最近的稻谷市場(chǎng)頗有些復(fù)雜，經(jīng)營(yíng)主體對(duì)后市的分歧也開始加大，那么我們且就當(dāng)前稻谷的三大品種作一番梳理。
中晚秈稻會(huì)大幅下跌嗎？
政策面的一套調(diào)控組合拳非常精準(zhǔn)，一方面加大18、19年中晚秈稻的投放力度，一方面部分地區(qū)暫緩新季中晚秈稻輪入，從供給端和需求端雙向入手，立馬遏制了中晚秈稻快速上漲的勢(shì)頭。那么接下來中晚秈稻會(huì)出現(xiàn)大幅下跌嗎？
從近日中晚秈稻的市場(chǎng)表現(xiàn)來看，還在輪入的中央及地方儲(chǔ)備糧庫(kù)點(diǎn)也下調(diào)了收購(gòu)價(jià)或是提高了入庫(kù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，部分貿(mào)易商和大米加工企業(yè)也小幅下調(diào)收購(gòu)價(jià)或選擇觀望。但是我們可以看到，除了筆者前期反復(fù)提示要借勢(shì)兌現(xiàn)的李鬼們出現(xiàn)了一定程度的放量之外，那些出米較高、真正的優(yōu)質(zhì)品種價(jià)格下跌后，市場(chǎng)流通量反而出現(xiàn)了萎縮，由此可以看來，對(duì)于這類優(yōu)質(zhì)中晚秈稻，無論是市場(chǎng)各主體的心態(tài)還是籌碼鎖定性都還是非常穩(wěn)定的，這種買賣心理的博弈預(yù)計(jì)還要持續(xù)一段時(shí)間，因此筆者以為，就中晚秈稻而言，政策面調(diào)控的是過快的漲速和一味賭市的不理性囤積，而并非一定要把市場(chǎng)價(jià)格打回原形。
從政策性儲(chǔ)備投放角度來說，真正符合優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)中晚秈稻數(shù)量有限，而且會(huì)越來越少。從各級(jí)儲(chǔ)備糧的輪入來說，只是暫緩輪入，而不是不再輪入或串換品種，因此這部分需求并沒有減少。同時(shí)從11月13日中晚秈稻最低收購(gòu)價(jià)拍賣安徽的高成交率來看，市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)糧源的需求還是非常旺盛的。
因此對(duì)于中晚秈稻的后市，筆者觀點(diǎn)依然不變，真正的優(yōu)質(zhì)中晚秈稻后市依然可期，沒有必要去糾結(jié)，既然目前買賣雙方比的是耐心，不妨繼續(xù)耐心等待并抓住回調(diào)的機(jī)會(huì)。
普通粳稻有高位回落的風(fēng)險(xiǎn)
之前筆者認(rèn)為粳稻，尤其是普通粳稻會(huì)低價(jià)開秤并盤桓一段時(shí)間，但在中晚秈稻快速上漲的聯(lián)動(dòng)下，普通粳稻也出現(xiàn)了快速上漲，除東北地區(qū)之外，關(guān)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格目前都在2800元/噸上方，蘇北部分地區(qū)因?yàn)槌雒纵^高，近日更是上漲到2900元/噸。如果說優(yōu)質(zhì)粳稻這個(gè)價(jià)格并不奇怪，但是對(duì)于普通粳稻來說，筆者以為還是有高位回落的風(fēng)險(xiǎn)。
因?yàn)橄啾戎型矶i稻及玉米的產(chǎn)不足需而言，普通粳稻不僅政策性庫(kù)存積壓大，而且當(dāng)年的產(chǎn)需關(guān)系也是供大于求，即便是安徽今年因水災(zāi)和改種粳糯稻，種植面積及產(chǎn)量都有縮減，但是就粳稻的體量而言，安徽這點(diǎn)縮減的產(chǎn)量實(shí)在不足為道。而目前推動(dòng)普通粳稻上漲的是江浙滬的地方儲(chǔ)備糧輪入以及農(nóng)戶的惜售，并沒有形成真正的持續(xù)需求，粳米的市場(chǎng)價(jià)格還是受制于東北陳粳米的壓制，部分大米加工企業(yè)和貿(mào)易商目前只是被動(dòng)經(jīng)營(yíng)，并不是主動(dòng)建倉(cāng)備貨，而國(guó)家在東北啟動(dòng)2020年粳稻最低收購(gòu)價(jià)收購(gòu)也預(yù)示著東北普通粳稻的疲弱。
由此看來，需要引起注意的是，粳稻目前只是人心思漲而已，缺乏真正上漲的驅(qū)動(dòng)力，而針對(duì)過快上漲的調(diào)控利劍依然高懸在上。因此筆者以為粳稻目前的市場(chǎng)價(jià)格有高位回落的風(fēng)險(xiǎn)。但是回落到一定程度后不僅市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)減小，而且有可能構(gòu)成了一個(gè)介入的機(jī)會(huì)。一來是隨著東北低價(jià)陳粳稻的逐步消化完畢，粳米市場(chǎng)出現(xiàn)上漲也是大概率的事情；二是從國(guó)家重視糧食生產(chǎn)的政策面考慮，2021年的粳稻最低收購(gòu)價(jià)有上調(diào)的預(yù)期，那么政策性庫(kù)存粳稻的價(jià)格底部將也會(huì)抬高，有利于粳稻市場(chǎng)價(jià)格的上升，因此可以這么說，粳稻的市場(chǎng)價(jià)格是風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存的。
粳糯稻的契機(jī)在哪里？
在《過快上漲的水稻接下來走勢(shì)和機(jī)會(huì)》一文中吧，筆者認(rèn)為“快速上漲到3800元/噸的粳糯稻必定會(huì)極大地抑制大米加工企業(yè)和貿(mào)易商的建倉(cāng)欲望，在圓糯稻糧源沒有被部分鎖定的情況下，一味賭市看高一線是有市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的，不妨先觀望一下”。果不其然，粳糯稻裝車價(jià)快速下跌至3350元/噸左右，這幾日才出現(xiàn)了一定程度的回收，目前安徽主產(chǎn)區(qū)裝車價(jià)基本回漲到3400元/噸。那么粳糯稻回調(diào)到位了嗎？粳糯稻的契機(jī)在哪里呢？
說句心里話，對(duì)于糯稻這樣價(jià)格彈性過高的糧食品種，過于理性的對(duì)之分析很容易挨罵，也很容易出錯(cuò)，所以筆者也只敢籠統(tǒng)的做一些分析。毫無疑問，粳糯稻今年的種植面積是增加的，至于水災(zāi)和天氣因素導(dǎo)致的減產(chǎn)只是區(qū)域性的，因此總產(chǎn)量相比于2019年大概率是增加的，但也沒有之前預(yù)計(jì)的那么高，這也就導(dǎo)致了整個(gè)市場(chǎng)對(duì)于后市還是非常猶豫的，看空與看多也都只在一念之間。
因此筆者認(rèn)為，對(duì)于后市肯定不至于像2019年那樣走的瘋狂，但是從整體糧食市場(chǎng)的向上走勢(shì)和沒有19年結(jié)余庫(kù)存糯稻的情況下來看，大幅下跌的幾率也極小。近幾日的回漲也不代表底部確定，只是少部分大米加工企業(yè)和貿(mào)易商試探性建倉(cāng)引發(fā)的一小部分需求而已，而以中糧米業(yè)和益海嘉里為代表的大型糧企卻沒有深度介入，同時(shí)無論是粳糯稻烘干廠還是粳糯米經(jīng)銷商心態(tài)目前都很脆弱，大都還在小心翼翼地糾結(jié)中。
因此筆者以為從糯稻的價(jià)格屬性來看，橫盤久了，市場(chǎng)價(jià)格有再次下探的可能，但這個(gè)下探也必將引起更多的大米加工企業(yè)和貿(mào)易商開始建倉(cāng)，這或許就構(gòu)成了一個(gè)契機(jī)。因此追求成本絕對(duì)安全的還是建議繼續(xù)觀望，對(duì)于有常年糯米供應(yīng)任務(wù)的大米加工企業(yè)，在這個(gè)節(jié)點(diǎn)不妨逐步試探性備貨，畢竟能真正把握市場(chǎng)最低點(diǎn)的大神是極少的。
個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考，如有不適之處，請(qǐng)當(dāng)周末茶余笑談！
（作者：寧夏，安徽省雙鳳糧食儲(chǔ)備庫(kù)）
