近日中儲糧及地方儲備小麥陸續(xù)輪出，但價格較高。目前中央和地方各級儲備小麥庫存充裕，在當(dāng)前小麥價格已漲至階段性高位的情況下，建議市場主體注意規(guī)避風(fēng)險，理性購銷。

    政策性小麥拍賣自1月5日重啟以來成交熱度高，2月23日拍賣成交價格創(chuàng)下新高，但加上出庫費、運費等其他費用，仍低于目前小麥市場價格，吸引面粉企業(yè)積極參拍。  

    政策拍賣持續(xù)   成交均價上漲

    2月23日，最低收購價小麥和國家臨儲小麥共計投放52.96萬噸，實際成交52.2萬噸，成交率98.57%，成交均價2753元/噸，較上周提高64元/噸。其中，混合麥共計投放49.82萬噸，全部成交，最高成交價2880元/噸，最低成交價2610元/噸，成交均價2762元/噸；白小麥共計投放2.88萬噸，實際成交2.12萬噸，成交率73.7%，最高成交價2810元/噸，最低成交價2310元/噸，成交均價2595元/噸；白小麥（高寒）共計投放2626噸，全部成交，最高成交價2350元/噸，最低成交價2320元/噸，成交均價2335元/噸。除新疆地區(qū)外，其他地區(qū)全部成交。

    近日中儲糧及地方儲備小麥陸續(xù)輪出，但價格較高。2月22日，山東菏澤銷售的2020年產(chǎn)地方儲備小麥成交價為3005～3055元/噸，中儲糧安徽拍賣成交均價2989元/噸，價格均突破了近月高點，面粉企業(yè)也于近日接連上調(diào)小麥進廠報價。目前中央和地方各級儲備小麥庫存充裕，在當(dāng)前小麥價格已漲至階段性高位的情況下，建議市場主體注意規(guī)避風(fēng)險，理性購銷。

    粉企增加補庫   麥價偏強運行

    2月23日，河北國標二等小麥進廠價2930～2940元/噸，山東進廠價2920～2960元/噸，河南進廠價2920～2930元/噸，江蘇進廠價2920～2940元/噸，安徽進廠均價2940元/噸，周環(huán)比均上漲20～40元/噸，月環(huán)比上漲20～70元/噸，較上市初期上漲300～440元/噸。

    近日普通小麥價格再次走高的原因：一是春節(jié)后面粉企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，小麥庫存有所消耗，盡管面粉消費轉(zhuǎn)入淡季，但對品質(zhì)好的小麥仍有剛性需求，加之面粉企業(yè)漲價意愿較強，部分也愿意承受小麥價格上漲；二是貿(mào)易商多在春節(jié)前集中售糧，當(dāng)前市場流通余糧較少，近期中儲糧和地方儲備輪出小麥謹慎，數(shù)量較往年同期有所減少，且輪出價格較高，抬高小麥市場底價；三是受2021年罕見秋汛影響，河北、山西、山東、河南、陜西5省有1.1億畝小麥播種推遲半個月有余，盡管通過田間管理，苗情轉(zhuǎn)化好于預(yù)期，但今年冬小麥苗情長勢比較復(fù)雜，市場主體普遍認為今年新麥將會高開，支撐價格預(yù)期。

    近日部分優(yōu)質(zhì)小麥價格追隨普麥穩(wěn)中有漲。2月23日，河北石家莊“藁優(yōu)2018”收購價3020元/噸，河北衡水3010元/噸，山東菏澤3030元/噸；河南鄭州“鄭麥366”收購價3020元/噸，新鄉(xiāng)3000元/噸；山東菏澤“濟南17”收購價2990元/噸，濰坊2970元/噸，周環(huán)比均上漲20～40元/噸。

    產(chǎn)出數(shù)量增加   麩皮有望趨穩(wěn)

    2月23日，河北石家莊麩皮出廠價2280元/噸，山東濟南2280元/噸，河南鄭州2260元/噸，江蘇徐州2290元/噸，安徽宿州2260元/噸，廣東廣州2380元/噸，周環(huán)比均上漲10～20元/噸。

    春節(jié)后飼料企業(yè)逐漸恢復(fù)購銷，由于蛋白粕價格大幅上漲，而小麥蛋白含量比玉米等其他能量飼料中的蛋白含量高，對麩皮價格形成支撐；面粉購銷進入淡季，企業(yè)開機率較節(jié)前明顯下降，麩皮產(chǎn)出數(shù)量減少，麩皮價格穩(wěn)中有漲。后期來看，隨著面粉行業(yè)節(jié)后恢復(fù)正常生產(chǎn)，麩皮供應(yīng)增加，預(yù)計麩皮價格將趨穩(wěn)。

    當(dāng)前面粉企業(yè)節(jié)后恢復(fù)開機，加之大中院校和工廠陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，面粉消費有所回暖。但當(dāng)前面粉產(chǎn)能過剩，下游經(jīng)銷商提價采購心態(tài)不強。綜合來看，面粉價格平穩(wěn)運行。2月23日，河北石家莊特一粉出廠價3200元/噸，山西太原3240元/噸，河南鄭州3240元/噸，山東濟南3220元/噸，安徽宿州3260元/噸，周環(huán)比均持平。

    近日小麥價格偏強運行，面粉企業(yè)理論制粉利潤下降。2月23日，華北黃淮制粉企業(yè)理論加工利潤41元/噸，周環(huán)比下跌6元/噸。其中，河北石家莊23.8元/噸，山東濟南39.8元/噸，河南鄭州59.8元/噸。  

    北方墑情適宜   利于冬麥生長

    本周，北方冬麥區(qū)大部土壤墑情適宜，2月16日至18日，華北、西北地區(qū)東部等地出現(xiàn)明顯降雪過程，京津冀地區(qū)出現(xiàn)較強降雪，總體利于北方冬小麥安全越冬和麥田增墑以及冬小麥返青生長，但氣溫偏低使得黃淮中東部冬小麥返青較近5年平均明顯偏晚。

    中央氣象臺監(jiān)測，截至2月21日，華北、黃淮和江淮大部冬小麥處于越冬期，西北及河南處于越冬至返青期，西南部分進入拔節(jié)至抽穗期。預(yù)計未來一周，影響我國的冷空氣勢力較前期明顯減弱，2月下旬后期氣溫呈逐步回升態(tài)勢，北方冬麥區(qū)多晴好天氣，氣溫將由偏低逐步轉(zhuǎn)為偏高，對冬小麥越冬和返青有利。  

    美麥期貨上漲   觸及9年新高

    2月23日，芝加哥期貨交易所（CBOT）小麥期貨創(chuàng)下2012年末以來的最高水平，硬紅冬麥價格觸及9年高點，軟紅冬小麥5月期價報收884.75美分/蒲式耳，周環(huán)比上漲105美分/蒲式耳，漲幅13.47%；堪薩斯期貨交易所（KCBT）硬紅冬小麥5月期價報收918美分/蒲式耳，周環(huán)比上漲112美分/蒲式耳，漲幅13.9%；明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）硬紅春小麥5月期價報收1002.75美分/蒲式耳，周環(huán)比上漲49.75美分/蒲式耳，漲幅5.22%。

    本周美國小麥期貨價格大幅上漲，主要原因是俄羅斯和烏克蘭的緊張局勢引起市場對兩個小麥主要出口國的供應(yīng)擔(dān)憂。俄羅斯和烏克蘭是世界主要的糧食生產(chǎn)國和出口國，兩國合計占到全球小麥出口的29%左右。俄烏緊張局勢加劇，可能導(dǎo)致一些買家轉(zhuǎn)向其他供應(yīng)商，一些貿(mào)易商表示，黑海供應(yīng)中斷可能會提高全球?qū)γ绹?、加拿大和歐洲小麥的需求。此外，美國大平原部分地區(qū)天氣持續(xù)干旱，威脅冬小麥作物返青后的生長，美國硬紅冬小麥產(chǎn)區(qū)作物狀況有所下降。（原文刊登于2022年2月26日糧油市場報A03版）