與上年同期相比，今年夏收小麥市場運(yùn)行特點(diǎn)有所不同。由于持糧待售心理較濃，集中收購期小麥?zhǔn)召忂M(jìn)度緩慢，收購數(shù)量較上年同期下降明顯，但整體行情穩(wěn)中上行、重心上移。市場監(jiān)測顯示，截至9月底，主產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)普通小麥主流進(jìn)廠價在2360—2450元/噸，較6月初上漲60—120元/噸，較上年同期上漲80—130元/噸。

      9月30日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開全國秋冬種工作視頻會議，強(qiáng)調(diào)要落實(shí)好小麥最低收購價等政策，穩(wěn)住冬小麥面積。關(guān)于2021年小麥最低收購價格，公布時間越來越近了，行業(yè)人士普遍預(yù)期的是：大概率是小幅上調(diào)，我們拭目以待。

      一、夏收小麥價格整體上漲明顯

      今年夏收，新小麥?zhǔn)召弮r格在經(jīng)歷了上市初期的階段性低迷后，后期在農(nóng)戶惜售、托市收購啟動、儲備小麥輪換補(bǔ)庫、飼料企業(yè)搶購等因素影響下，新小麥?zhǔn)召弮r格整體維持偏強(qiáng)運(yùn)行。主產(chǎn)區(qū)小麥價格不僅同比重心上移，而且高點(diǎn)價格出現(xiàn)的時間也較上年提前。

6月-9月全國普通小麥主產(chǎn)區(qū)市場交易均價    單位：元/噸

      6月份：主產(chǎn)區(qū)新小麥陸續(xù)上市，新糧上市對市場的壓力預(yù)期開始顯現(xiàn)。由于湖北小麥面筋含量偏低，新小麥外流速度明顯偏慢，市場壓力較往年同期偏重。中旬后隨著湖北、安徽、江蘇三省相繼啟動托市，再加之各級儲備糧輪換補(bǔ)庫積極，市場購銷活躍，新小麥價格穩(wěn)中上行。月底南方麥區(qū)小麥價格多數(shù)處于最低收購價水平，北方麥區(qū)小麥價格連續(xù)上漲，已普遍高于托市價格。

      6月30日，河北石家莊制粉企業(yè)普通小麥主流進(jìn)廠價2360元/噸，山東濟(jì)南2340元/噸，河南鄭州2320元/噸，江蘇徐州2330元/噸，安徽宿州2300元/噸。

      7月—8月上旬：受市場惜售、玉米價格大幅飆升等利好因素的影響，主產(chǎn)區(qū)小麥價格 “漲”聲不停。華北地區(qū)小麥價格領(lǐng)漲市場，南方麥區(qū)小麥價格穩(wěn)中補(bǔ)漲，階段性普漲行情彰顯的淋漓盡致。

      8月10日，河北石家莊制粉企業(yè)普通小麥主流進(jìn)廠價2440元/噸，山東濟(jì)南2420元/噸，河南鄭州2340元/噸，江蘇徐州2380元/噸，安徽宿州2360元/噸，較6月底的價格大多上漲60—100元/噸。

      8月中旬—9月底：8月中旬以來，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鲈谡哒{(diào)控逐步加大、玉米市場降溫的情況下，貿(mào)易商的看漲預(yù)期減弱，出貨積極性增強(qiáng)。不過隨著雙節(jié)的臨近，市場需求有所回升，主產(chǎn)區(qū)小麥價格整體趨穩(wěn)，華北局部略有10—20元/噸的小幅波動。

      9月30日，河北石家莊制粉企業(yè)普通小麥主流進(jìn)廠價2450元/噸，山東濟(jì)南2420元/噸，河南鄭州2360元/噸，江蘇徐州2380元/噸，安徽宿州2360元/噸。

      二、夏收小麥?zhǔn)袌鲞\(yùn)行特點(diǎn)翻新

      1.集中收購期收購量同比低于上年

      受疫情的影響，今年農(nóng)戶儲糧防災(zāi)意識增強(qiáng)，以往的賣糧習(xí)慣有所改變，家庭存糧數(shù)量增加，同時加之農(nóng)戶和經(jīng)紀(jì)人均看好后市，因此持糧待售的心理較濃，集中收購期小麥?zhǔn)召忂M(jìn)度緩慢，收購數(shù)量較上年同期下降明顯。有市場人士預(yù)計(jì)，至9月底集中收購結(jié)束，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購在5500—5600萬噸，其中最低收購價小麥?zhǔn)召徚吭?span lang="EN-US">620—650萬噸。

      有關(guān)專家指出，今年夏收小麥?zhǔn)召徔偭勘M管較往年同比大幅減少，但市場化收購發(fā)揮主導(dǎo)作用，市場化收購比重超過87%，同比提高6個百分點(diǎn)，市場優(yōu)質(zhì)優(yōu)價表現(xiàn)明顯。市場化收購保持較高水平，充分說明糧食市場流通順暢，各類主體市場經(jīng)營意識濃厚，市場形成價格機(jī)制日趨完善。

      2.優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)袌鲂星檫d于普麥

      相對于普通小麥價格的普遍上行，夏收以來主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥?zhǔn)袌鰟t顯得相對平淡，7月份以后的價格雖也跟漲普麥、穩(wěn)中上行，但整體行情明顯遜色于普麥。截止9月底，山東菏澤“濟(jì)南17”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召弮r2550元/噸，河北石家莊“藁優(yōu)2018”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召弮r2540元/噸，河南鄭州“鄭麥366”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召弮r2510元/噸。優(yōu)普小麥差價在90—110元/噸，同往年同期相比處于低位。

      3.飼料企業(yè)小麥采購數(shù)量增加明顯

      今年以來，糧食市場最大的熱點(diǎn)莫過于玉米價格的“瘋狂”。玉米價格的大幅上漲使得小麥玉米差價縮小，有的價格甚至出現(xiàn)倒掛，越來越多飼料廠家采購小麥，部分地區(qū)飼料廠和面粉廠搶麥子的現(xiàn)象頻出。7月中旬，山東濰坊地區(qū)飼料企業(yè)收購江蘇連云港和山東青島的雨后麥，容重730g/L左右，收購價格為2300元/噸，當(dāng)?shù)赜衩资召弮r格為2300—2350元/噸。有市場人士認(rèn)為，飼料企業(yè)搶購對小麥價格上漲起到了明顯的推波助瀾作用。

      4.夏收期間政策性小麥拍賣持續(xù)

      前兩年，夏糧集中收購期間，政策性小麥拍賣都會適時退出市場，但是今年卻與往年不同，不僅沒有暫停，還不斷根據(jù)市場行情調(diào)整投放力度。7月份周度投放量為100萬噸，8月中下旬增至200萬噸，9月中旬增至300萬噸。據(jù)統(tǒng)計(jì)，7月中旬以來，國家臨儲小麥累計(jì)投放量1843.7741萬噸，實(shí)際成交160.462萬噸，市場“穩(wěn)壓器”效果明顯。

      三、后市麥價或仍穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行

      按以往年慣例，進(jìn)入10月份，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鰧⒉饺胍粋€相對平緩時期。今年的小麥?zhǔn)袌雠c上年有所不同，疫情常態(tài)防控下對后市看好預(yù)期仍不在少數(shù)，預(yù)計(jì)四季度麥價或?qū)⒗^續(xù)穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行。但由于小麥?zhǔn)袌龉┙o充裕，加之國家保供穩(wěn)價力度較強(qiáng)，麥價出現(xiàn)大幅上漲的幾率也不會大。

      支撐市場因素：

      一是受今年新冠疫情以及部分地區(qū)減產(chǎn)的影響，農(nóng)戶及貿(mào)易商儲糧防災(zāi)及囤糧惜售心態(tài)較強(qiáng)，市場對小麥價格多持看多預(yù)期。

      二是后市面粉市場進(jìn)入全年需求旺季，制粉需求將會增加，小麥消耗將會加快。盡管玉米價格較前期有所回落，但是目前仍處于高水平運(yùn)行，今年小麥飼用替代數(shù)量增加。國家糧油信息中心預(yù)計(jì)，2020/21年度小麥飼料消費(fèi)及損耗為2000萬噸，比上年度增加450萬噸。

      三是但隨著時間的推移，由于農(nóng)戶手中余糧越來越少，作為需求主體的面粉廠采購會轉(zhuǎn)向貿(mào)易商和糧庫，這就相當(dāng)于增加了必要的流通環(huán)節(jié)，價格包含了倉儲保管費(fèi)用、利息等儲存成本，時間過得越長，儲存成本并就越高，這也將會對小麥價格形成支撐。

      四是國家將糧食安全提到新的高度，再加之今年上調(diào)秈稻的托市價格，市場預(yù)計(jì)明年最低收購價小麥價格平穩(wěn)上調(diào)的幾率較大，當(dāng)前有市場人士預(yù)計(jì)上調(diào)幅度在每斤1—2分錢。如果屆時上調(diào)成為現(xiàn)實(shí)，無疑利好于后期的小麥?zhǔn)袌觥?/p>

      抑制市場因素：

      一是小麥?zhǔn)袌稣w供給相對寬松，市場調(diào)控既不缺糧源，也不缺手段。國家糧油信息中心預(yù)計(jì) 2020/21年度全國小麥新增供應(yīng)量14100萬噸，比上年度增加324萬噸；國內(nèi)小麥消費(fèi)總量為12729萬噸，比上年度增加559萬噸。全國小麥供求結(jié)余量為1372萬噸，比上年度減少235萬噸，減幅16.2%。

      二是由于今年基層惜售情緒較重，夏糧收購進(jìn)度緩慢，集中收購數(shù)量同比大幅減少，市場流通小麥糧源較上年同期充裕。同時目前國家政策性小麥庫存依然高企，國家穩(wěn)價保供、市場調(diào)控意圖明顯，“雙節(jié)”后政策性小麥周度投放再增加100萬噸至400萬噸。截至9月底，國家臨儲小麥（不含2020年產(chǎn)小麥）剩余庫存數(shù)量8553萬噸，同比增加1433萬噸。

      三是據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，8月份我國小麥進(jìn)口總量為70萬噸，同比增471.3%。1-8月我國小麥進(jìn)口累計(jì)則達(dá)到499萬噸，同比增加137%。國家糧油信息中心預(yù)計(jì)，2020/21年度我國小麥進(jìn)口量為700萬噸，同比增加283萬噸，小麥進(jìn)口數(shù)量大幅增加或?qū)κ袌鲂膽B(tài)產(chǎn)生影響。

      據(jù)國家權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，隨著國家繼續(xù)增加政策性小麥投放量，小麥?zhǔn)袌龉?yīng)充足，近期價格難現(xiàn)大幅上漲。10月份之后，隨著集中收購期結(jié)束，市場糧源數(shù)量進(jìn)一步減少，加之部分貿(mào)易商囤貨至年底附近才考慮出售，小麥價格有望穩(wěn)步上漲。但由于今年貿(mào)易商囤貨數(shù)量較多，預(yù)計(jì)價格高點(diǎn)也將早于去年出現(xiàn)，新小麥到廠價格的高位在2520元/噸左右（國標(biāo)二等），此后利多因素出盡，小麥價格上漲節(jié)奏將會趨緩。