十字花科蔬菜大聚會

      甘藍、西蘭花、花椰菜、蘿卜苤藍組、白菜及快菜組（大白菜、快菜、青梗菜、菜心、芥蘭）......

      2000余個品種

      31位專家組成的團隊……

      10月21日的邢臺，陽光正明媚，在河北捷如美農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的種植基地里，一場激烈競賽正在悄然進行。

      經(jīng)過專家評選團的重重篩選與充分討論，84個品種最終獲得青睞，成功被評選為“第二屆邢臺國際十字花科蔬菜產(chǎn)業(yè)大會推介品種”，向成為蔬菜界新一代“扛把子”持續(xù)邁進。

      專家“聘用”，按品類分組討論制定標準

      在我國蔬菜產(chǎn)業(yè)中，十字花科蔬菜是種類最多的，包括常見的白菜類（含青梗菜）、甘藍、蘿卜類（含櫻桃蘿卜）、苤藍、西蘭花、花椰菜、芥藍、菜心等。

      豐富的種類，就意味在做品種評選的時候，對評選標準的要求更嚴格、專業(yè)。

組委會組織專家分組討論評審標準

      農(nóng)財君了解到，為了對參展的2000多個十字花科蔬菜品種進行客觀、高效的評選，大會組委會將這些蔬菜品種分成五大組，分別是甘藍組、西藍花組、花椰菜組、大白菜及快菜組（大白菜、快菜、青梗菜、菜心、芥藍）以及蘿卜苤藍組。

      同時，大會組委會聘請了國內(nèi)各個品類中的科研院所、高?？蒲腥藛T代表、商業(yè)化育種企業(yè)家代表、推廣企業(yè)代表和市場流通領(lǐng)域代表等。“組委會成立評選領(lǐng)導(dǎo)小組，并為專家頒發(fā)了評選專家聘書，增強專家的榮譽感和責任感。”河北捷如美農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長、大會展示基地負責人張全杰介紹，每個蔬菜組由6~7名的評選專家組成，專業(yè)的人要做專業(yè)的事情，從而保證了評選的專業(yè)性，做到專菜專評。

組委會頒發(fā)評審專家聘書

      “不同品類的評選標準會有所不同，要根據(jù)實際情況來變化。”張全杰介紹，組委會在10月20號組織各位專家，開展分組討論，制定各作物的評審品種標準！據(jù)悉，本次大會采用盲評的評選形式，即各個小區(qū)的蔬菜只設(shè)置編號，品種以代號標明。

      嚴謹、科學(xué)的評選方法，為大會推介品種的評選打下了堅實的基礎(chǔ)。

評審專家分組討論制定評審標準

      現(xiàn)場評選情況怎么樣呢？跟農(nóng)財君一起看看

      甘藍組

      “重點看商品性”

       “我們今年除了從傳統(tǒng)的抗病性、優(yōu)質(zhì)性、豐產(chǎn)性進行考核外，還特別注重了蔬菜的商品性。”甘藍評選組組長、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授張恩惠表示，今年參賽的甘藍不僅要健康、好吃，更關(guān)鍵是要好看，“通俗點說，長得好看，才容易被選擇，這也是目前的市場趨勢”，葉球圓整、顏色翠綠、葉球底部呈綠色、葉球緊實、綠葉層多、剖面結(jié)構(gòu)好等都是甘藍商品性、優(yōu)質(zhì)性的重要表現(xiàn)。張恩惠表示，當前蔬菜品種的推介，應(yīng)緊扣市場的需求，推介一些具有引領(lǐng)性的品種。

專家進行甘藍評審

      “我覺得首先以市場為導(dǎo)向進行品種選擇。”上海市農(nóng)科院研究員薄天岳表示，“市場需求決定種植品種，首先得有人買，種出來才有意義。”

      秋季是黑腐病、枯萎病等病害的高發(fā)期，作為具有“一票否決權(quán)”的指標，蔬菜是否具有健康的表型也決定其能否被選為推介品種。

      甘藍的評選現(xiàn)場堪比大型選秀現(xiàn)場，“你看這個紫甘藍它又大又圓，紅得發(fā)紫，最受消費者和采購商喜愛。”上海實滿豐種業(yè)有限公司產(chǎn)品經(jīng)理高金遠告訴記者。

      最終，在參評的751個甘藍品種中，共有21種甘藍入選推介品種榜單。

      西藍花組

      “新增密植性指標”

      本次評選，共288個西蘭花及西蘭苔品種參評，最終綠騎士、中青319、西蘭苔一號等共14個品種成功入榜。

      如果甘藍的評選現(xiàn)場是大型選秀現(xiàn)場，西蘭花的評選現(xiàn)場則堪比美食節(jié)目了。“這個味道甜，好吃！”口感，是西蘭花評審的重要指標之一，自評審一開始，專家們便時不時地采下一兩株花球，將梗皮去掉，食其內(nèi)芯，“這品種真不錯。”武漢亞非種業(yè)有限公司總經(jīng)理賀亞菲一邊品味一邊感嘆。

專家進行西蘭花評選

      “今年的評選，我們希望與市場需求結(jié)合更緊密，篩選出市場前景廣闊的品種”，西蘭花評選組組長、中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所副研究員李占省表示，與去年相比，今年西蘭花的評選多了一個具有前瞻性的指標——密植性，即該品種西蘭花的種植密度是否具有可開發(fā)性，“我們具體通過株型、側(cè)枝數(shù)量、植株的直立程度來進行判定”，李占省介紹道，密植性好的品種，其株型不能太高、側(cè)枝要少一些，這樣有利于光合作用，同時植株不宜過于直立，否則易對花球進行擠壓，影響其商品性。

西蘭花

      “生產(chǎn)應(yīng)用的推廣性也是我們的關(guān)注點，例如有的品種莖太粗，收割不便，不利于市場推廣，即使它可能口感不錯，但是否晉級依然有待商榷”，臺州市農(nóng)科院研究員何道根介紹道，“此外，我們盡可能篩選不同品種，豐富市場需求。”

      花椰菜組

      “強調(diào)品種豐富度，考慮減輕化栽培”

      這里砍一刀，那面截一下，花椰菜組的評選現(xiàn)場“粗暴而不簡單”。“我更看重品種的適應(yīng)性和抗性，首先要健康。” 浙江神良種業(yè)有限公司董事長邵泰良說道，為了更好地觀察花椰菜的成球情況以及莖葉的生長情況，邵泰良親自“操刀”，充當小組的“開路先鋒”，拿著大會配發(fā)的不銹鋼刀，對生長過于繁茂、肥大的枝葉進行適當切割，讓害羞的花椰菜在專家面前顯露無疑。

專家進行花椰菜評選

      “今年的評選，我們依舊強調(diào)品種的適應(yīng)性、抗病性、豐產(chǎn)性、商品性”，花椰菜評選組組長、浙江省農(nóng)科院研究員趙振卿介紹道，“此外，今年我們將結(jié)合實際情況，重點篩選具有前瞻性的、能夠引領(lǐng)市場消費潮流的品種”，趙振卿表示，由于目前花椰菜的消費有同質(zhì)化現(xiàn)象，因此本次評選更加注重品種的豐富度，口感特異、營養(yǎng)價值高、抗病性強、適應(yīng)性強、投入成本相對較低的品種都將成為評選專家眼中的“寶藏花椰菜”。此外，趙振卿認為，當前農(nóng)業(yè)勞動力緊缺，為了緩解農(nóng)業(yè)人口降低帶來的人工壓力、降低成本、提高效益，品種是否具有“減輕化栽培”的潛力也成為了重要的評定指標。

      本次評選會共有460個品種的花椰菜參評，經(jīng)過幾輪的篩選與反復(fù)討論，最終，松不老66、紫霞等22個品種在專家的推介下成功進入品種推介榜。

      蘿卜苤藍組

      “關(guān)注品種特色與商品性”

專家在蘿卜地里

      專家們正在仔細觀察蘿卜品種長勢，有滿意的，便會把蘿卜切開來看看，嘗嘗味道。

       “品種商品性如何？有沒有特征突出的優(yōu)質(zhì)性狀？有沒有品種特色？創(chuàng)新性如何？這些都是要重點關(guān)注的。”蘿卜組評選組長、浙江省農(nóng)科院副研究員胡天華告訴記者。什么蘿卜品種更符合市場需求？在胡天華看來，不同類型品種的需求有所差異——商品基地品種一般要求生長速度較快、外觀性狀好、商品根率高、不易糠心、較耐運輸；而地方特色品種則要求在保持原有品種特色基礎(chǔ)上，整齊度、抗病性、產(chǎn)量性狀等某些方面得到一定加強。

蘿卜

      隨著消費需求進一步提升，選擇也越來越多樣。育種如何適應(yīng)消費，引領(lǐng)消費？山東華盛農(nóng)業(yè)有限公司董事長李興盛認為，“品種要越來越多樣性，對品質(zhì)要求越來越高，外形美觀，肉質(zhì)細膩，抗病毒病、根腫病的品種是發(fā)展方向。”

專家評審蘿卜

      本次評選會共有283個品種的蘿卜參評，專家們在幾經(jīng)選拔與討論后，最終確定蘿卜11號、蘿卜1號、富強二號等16個品種成功進入推介榜。

      大白菜及快菜組

      “強調(diào)抗性，消費趨勢向小家庭式轉(zhuǎn)變”

      白菜組是所有參評選手中“最熱鬧”的一組，組內(nèi)成員包括大白菜、娃娃菜（玲瓏白菜）、快菜、青梗菜和芥藍等，為了不錯過優(yōu)質(zhì)的品種，專家們時不時便用菜刀將蔬菜切開，觀察其內(nèi)芯的生長情況，并對其味道仔細品味。

切開的白菜

      “本次評選，我們強調(diào)要從商品性、食用性、抗性、產(chǎn)量四個方面對白菜組的蔬菜進行評選”，白菜組評選組組長、天津科潤蔬菜研究所所長張斌向記者介紹到，目前，白菜已經(jīng)成為家喻戶曉的蔬菜，盡管隨著物流技術(shù)的發(fā)展，豐富了各地市場的白菜品種，但由于白菜在國內(nèi)的食用歷史悠久，因此在宏觀上其消費依然具有“一個區(qū)域一個樣”的特點。

白菜組專家在地里

      “抗性是基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上，我較為看重白菜的商品性。”河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長陳雪平認為，當前大白菜的消費市場逐漸偏向“家庭式”消費，蔬菜品種具有向小發(fā)展的趨勢。

白菜組專家在評選

      除了大白菜，市場對于娃娃菜（玲瓏白菜）、快菜、青梗菜和芥藍的需求有什么變化？

      對此，武漢漢研種苗科技有限公司董事長吳忠認為，黃芯品質(zhì)較好的娃娃菜（玲瓏白菜）將向偏大的方向發(fā)展，并且逐漸偏向“家庭式”消費。

      而快菜則要求抗性好，耐雨水，直立性好，生長快，葉面光滑有光澤等；青梗菜需抗性好，葉片呈橢圓形且平整光滑，植株柔軟度不易脆裂；芥藍則更注重整齊度，其葉片大小應(yīng)適中等。

      本次白菜及快菜組共323個品種參評，最終共11個品種榮登推介榜。

第二屆邢臺國際十字花科蔬菜產(chǎn)業(yè)大會重點推介品種名單

第二屆邢臺國際十字花科蔬菜產(chǎn)業(yè)大會參評專家名單

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      記者丨陳地杰、葉鳳林、李少澤

      攝影丨吳秒衡

      編輯丨農(nóng)財君

      聯(lián)系農(nóng)財君丨18565265490

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