時(shí)至9月，國內(nèi)新冠肺炎疫情的陰霾逐漸散去，餐飲行業(yè)陸續(xù)恢復(fù)，高校開學(xué)以及“雙節(jié)”前的備貨需求等，均將在一定程度上拉動(dòng)玉米下游產(chǎn)品的消費(fèi)，為玉米市場注入活力。
    淀粉走貨好轉(zhuǎn)   加快玉米剛需
    眾所周知，深加工企業(yè)對玉米有著剛性需求，近日疫情逐步穩(wěn)定，餐飲恢復(fù)對啤酒飲料的需求呈增長態(tài)勢，淀粉走貨好轉(zhuǎn)（本周庫存85.7萬噸，較上周下降2.1萬噸），開機(jī)率回升（本周淀粉開機(jī)率58.69%，較上周增長4.1%），一定程度上將加快玉米的消費(fèi)進(jìn)程。當(dāng)前南方銷區(qū)淀粉貨源緊張，帶動(dòng)?xùn)|北產(chǎn)區(qū)淀粉價(jià)格快速回升，預(yù)計(jì)未來淀粉價(jià)格將企穩(wěn)轉(zhuǎn)升。
    收儲(chǔ)提振豬價(jià)   養(yǎng)殖熱情重燃
    7月份以來，為應(yīng)對生豬和豬肉價(jià)格過快下跌，國家發(fā)改委會(huì)同有關(guān)部門，合計(jì)掛牌收儲(chǔ)5萬噸中央凍豬肉儲(chǔ)備，并指導(dǎo)各地同步收儲(chǔ)，穩(wěn)定市場預(yù)期。近期生豬價(jià)格低位運(yùn)行，豬糧比價(jià)在5∶1～6∶1之間，處于過度下跌二級(jí)預(yù)警區(qū)間。   
    近日豬肉價(jià)格再次下降后，國家發(fā)改委于8月30日發(fā)布通知，按照《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》規(guī)定，國家發(fā)展改革委、財(cái)政部、商務(wù)部將會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)管總局等有關(guān)部門再次啟動(dòng)年內(nèi)中央儲(chǔ)備豬肉收儲(chǔ)工作，并將督促指導(dǎo)各地加大工作力度，及時(shí)開展地方儲(chǔ)備豬肉收儲(chǔ)工作，上下聯(lián)動(dòng)形成“托市”合力，切實(shí)保障生豬市場平穩(wěn)運(yùn)行。在此消息影響下，未來數(shù)月生豬價(jià)格可能出現(xiàn)一定反彈。
    四季度將進(jìn)入傳統(tǒng)的生豬銷售旺季，但與此同時(shí)，生豬最大的出欄窗口也在四季度，未來一段時(shí)間，隨著消費(fèi)趨旺，豬價(jià)小幅反彈可以期待，屆時(shí)養(yǎng)殖利潤或?qū)⒅鸩交厣脸杀揪€以上，對仔豬的補(bǔ)欄積極性也將重拾信心，對優(yōu)質(zhì)玉米存在剛性需求。   
    飼料用量猛增   漲價(jià)蔓延全國
    生豬存欄恢復(fù)，飼料需求增長。7月份全國豬飼料產(chǎn)量1045萬噸，月環(huán)比增長1.9%，同比增長41.6%；前7個(gè)月全國豬料產(chǎn)量7291萬噸，同比猛增2909萬噸。8月底大批飼料企業(yè)陸續(xù)宣布飼料漲價(jià)，豬料、雞料、魚料齊漲，漲幅50～125元/噸。
    玉米市場急需一個(gè)突破口，來打破當(dāng)前持續(xù)“拉鋸”的局面，9月份正值中秋、國慶“雙節(jié)”的消費(fèi)小高峰，肉蛋奶和啤酒飲料的銷售情況均將走好，所以，9月份下游消費(fèi)水平值得市場期待。（原文刊登于2021年9月2日糧油市場報(bào)三版）