容易。當(dāng)然或許7-8月份，如果你有高溫下的倉(cāng)儲(chǔ)能力和資金能力，或許也有可能出現(xiàn)一些更大的機(jī)會(huì)！
四、抄底糯稻或是個(gè)雙刃劍
我們都知道20年糯稻市場(chǎng)價(jià)格從高位跌落，很多稻谷加工企業(yè)和貿(mào)易商損失較大，因此對(duì)糯稻這個(gè)品種都談虎變色！那么21年糯稻雖然市場(chǎng)價(jià)格依舊低迷，但因?yàn)殚_(kāi)秤價(jià)較低，大多數(shù)烘干企業(yè)和貿(mào)易商是小有斬獲的。那么現(xiàn)階段在糯稻市場(chǎng)氛圍依舊低迷，市場(chǎng)價(jià)格依舊低位盤(pán)整的情況下，是不是到了抄底的機(jī)會(huì)了呢？筆者以為目前抄底糯稻或是個(gè)雙刃劍。
這兩年糯稻市場(chǎng)的低迷應(yīng)該是個(gè)供求失衡問(wèn)題，一方面是受之前糯稻市場(chǎng)價(jià)格高位誘惑東北粳糯稻種植面積大幅增加以及東南亞進(jìn)口低價(jià)長(zhǎng)糯米（含切割碎米）沖擊，另一方面疫情導(dǎo)致集團(tuán)性消費(fèi)下降，對(duì)糯米市場(chǎng)需求也趨弱。
那么這兩個(gè)影響因素未來(lái)會(huì)有所改變嗎？筆者以為在國(guó)家強(qiáng)大的控制力下，疫情的影響一定會(huì)越來(lái)越小，糯米的市場(chǎng)需求也會(huì)逐漸回升。而中國(guó)人飯碗里要裝中國(guó)人自己生產(chǎn)的糧食這個(gè)政策導(dǎo)向也有可能導(dǎo)致對(duì)進(jìn)口違規(guī)（鉆空子）情況的整治，特別是隨著連續(xù)兩年糯稻谷市場(chǎng)價(jià)格低迷的影響，除非是人精或是錢(qián)多人傻，否則無(wú)論是東北地區(qū)還是關(guān)內(nèi)傳統(tǒng)糯稻種植區(qū)域，22年糯稻的種植面積下降的概率也極大，那么對(duì)于糯米這個(gè)新陳差并不特別明顯的品種來(lái)說(shuō)，目前的低價(jià)位確實(shí)是個(gè)抄底的機(jī)會(huì)。
之所以說(shuō)是雙刃劍，是因?yàn)榕吹具@個(gè)品種的價(jià)格彈性較高，抄底的主體如果多了，價(jià)格自然會(huì)快速上升，稍有沖動(dòng)或扛不住誘惑，就有可能高位接盤(pán)，而且如果糯稻價(jià)格出現(xiàn)拉升，對(duì)22年糯稻的種植面積縮減也會(huì)造成影響，從而限制未來(lái)的空間和高度，甚至?xí)^續(xù)造成經(jīng)營(yíng)虧損和風(fēng)險(xiǎn)。
綜合以上對(duì)稻谷的分析，筆者以為當(dāng)前糯稻具備了一定的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，而粳稻后市或機(jī)會(huì)更大，至于中晚秈稻的前景還要看實(shí)際消費(fèi)需求情況能不能得以有效的改善，同時(shí)也建議我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者也要調(diào)整思路，在品種選擇上不盲目跟風(fēng)，不人云亦云！不一定要追求貴的，但一定要種植市場(chǎng)有真正需求的?。ǚN植效益=市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)x產(chǎn)量）
（安徽省雙鳳糧食儲(chǔ)備庫(kù) 寧夏 ）
