隨著國內(nèi)小麥市場價(jià)格高位明顯上漲，市場風(fēng)險(xiǎn)不斷加大，價(jià)高影響流通市場購銷格局，國內(nèi)麥價(jià)漲勢放緩，價(jià)高區(qū)域麥價(jià)呈現(xiàn)回落態(tài)勢;受美國農(nóng)業(yè)部全球小麥供需報(bào)告利多等因素提振，美麥期價(jià)呈現(xiàn)高位上漲態(tài)勢。
 

　　一、持糧主體銷售積極性提高國內(nèi)部分區(qū)域麥價(jià)高位回落

 

　　近期國內(nèi)麥價(jià)不斷刷新高位悄然改變市場主體購銷心理。用糧企業(yè)成本壓力加大以及前期居民囤積米面透支采購需求制約其開工率;持糧主體則隨著麥價(jià)處于高位，市場風(fēng)險(xiǎn)意識提高，擔(dān)心政策調(diào)控所帶來的市場行情回落，糧源銷售意愿增強(qiáng)。11月9日天津市級儲備糧競價(jià)交易會采購27084噸2021年產(chǎn)白小麥，實(shí)際成交10884噸，底價(jià)2960元/噸，成交價(jià)2960元/噸。11月10日濟(jì)寧市潤澤糧油儲備庫有限公司競價(jià)銷售3000噸2019年產(chǎn)小麥以及3600噸2021年產(chǎn)小麥，全部成交，最低成交價(jià)2820元/噸，最高成交價(jià)2825元/噸，成交均價(jià)2821元/噸。受江蘇大中農(nóng)場集團(tuán)有限公司委托，11月12日南方小麥交易市場競價(jià)銷售4900噸2021年江蘇大中農(nóng)場產(chǎn)揚(yáng)麥15及揚(yáng)麥23，底價(jià)2640元/噸(價(jià)格類型：車船板價(jià))，最低成交價(jià)2775元/噸，最高成交價(jià)2820元/噸，成交均價(jià)2795元/噸。據(jù)市場監(jiān)測，截至11月中旬，江蘇南通地區(qū)面粉加工企業(yè)普通小麥進(jìn)廠價(jià)2760元/噸，安徽阜陽太和地區(qū)面粉加工企業(yè)普通小麥凈糧進(jìn)廠價(jià)2840元/噸，河南商丘地區(qū)面粉加工企業(yè)普通白小麥進(jìn)廠價(jià)2830元/噸，山東菏澤東明地區(qū)面粉加工企業(yè)普通小麥凈糧進(jìn)廠價(jià)2830元/噸，河北衡水深州地區(qū)面粉加工企業(yè)普通小麥進(jìn)廠價(jià)2880元/噸。截至11月12日，鄭州商品交易所強(qiáng)麥2205合約期價(jià)報(bào)收于2951元/噸，較11月5日的2985元/噸，下跌34元/噸，跌幅1.14%。

 

　　二、國內(nèi)面粉走貨情況放緩面粉市場價(jià)格趨穩(wěn)

 

　　國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，2021年10月份，全國居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲1.5%;其中食品價(jià)格下降2.4%，食品中，畜肉類價(jià)格下降26.7%，影響CPI下降約1.13個(gè)百分點(diǎn)，其中豬肉價(jià)格下降44.0%，影響CPI下降約0.98個(gè)百分點(diǎn)。隨著國內(nèi)居民階段性采購潮結(jié)束以及趨于理性，面粉加工企業(yè)面粉新增訂單減少，面粉市場購銷從集中搶購轉(zhuǎn)向購銷清淡，面企反映下游對當(dāng)前面粉價(jià)格接受度偏低，面粉市場報(bào)價(jià)趨于平穩(wěn)，面粉加工企業(yè)開工率降低。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至11月12日，全國瘦肉型豬出欄均價(jià)17.22元/公斤，較11月5日的16.16元/公斤，上漲1.06元/公斤，漲幅6.56%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1-10月全國定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量累計(jì)達(dá)2.09億頭，同比增長66.4%。僅10月份就屠宰了3023萬頭，同比增長111%。國家發(fā)展和改革委價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至11月中旬，全國36個(gè)大中城市集貿(mào)市場和超市富強(qiáng)粉平均零售價(jià)格2.78元/500克，標(biāo)準(zhǔn)粉平均零售價(jià)格2.51元/500克。據(jù)市場監(jiān)測，截至11月中旬，江蘇連云港贛榆地區(qū)面企30粉出廠價(jià)3480元/噸，麩皮出廠價(jià)1860元/噸;安徽阜陽臨泉地區(qū)面企30粉出廠價(jià)3560元/噸，麩皮出廠價(jià)2040元/噸;河南商丘睢陽地區(qū)面企30粉出廠價(jià)3540元/噸，麩皮出廠價(jià)1860元/噸;河北石家莊新樂地區(qū)面企30粉出廠價(jià)3520元/噸，麩皮出廠價(jià)1800元/噸;山東濰坊諸城地區(qū)面企30粉出廠價(jià)3460元/噸，麩皮出廠價(jià)1900元/噸。

 

　　三、美農(nóng)供需報(bào)告利多提振美麥期價(jià)高位上漲

 

　　美國農(nóng)業(yè)部11月全球小麥供需報(bào)告預(yù)計(jì)全球2021/22年度小麥產(chǎn)量為7.7528億噸，10月預(yù)估為7.7587億噸，全球2021/22年度小麥期末庫存預(yù)估為2.758億噸，10月預(yù)估為2.7718億噸;其中美國2021/22年度小麥出口預(yù)估為8.6億蒲式耳，10月預(yù)估為8.75億蒲式耳，美國2021/22年度小麥期末庫存預(yù)估為5.83億蒲式耳，10月預(yù)估為5.8億蒲式耳;歐盟2021/22年度小麥產(chǎn)量預(yù)估為1.384億噸，10月預(yù)估為1.394億噸，歐盟2021/22年度小麥出口預(yù)估為3650萬噸，10月預(yù)估為3550萬噸;中國2021/22年度小麥進(jìn)口預(yù)估為1000萬噸，10月預(yù)估為1000萬噸。法國農(nóng)業(yè)部將法國2021年軟小麥產(chǎn)量預(yù)測數(shù)據(jù)從上月的3520萬噸上調(diào)到3550萬噸，同比增加21.5%，也比五年平均水平高出6.2%。因小麥價(jià)格飆升導(dǎo)致飼料生產(chǎn)商轉(zhuǎn)向玉米以及國際小麥?zhǔn)袌龈偁幖觿?，法國農(nóng)業(yè)部下屬的農(nóng)作物辦公室FranceAgriMer發(fā)布報(bào)告將2021/22年度法國對歐盟成員國的軟小麥出口預(yù)期值調(diào)低到780萬噸;2021/22年度法國對歐盟以外地區(qū)的軟小麥出口調(diào)低20萬噸至940萬噸。2021/22年度(始于7月1日)迄今，俄羅斯小麥出口量比上年同期減少32%，因小麥減產(chǎn)，出口關(guān)稅上調(diào)。作為全球最大的小麥出口國，俄羅斯農(nóng)業(yè)部長Dmitry Patrushev表示，如果國際小麥價(jià)格大幅上漲，俄羅斯可能上調(diào)用于核算小麥出口關(guān)稅的基準(zhǔn)價(jià)格，目前基準(zhǔn)價(jià)格為200美元/噸;俄羅斯還計(jì)劃制定2022年上半年小麥出口配額。咨詢機(jī)構(gòu)SovEcon公司將2021/22年度俄羅斯小麥產(chǎn)量預(yù)測數(shù)據(jù)下調(diào)10萬噸，為7550萬噸;2021/22年度俄羅斯小麥出口預(yù)測數(shù)據(jù)下調(diào)30萬噸，為3400萬噸，因產(chǎn)量調(diào)低以及出口步伐遲緩。埃及內(nèi)閣表示，埃及已經(jīng)將下個(gè)年度國產(chǎn)小麥?zhǔn)召弮r(jià)格定在每阿德布(150公斤)820埃及鎊，約合52.36美元;最新的收購價(jià)格比3月份公布的價(jià)格調(diào)高13%左右，當(dāng)時(shí)為每阿德布705-725埃及鎊，約合44.96-46.24美元。迄今為止，2021/22年度(6月至次年5月)美國小麥出口檢驗(yàn)量為989.9442萬噸，較去年同期下降15.4%，美國小麥作物年度自6月1日開始。截至11月12日，美國芝加哥期貨交易所美軟紅冬小麥12月合約期價(jià)報(bào)收于817美分/蒲式耳，較11月5日的767.75美分/蒲式耳，上漲49.25美分/蒲式耳，漲幅6.41%，期間最高價(jià)826.75美分/蒲式耳。

 

　　四、價(jià)高影響流通市場購銷格局關(guān)注國內(nèi)麥?zhǔn)姓邉討B(tài)

 

　　階段性供需錯位推動麥價(jià)明顯上漲，隨著國內(nèi)麥價(jià)處于高位且明顯運(yùn)行于國家臨儲小麥采購成本之上，其積累的市場風(fēng)險(xiǎn)加大，市場主體購銷心理發(fā)生變化。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年以來國家臨儲小麥累計(jì)投放數(shù)量6892.1834萬噸，實(shí)際成交量2849.4532萬噸，同比增加1081.7532萬噸;其中江蘇地區(qū)成交量544.8131萬噸，安徽地區(qū)成交量657.0126萬噸，河南地區(qū)成交量1284.3565萬噸，河北地區(qū)成交量170.6725萬噸，山東地區(qū)成交量124.0229萬噸，湖北地區(qū)成交量68.1383萬噸。隨著時(shí)間的推移以及國內(nèi)麥價(jià)不斷刷新價(jià)格高位，國家臨儲小麥或投放以穩(wěn)定市場預(yù)期和保障糧源供給。預(yù)計(jì)后期隨著用糧企業(yè)糧源采購需求階段性放緩以及流通市場小麥供給數(shù)量增加，國內(nèi)麥價(jià)走勢或承壓。