稻谷是我國(guó)最重要的口糧品種，早稻在我國(guó)稻谷中的比重在13%左右，是我國(guó)糧食安全的重要支撐。早稻生產(chǎn)共有13個(gè)省，全部分布在南方，其中湖南、江西兩省區(qū)播種面積占全國(guó)的50%以上。

      目前南方早秈稻正在陸續(xù)收割上市階段，高開(kāi)后市場(chǎng)上圓早搶購(gòu)勢(shì)頭比較瘋狂，幾乎一天一個(gè)價(jià)，以江西鄱陽(yáng)為例，7月9日開(kāi)秤價(jià)85元/百斤，10日93元/百斤，11日95元/百斤（平均30水）。有的地方濕糧收購(gòu)成本已經(jīng)控制不住100+（折算干糧1.34）。

      據(jù)中華糧網(wǎng)水稻群消息，最近江西早期潮糧好多流向安徽，青頭偏多，水分很高，很多種田大戶覺(jué)得價(jià)格奇好，不成熟搶割。有安徽糧企在江西產(chǎn)區(qū)十多公里設(shè)一個(gè)點(diǎn)，比較大手筆的設(shè)三五個(gè)點(diǎn)收購(gòu)潮糧，蕪湖去江西搶早稻的加運(yùn)費(fèi)和烘干費(fèi)，成本已經(jīng)超130。。。

      關(guān)于當(dāng)前的早秈稻市場(chǎng)收購(gòu)形勢(shì)，有很重要的幾點(diǎn)提醒注意：

      1.托市收購(gòu)方面

      今年國(guó)家繼續(xù)在主產(chǎn)區(qū)實(shí)行稻谷最低收購(gòu)價(jià)政策，按照此前有關(guān)部門(mén)公布，新季早秈稻最低收購(gòu)價(jià)格（國(guó)標(biāo)三等）1.22元/斤。早秈稻預(yù)案執(zhí)行區(qū)域?yàn)榘不?、江西、湖北、湖南、廣西5?。▍^(qū)），執(zhí)行時(shí)間為當(dāng)年8月1日至9月30日。

      但由于行情較好，多元主體入市收購(gòu)的積極性較高，當(dāng)前市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格超過(guò)1.22，啟動(dòng)托市收購(gòu)的可能性不大，今年早秈稻也將是市場(chǎng)化收購(gòu)占據(jù)主導(dǎo)，這也意味著會(huì)有市場(chǎng)化的風(fēng)險(xiǎn)的。

      2.高開(kāi)高走

      由于上市量小，僧多粥少，這也就是上市前期的行情，搶購(gòu)純屬正常，價(jià)格比較亂，還不具代表性。后市中央儲(chǔ)備和地儲(chǔ)價(jià)格尚不明朗，預(yù)計(jì)會(huì)在7月下旬才能正式形成。

      3.政策市特征明顯

      由于脂肪（油份）含量較中晚秈稻少，陳化速度慢，早秈稻是稻谷中最耐儲(chǔ)存的品種，因而成為各級(jí)儲(chǔ)備糧的重要儲(chǔ)備品種。因此各地的政策性?xún)?chǔ)備需求成為決定其收購(gòu)價(jià)格的高低乃至短期內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格走勢(shì)的最重要因素。

      中央儲(chǔ)備早秈稻輪換收購(gòu)按照市場(chǎng)價(jià)開(kāi)展，浙江中儲(chǔ)糧金華庫(kù)新早稻收購(gòu)價(jià)2600，衢州庫(kù)早稻收購(gòu)價(jià)2580，江西上饒庫(kù)收購(gòu)2560，萬(wàn)年庫(kù)收購(gòu)2500。7月13日三明庫(kù)將以139元/百斤的價(jià)格開(kāi)收。

      目前地方儲(chǔ)備招標(biāo)采購(gòu)價(jià)格還在走高。7月7日江西省儲(chǔ)招標(biāo)采購(gòu)早秈稻成交價(jià)2560，7月9日江西省儲(chǔ)招標(biāo)采購(gòu)2580流拍。廣東省儲(chǔ)3000，7月7日中儲(chǔ)糧廣東分公司招標(biāo)采購(gòu)最高成交價(jià)2930。但是目前浙江福建儲(chǔ)備招標(biāo)價(jià)格還沒(méi)出，需要重點(diǎn)關(guān)注。浙江地儲(chǔ)數(shù)量大、分布廣，對(duì)早稻市場(chǎng)價(jià)格影響比較大。

      4.今年早稻的產(chǎn)情形勢(shì)比較好

      尤其是江西基本是豐產(chǎn)年。而且質(zhì)量比去年好，出糙基本沒(méi)啥大問(wèn)題，出糙80％左右都有，但質(zhì)量合格范圍有所減少，主要是重金屬含量（大米的鎘限量不大于0.2mg/kg）。

      5.陳糧市場(chǎng)目前很低迷

      稻谷是我國(guó)庫(kù)存最大、最安全的一個(gè)糧食品種。早秈稻作為一個(gè)細(xì)分品種，不會(huì)帶來(lái)一損俱損一榮俱榮的行情。目前的米價(jià)根本不可能支撐當(dāng)前新糧的市場(chǎng)價(jià)格，所以早稻就是階段性的政策行情。

      6.烘干廠的風(fēng)險(xiǎn)

      大部分烘干房沒(méi)有補(bǔ)庫(kù)單子，收購(gòu)上量只能根據(jù)同行的價(jià)格來(lái)。早期來(lái)看是掙錢(qián)的。等半個(gè)月糧烘完了情況不對(duì)了又怕虧錢(qián)。以前都是在托市價(jià)格內(nèi)，反正質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題不愁不賺錢(qián)，現(xiàn)在托市很大程度上啟動(dòng)不了。你高價(jià)搶來(lái)的糧送往何處？因此一定控制收購(gòu)節(jié)奏。

      稻谷市場(chǎng)資深人士寧夏老師在水稻群里友情提示大家：新季早秈稻零星上市，多方搶購(gòu)，目前價(jià)格較高，建議理性收購(gòu)。政策性輪換主流收購(gòu)價(jià)將會(huì)本月底明朗，屆時(shí)市場(chǎng)收購(gòu)可能己接近尾聲。要注意的是當(dāng)前的招標(biāo)采購(gòu)成交價(jià)并不代表今后的招標(biāo)采購(gòu)成交價(jià)，從供需平衡的角度來(lái)說(shuō)，21年供應(yīng)量是好于20年的，這是確定因素，而政策性收購(gòu)需要量尚不確定，用確定去投機(jī)不確定是有一定的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的！

      【知識(shí)貼】濕稻折算成標(biāo)準(zhǔn)糧的算法

      一般來(lái)說(shuō)，早秈稻干谷水分按13.0%，如果30.0%的水分就超了17.0%，烘干一般按超1.0%扣1.5%計(jì)算，那么烘干成干谷，水分損耗是25.5%，地頭0.90元/斤，加上運(yùn)費(fèi)和裝卸費(fèi)，至少在0.92元/斤。我們用0.92/（1-0.255）=1.235

      如果濕稻是33.0%的水分，那就超了20.0%，烘干一般按超1.0%扣1.5%計(jì)算，那么烘干成干谷，水分損耗是30%，地頭0.90元/斤，加上運(yùn)費(fèi)和裝卸費(fèi)，至少在0.92元/斤。