隨著中秋、國(guó)慶節(jié)日的來(lái)臨，稻米市場(chǎng)逐步回暖，大米價(jià)格穩(wěn)中略漲。由于供應(yīng)總體較為寬松，需求恢復(fù)緩慢，市場(chǎng)主體對(duì)后市的信心不足，今年國(guó)慶節(jié)前稻米市場(chǎng)走勢(shì)預(yù)計(jì)將弱于上年同期。
收購(gòu)略慢早稻市場(chǎng)高位波動(dòng)
當(dāng)前，早秈稻收購(gòu)已進(jìn)入下半場(chǎng)，由于余糧不多，需求仍較旺盛，早秈稻收購(gòu)價(jià)格依然維持高位。目前江西、安徽、廣西等主產(chǎn)區(qū)收購(gòu)價(jià)在2600元/噸以上，湖南、湖北、廣東等維持在2800元/噸左右，上下波動(dòng)幅度不大。由于價(jià)格較高，雖然今年糧庫(kù)補(bǔ)庫(kù)任務(wù)有所增加，但早秈稻性價(jià)比已不高，部分糧庫(kù)補(bǔ)庫(kù)意愿降低，甚至以再生稻替代，導(dǎo)致早秈稻收購(gòu)進(jìn)度同比偏慢，近期環(huán)比日均減少1000噸左右。
截至9月5日，主產(chǎn)區(qū)早秈稻累計(jì)收購(gòu)495.2萬(wàn)噸，同比略慢。江西省累計(jì)收購(gòu)早稻218萬(wàn)噸，同比減少14萬(wàn)噸;其中國(guó)有企業(yè)收購(gòu)85萬(wàn)噸，同比減少23.5萬(wàn)噸。浙江省累計(jì)收購(gòu)早稻49.54萬(wàn)噸(國(guó)有企業(yè)收購(gòu)48.71萬(wàn)噸)，同比增加5.35萬(wàn)噸。廣東省累計(jì)收購(gòu)新早秈稻35萬(wàn)噸，同比減少1.8萬(wàn)噸;其中國(guó)有企業(yè)收購(gòu)19.2萬(wàn)噸，同比減少5.2萬(wàn)噸。湖北省累計(jì)收購(gòu)新早秈稻7.7萬(wàn)噸，同比減少2.15萬(wàn)噸。福建省累計(jì)收購(gòu)早秈稻3.2萬(wàn)噸，同比減少0.16萬(wàn)噸;其中國(guó)有企業(yè)收購(gòu)2.4萬(wàn)噸，同比增加0.2萬(wàn)噸。安徽省累計(jì)收購(gòu)早秈稻8.4萬(wàn)噸，同比增加0.3萬(wàn)噸;其中國(guó)有企業(yè)收購(gòu)2萬(wàn)噸，同比增加1.3萬(wàn)噸。
節(jié)日將臨稻米市場(chǎng)穩(wěn)中偏強(qiáng)
目前，傳統(tǒng)中秋佳節(jié)已臨，國(guó)慶節(jié)隨后也將到來(lái)。“雙節(jié)”來(lái)臨，加上學(xué)校開(kāi)學(xué)，國(guó)內(nèi)稻米市場(chǎng)需求有所增加，帶動(dòng)大米市場(chǎng)走勢(shì)好轉(zhuǎn)。雖然當(dāng)前新中稻收獲不斷加快，但由于收購(gòu)價(jià)格相對(duì)偏低，部分主產(chǎn)區(qū)不僅同比收購(gòu)價(jià)格偏低，且低于早秈稻收購(gòu)價(jià)格，在水稻種植成本增加的情況下，農(nóng)戶存在惜售觀望心理，上市量相對(duì)較少。當(dāng)前加工企業(yè)的陳稻供應(yīng)較為充足，仍處于去庫(kù)存階段，在經(jīng)歷稻米市場(chǎng)春節(jié)前后的“過(guò)山車(chē)”行情后，市場(chǎng)主體追高收購(gòu)意愿不足，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)稻谷市場(chǎng)走勢(shì)與以往相比相對(duì)較弱，波動(dòng)幅度也不大。
9月13日，黑龍江哈爾濱方正長(zhǎng)粒粳稻收購(gòu)價(jià)2640元/噸，長(zhǎng)粒粳米出廠價(jià)4500元/噸，周環(huán)比均持平;綏化圓粒粳稻收購(gòu)價(jià)2610元/噸，周環(huán)比上漲10元/噸，圓粒粳米出廠價(jià)4200元/噸，持平;佳木斯湯原縣圓粒粳稻收購(gòu)價(jià)2500元/噸，圓粒粳米出廠價(jià)3900元/噸，雙鴨山圓粒粳稻收購(gòu)價(jià)2600元/噸，周環(huán)比均持平。遼寧粳稻收購(gòu)價(jià)2714元/噸，周環(huán)比下跌0.3%;粳米批發(fā)價(jià)5280元/噸，上漲0.4%。
江西早熟中稻零星上市，水分30%左右的濕谷收購(gòu)價(jià)1960～2060元/噸，折算成標(biāo)準(zhǔn)水分價(jià)格為2600～2700元/噸，同比略高;南昌晚秈米批發(fā)價(jià)4600元/噸，周環(huán)比上漲10元/噸。湖北中晚秈稻市場(chǎng)收購(gòu)均價(jià)2645元/噸，環(huán)比基本持平;荊州收購(gòu)價(jià)2600～2660元/噸，黃岡2640～2660元/噸，行情相對(duì)平穩(wěn)，總體上弱于早秈稻。浙江普通晚秈米批發(fā)價(jià)4640元/噸，優(yōu)質(zhì)晚秈米5120元/噸，普通晚粳米4700元/噸，優(yōu)質(zhì)東北大米5970元/噸，均持平。福建一級(jí)中晚秈米4590元/噸，周環(huán)比上漲0.22%;粳米5110元/噸，持平。廣西中等晚秈稻平均收購(gòu)價(jià)3026元/噸，周環(huán)比微漲0.06%。
信心不足稻米后市上漲乏力
隨著天氣轉(zhuǎn)涼、學(xué)校開(kāi)學(xué)、“雙節(jié)”來(lái)臨，大米需求有所恢復(fù)，帶動(dòng)稻米市場(chǎng)略有回暖，由于當(dāng)前市場(chǎng)供應(yīng)總體較為寬松，加之春節(jié)前后稻米市場(chǎng)走勢(shì)“冰火兩重天”，市場(chǎng)主體信心受挫，收購(gòu)較為謹(jǐn)慎，預(yù)計(jì)稻米市場(chǎng)走勢(shì)將弱于上年同期。
節(jié)糧減損提質(zhì)擴(kuò)面，供應(yīng)或?qū)⒏訉捤伞?月9日至11日，國(guó)際糧食減損大會(huì)在山東濟(jì)南召開(kāi)，會(huì)議達(dá)成了十項(xiàng)減損共識(shí)成果，節(jié)糧減損從國(guó)內(nèi)全面走向國(guó)際。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)布的《2019年糧食及農(nóng)業(yè)狀況》報(bào)告，全球在收獲后到零售前的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)損失的糧食約占到總產(chǎn)量的14%，節(jié)糧減損潛力巨大。
我國(guó)每年在收割、運(yùn)輸、儲(chǔ)備、加工過(guò)程中糧食損失浪費(fèi)在6%～7%，糧食損失浪費(fèi)水平遠(yuǎn)低于全球水平，但損失的絕對(duì)數(shù)字不低，2020年我國(guó)預(yù)計(jì)損失浪費(fèi)的糧食總量高達(dá)4000萬(wàn)噸。2020年全球大米產(chǎn)量超過(guò)5億噸，若減損1個(gè)百分點(diǎn)，相當(dāng)于增加500多萬(wàn)噸大米，是我國(guó)2020年大米進(jìn)口量的1.6倍，相當(dāng)于全球大米一年貿(mào)易量的12%。隨著《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》于2021年4月通過(guò)，加之修訂后的《糧食流通管理?xiàng)l例》生效，為我國(guó)減少糧食產(chǎn)后損失浪費(fèi)提供了法律依據(jù)。
就稻米而言，今年早稻生產(chǎn)預(yù)計(jì)減損28萬(wàn)噸，大米新國(guó)標(biāo)的推行、大米適度加工預(yù)計(jì)可減少大米損失數(shù)百萬(wàn)噸，加上光盤(pán)行動(dòng)的升級(jí)，可以大大減少餐桌上的大米浪費(fèi)現(xiàn)象，相當(dāng)于增加了大米產(chǎn)量，減少了大米的需求量，在有力地保障國(guó)內(nèi)糧食安全的同時(shí)，也將使我國(guó)稻米市場(chǎng)短期面臨更大的供應(yīng)壓力。
大米進(jìn)口快速增加，沖擊效應(yīng)正在顯現(xiàn)。受?chē)?guó)際大米價(jià)格持續(xù)下跌影響，國(guó)內(nèi)外大米價(jià)差不斷增大，8月底，越南大米進(jìn)口完稅成本比廣東市場(chǎng)早秈米價(jià)格低780元/噸，價(jià)差較年初擴(kuò)大700元/噸。國(guó)內(nèi)外大米價(jià)差拉大，進(jìn)口大米利潤(rùn)激增，刺激國(guó)內(nèi)大米進(jìn)口快速增加。1月至7月，國(guó)內(nèi)大米進(jìn)口量合計(jì)284萬(wàn)噸，遠(yuǎn)超去年同期的140萬(wàn)噸，增幅102%，僅比去年全年的進(jìn)口水平少10萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)1月至8月累計(jì)大米進(jìn)口量將超過(guò)2020年全年的進(jìn)口水平。
當(dāng)前大米進(jìn)口雖然大幅增加，但僅占我國(guó)大米產(chǎn)量的2%左右，比例并不高，在正常情況下，對(duì)國(guó)內(nèi)稻米市場(chǎng)的影響是有限的。但在當(dāng)前國(guó)內(nèi)稻米供應(yīng)充足、大米需求恢復(fù)緩慢、市場(chǎng)信心不足的情況下，供應(yīng)量微幅增加都會(huì)使供大于求的天平更加傾斜。目前國(guó)際大米依然徘徊在低位，內(nèi)外價(jià)差仍較大，大米進(jìn)口動(dòng)力不減，將加劇后期國(guó)內(nèi)稻米市場(chǎng)的供應(yīng)壓力。
陳稻壓力未減，新稻上市壓力將增。當(dāng)前國(guó)內(nèi)稻谷庫(kù)存高企，而大米需求緩慢，加工企業(yè)陳稻去庫(kù)存化困難。湖北省加工企業(yè)8月底稻谷庫(kù)存同比仍偏高40.3%，正在想辦法加緊去庫(kù)存，因而采購(gòu)陳稻意愿不高，對(duì)政策性稻谷的競(jìng)價(jià)銷(xiāo)售意愿已降至冰點(diǎn)，稻谷競(jìng)價(jià)銷(xiāo)售成交率一降再降，秈稻經(jīng)常出現(xiàn)零成交，粳稻成交率維持在1%上下。
再生稻和中稻上市已近一個(gè)月，由于前期量少，價(jià)格尚可保持堅(jiān)挺走勢(shì)。隨著新中稻的成熟和收獲，市場(chǎng)供應(yīng)仍將繼續(xù)增加，預(yù)計(jì)將于幾周后達(dá)到高峰。由于今年稻谷增產(chǎn)的可能性較大，產(chǎn)大于需的現(xiàn)象難以避免，而當(dāng)前新稻收購(gòu)價(jià)格較高，且全部位于稻谷托市收購(gòu)價(jià)上方。(原文刊登于2021年9月18日糧油市場(chǎng)報(bào)A03版)
