圖為山東嘉祥縣金穗糧食購銷中心大孫直屬庫工作人員在收儲(chǔ)新季小麥。夏廷康攝

 

    薛海波梁濤

 

    7月3日下午4點(diǎn)，山東濟(jì)寧市嘉祥縣金穗糧食購銷中心大孫直屬庫大門口，40多輛裝滿新麥的輕卡、客貨、農(nóng)用三輪車排了長(zhǎng)長(zhǎng)的一隊(duì)，等著過磅入庫。

 

    “從今年麥?zhǔn)臻_始到現(xiàn)在，每天來賣麥子的收購商都很多，最火爆的時(shí)候每天能收購300多噸。”嘉祥縣金穗糧食購銷中心主任李衛(wèi)東說。據(jù)介紹，金穗糧食購銷中心在全縣設(shè)了4個(gè)收購點(diǎn)，每個(gè)收購點(diǎn)幾乎每天都排了長(zhǎng)長(zhǎng)的車隊(duì)，截至目前，已收購新麥14000噸左右。

 

    品質(zhì)穩(wěn)定新麥價(jià)格持續(xù)走高

 

    嘉祥縣是農(nóng)業(yè)大縣，小麥種植面積60多萬畝。受年初倒春寒等不利天氣因素影響，當(dāng)?shù)匦←湲a(chǎn)量有所下降。自今年小麥?zhǔn)召忛_始以來，新麥?zhǔn)袌?chǎng)行情持續(xù)走高。

 

    “從6月2日開始麥?zhǔn)盏?月9日，一周左右的時(shí)間，新麥價(jià)格從1.15元/斤連續(xù)上漲到1.22元/斤，幾乎一天一個(gè)價(jià)。”李衛(wèi)東說，就全縣的情況來看，雖然受到天氣因素影響導(dǎo)致小麥產(chǎn)量有所下降，但是小麥品質(zhì)卻未受影響，目前新麥價(jià)格基本穩(wěn)定在1.23~1.24元/斤。

 

    “從現(xiàn)在的情況看，今年每斤小麥的價(jià)格比去年高了2~3分錢。”從事糧食收購已有5年時(shí)間的嘉祥縣金屯鎮(zhèn)賈樓村村民張書嶺認(rèn)為，受其他部分主產(chǎn)區(qū)小麥品質(zhì)下降等因素的影響，到了9月份的收購后期，新麥價(jià)格可能還會(huì)小幅上漲。“現(xiàn)在散戶有盼高價(jià)，暫時(shí)不想賣的。”不過，張書嶺自己卻沒有考慮留存一部分等待價(jià)格上漲：“漲得不會(huì)太多，而且現(xiàn)在糧庫已經(jīng)收滿了，我就隨買隨賣了。”

 

    針對(duì)個(gè)別農(nóng)戶“惜售”的現(xiàn)象，李衛(wèi)東認(rèn)為，麥?zhǔn)罩鮾r(jià)格上漲過快和今年小麥產(chǎn)量低是導(dǎo)致“惜售”的兩大因素。

 

    和張書嶺同村的村民張林華從事糧食收購2年多，自己種了5、6畝小麥和大蒜。張林華說，散戶一般存在“賣跌不賣漲”的現(xiàn)象。“小麥價(jià)格越是上漲，散戶越想存著糧食等著更高的價(jià)格。一旦價(jià)格下跌，就會(huì)趕緊出售，怕賣不了好價(jià)錢。”

 

    “散戶‘惜售’心理不會(huì)太久。”張書嶺憑借多年的收購經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，近期小麥價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)太大波動(dòng)。張林華也認(rèn)為小麥價(jià)格近期內(nèi)不會(huì)上漲太多，但是到了元旦可能會(huì)上漲一些，“散戶小麥不易儲(chǔ)存，怕生蟲、發(fā)霉，觀望一段時(shí)間后還是要出售，所以后期市場(chǎng)還是可以的。”

 

    訂單式生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥“不愁賣”

 

    嘉祥縣萬張為農(nóng)服務(wù)中心托管流轉(zhuǎn)了5萬畝土地，其中1.6萬畝種植強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)麥。“我們種的是濟(jì)麥229，容重高，抗寒性比較好，適宜山東全省中等和高肥力地塊種植。今年天氣相對(duì)干燥，沒有多雨天氣，加上收割及時(shí)，不僅產(chǎn)量幾乎沒有下降，小麥的品質(zhì)也未受到影響。”嘉祥縣萬張為農(nóng)服務(wù)中心的負(fù)責(zé)人馬留緒說，強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)麥每斤價(jià)格比普通小麥高0.06~0.1元。

 

    據(jù)了解，服務(wù)中心以前一直種植普通小麥，去年改為計(jì)劃種植優(yōu)質(zhì)麥。“得知菏澤華潤(rùn)面粉廠需要大量?jī)?yōu)質(zhì)麥之后，我們雙方一拍即合，簽訂了種植強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)麥協(xié)議。”馬留緒說。服務(wù)中心嚴(yán)格按照面粉廠的指導(dǎo)進(jìn)行管理種植，保證小麥質(zhì)量，面粉廠則保證全部回收和服務(wù)中心的利潤(rùn)。“1.6萬畝優(yōu)質(zhì)麥全部是‘訂單式’種植、收購，1.24元/斤，根本不愁賣。明年我們計(jì)劃把優(yōu)質(zhì)麥擴(kuò)種到10萬畝。”

 

    “一般都是下游合作伙伴提出來我們才會(huì)種植。”誠合農(nóng)作物種植專業(yè)合作社種植了一部分中筋優(yōu)質(zhì)麥，合作社負(fù)責(zé)人韓福成說，由于優(yōu)質(zhì)麥在銷售時(shí)需要更為嚴(yán)格的檢測(cè)，對(duì)產(chǎn)銷雙方都提出了更高要求，因此更多會(huì)選擇訂單式生產(chǎn)。“和農(nóng)戶簽訂的種植協(xié)議里，每斤價(jià)格會(huì)比市場(chǎng)價(jià)高出0.1元，農(nóng)戶也愿意種。”

 

    據(jù)李衛(wèi)東介紹，嘉祥縣優(yōu)質(zhì)麥主要是銷往大型面粉廠，用于做高檔面粉，比如面包粉、強(qiáng)筋粉等。“優(yōu)質(zhì)麥雖然收購價(jià)格高，但是一方面由于種子貴，田間管理要求高，成本相對(duì)較高；另一方面優(yōu)質(zhì)麥要保證純度，需要規(guī)模種植，所以散戶基本上沒法種植。”李衛(wèi)東說，隨著生活水平的不斷提高，優(yōu)質(zhì)麥?zhǔn)袌?chǎng)需求量肯定會(huì)越來越大。

 

    除了收購糧食，張書嶺自己也承包了300畝地種植強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)麥。價(jià)格高、好賣，是張書嶺種植優(yōu)質(zhì)麥的主要原因。“我主要把麥子賣給金穗糧食購銷中心，每斤價(jià)格比面粉廠高1分錢左右，并且距離還近，比較方便。”張書嶺說，種優(yōu)質(zhì)麥相對(duì)于種大蒜等風(fēng)險(xiǎn)小，又比普通小麥?zhǔn)找娓摺?ldquo;明年也許會(huì)考慮再種植一些其他農(nóng)產(chǎn)品。”張書嶺說，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來說還是會(huì)繼續(xù)種植小麥。