為什么大多數(shù)種子都是圓乎乎的？

      種質資源與種子有什么關系？

      為什么收集、保護、鑒定種質資源那么重要？

      近年來，廣東省都引進、培育了哪些鮮食玉米種質資源？

      今天我們就來好好了解一下！

      種子是什么？為什么種子有那么多形態(tài)？

      種子是裸子植物和被子植物特有的繁殖體，它由胚珠經過傳粉受精形成。種子一般由種皮、胚和胚乳3部分組成，有的植物成熟的種子只有種皮和胚兩部分。

      我們平時看到的蔬菜種子大多是圓形或橢圓形，其實這是自然選擇留下來的結果。圓形的種子易于滾動，這對種子傳播起到了很大作用，有棱角的種子掉落在地上則不易移動；而且很多種子是靠鳥類進食后排泄傳播，有棱角的不利于鳥類排泄。所以在長久的進化時期里，有棱角的種子漸漸被淘汰，圓形種子“適者生存”，存留了下來。

      茄科蔬菜的種子，如番茄、茄子、辣椒等，屬于雙子葉植物有胚乳的種子，胚乳發(fā)達。

      十字花科的種子，如大白菜、蘿卜、甘藍等，均為雙子葉植物無胚乳種子，形狀呈圓球形或扁圓球形，顏色為偏褐色，種子表面特征為單溝、雙溝。

      葫蘆科種子，如黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等，均屬于雙子葉植物無胚乳種子，形狀基本為卵形或長條形，顏色不盡相同，主要為白色、黑色、棕色、黃色等。表面特征也各不相同。

      豆科種子，如豇豆、菜豆、豌豆等，均屬于雙子葉植物無胚乳種子，形狀為腎形、卵形等，顏色各異，主要為深紅色或紅棕色，表皮光滑或皺縮。

      百合科種子，如洋蔥、韭菜、大蔥等，均為單子葉植物有胚乳種子。形狀大部分為盾形或三角錐形，有的種子如韭菜種子較扁平。種皮顏色均為黑色，表面平滑或有皺縮。

      而今天我們要說的主角鮮食玉米，它的種子就是玉米棒子上的籽，是一個個的小粒，呈楔形、卵形。種子由最外層的無色種皮、種皮內部的胚乳以及胚等三部分組成。種子也有很多分類，有常規(guī)種子、單交種、自交系、雙交和三交種等類型。

      保障糧食安全還得從種質資源說起

      農業(yè)生產的基礎是種植業(yè)，而種子是種植業(yè)的延續(xù)與發(fā)展，是具有生命力的特殊生產資料。世界上90%的食用農作物都是用種子播種進行栽培的，農業(yè)生產中離不開不可替代的必須物質?？梢姺N子是農業(yè)的“芯片”，也是國家糧食安全的命脈。

      數(shù)據(jù)顯示，2020年良種對我國糧食增產的貢獻率為45%，如果說種子是農業(yè)的“芯片”，那么種質資源就是芯片的芯片。

      種質資源是指攜帶生物遺傳信息且具有實際或潛在利用價值的載體。如古老的地方品種、新培育的推廣品種、國外引進材料、重要的遺傳材料以及野生近緣種，都屬于種質資源。

      19世紀，美國前來我國調查和采集野生大豆資源，孟山都公司從我國上海采集的野生大豆中發(fā)現(xiàn)了高產基因，申請了基因專利，并將其應用于商業(yè)化育種，此后孟山都便向全球包括中國在內的101個國家申請了64項專利，中國今后如要使用用轉基因大豆都要向他付專利費，至此中國大豆產業(yè)遭受重創(chuàng)。

      上世紀70年代，袁隆平院士在海南三亞發(fā)現(xiàn)了“野敗”水稻，利用這份重要的種質資源，我國率先實現(xiàn)了水稻三系配套雜交育種，打破了世界雜交水稻研究徘徊不前的局面。

袁隆平和李必湖（左一）一起研究雜交水稻

      作物種質資源是重要的生物資源，也是農業(yè)科學原始創(chuàng)新、種業(yè)振興和生物技術及產業(yè)發(fā)展的源頭與源泉，是實現(xiàn)農業(yè)可持續(xù)發(fā)展，所以加強種質資源的保護利用、開展種源卡脖子技術攻關，對保障國家糧食安全、生態(tài)安全和能源安全具有戰(zhàn)略性意義。

谷子種質資源— 穗型

西瓜種質資源—果實大小

西瓜種質資源—果實肉色

棗種質資源—形狀

      廣東省的鮮食玉米種質資源情況

      廣東省的甜玉米種質資源來源豐富，不過大部分依靠外部引進，并且存在育種研究在生產應用之后的問題。

      廣東省是我國最早引種甜玉米的地區(qū)。20世紀80年代，香港的甜玉米鮮果穗經營企業(yè)，從美國、泰國等地引進優(yōu)質甜玉米品種如泰甜5號、庫普拉、王朝、麥哥拉姆等，在珠江三角洲種植。這些品種被引進的過程中，相應的種植技術、產品質量標準等也隨之被應用。

      有時，也會收購合格的產品出口到香港、澳門等地。收購過程中，一些達不到港商收購標準的產品便留在當?shù)厥袌鲣N售。因其良好的口感，一進入市場就受到當?shù)鼐用竦钠毡闅g迎，由此培育和形成了廣東省的甜玉米消費市場和廣東省甜玉米產業(yè)，進一步促進了甜玉米種植面積的擴大。

      在生產發(fā)展的同時，廣東省農業(yè)科學院、華南農業(yè)大學和廣州市蔬菜研究所等單位的科學家開始了甜玉米育種研究。早期應用的資源主要是從美國、泰國引進的甜玉米品種選育二環(huán)系，或者用生產上常用的甜玉米品種與國內外優(yōu)良普通玉米雜交種雜交、回交選擇甜質材料自交選育回交系，這就形成了廣東省當?shù)氐奶鹩衩踪Y源。

      利用這些資源培育了廣東省第一代品種，主要品種包括：超甜43、超甜20、農甜1號、穗甜1號、粵甜1號等，品種平均產量9750～11250kg/hm2，果皮較厚、甜度轉化速度快，保鮮時間短。

      2000年以后，廣東省的甜玉米資源創(chuàng)新明顯加快，育種資源除了國外引進之外，也從國內其他省份的引用和利用創(chuàng)新資源。如上海市農業(yè)科學院、中國農業(yè)科學院作科所、中國農業(yè)大學、中國科學院遺傳研究所、浙江省農業(yè)科學院、華中農業(yè)大學等研究機構的一些創(chuàng)新品種，金菲、滬甜1號、綠色超人、超甜2號、中農甜1號、華甜1號等。這些品種不僅用于生產，也被作為資源應用，成為廣東省的甜玉米資源的重要組成部分。

      2011年以來，廣東省甜玉米種質創(chuàng)新進入快速發(fā)展軌道，種質引進渠道進一步拓寬，來自美國、日本、泰國、阿根廷等國家新種質以及國內育種單位創(chuàng)新的種質通過每年一屆的“廣東省種業(yè)博覽會”進入廣東，成為我省甜玉米新種質的重要來源，同時代表著當前最新和最先進的種質類型。隨著新種質的不斷補充，廣東省甜玉米的資源豐富性、新穎性和先進性不斷凸顯，這為廣東省“十四五”甜玉米種業(yè)創(chuàng)新提供了最先進的種質基礎和有力的支撐。

糯玉米種質資源以國內種質為主，通過資源不斷更新，糯玉米的抗逆性、抗病性水平得到改善。

      廣東的糯玉米資源最早從國內其他地市引進。蘇玉糯1號為最早引進的糯玉米種質，隨后與墾粘1號、中糯2號、滬糯1號、京科糯2000等品種，一同成為廣東省第一代糯玉米育種材料。利用這些品種通過二環(huán)系選育和與普通玉米雜交、回交等方式選育出糯玉米自交系，并培育出粵白糯1號、2號，仲糯1號、2號，廣糯1號等品種。

      隨著國內糯玉米育種的發(fā)展，糯玉米資源不斷更新，特別是廣西、云南、貴州、四川和重慶的資源引進后，廣東省糯玉米的抗逆性、抗病性水平得到改善。甜加糯資源自我創(chuàng)新的同時，也從一些起步較早的地區(qū)大量引進，形成了外引與自我創(chuàng)新同步發(fā)展的新階段，廣東省糯玉米品種水平得到提高，也培育出白糯6號、粵鮮甜5號、粵甜糯6號、粵甜糯7號等通過國家審定的品種。

      目前，糯玉米（包括甜加糯）資源主要分布在廣東省農業(yè)科學院作物研究所、廣州市農業(yè)科學研究院、仲愷農業(yè)工程學院等單位。其中廣東省農業(yè)科學院作物研究所保存資源數(shù)量最多、豐富性、多樣性和覆蓋面最大，目前保存數(shù)量是2300多份；廣州市農業(yè)科學研究院保存1000份左右，位列第二。

      為進一步發(fā)展鮮食玉米產業(yè)，推動農業(yè)供給側結構性改革，助力鄉(xiāng)村振興，全國·深圳鮮食玉米學術研討會暨深圳市第五屆龍?zhí)镉衩孜幕?jié)將于2021年11月11日—20日在廣東省深圳市舉辦，南方農村報農財寶典將進行線上同步直播，今年雙十一讓我們在云端不見不散！

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      來源丨部分綜合整理自網(wǎng)絡

      編輯丨農財君

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