當(dāng)前正值小麥生長(zhǎng)的重要時(shí)期以及儲(chǔ)備糧輪換時(shí)期，小麥價(jià)格如何演繹，還需關(guān)注小麥農(nóng)情、拍賣、進(jìn)口及消費(fèi)市場(chǎng)情況。近期隨著各地區(qū)儲(chǔ)備糧的陸續(xù)輪換出庫(kù)，流通市場(chǎng)糧源供給量增加。但是由于下游面粉需求恢復(fù)緩慢，面粉加工企業(yè)糧源采購(gòu)力度不大，國(guó)內(nèi)麥?zhǔn)衅胀Z源價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中偏弱運(yùn)行態(tài)勢(shì)。但是當(dāng)下小麥價(jià)格底部有最低收購(gòu)價(jià)政策支撐，底部相對(duì)穩(wěn)固。市面上流通的優(yōu)質(zhì)糧源較少，導(dǎo)致市場(chǎng)購(gòu)銷呈現(xiàn)量少高價(jià)的局面，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)明顯。期貨方面，近期國(guó)內(nèi)強(qiáng)麥期價(jià)漲勢(shì)不斷，2月28日，強(qiáng)麥1705合約報(bào)收于3164元/噸，較2月初的3003元/噸上漲161元/噸，漲幅5.36%。其間最高價(jià)3169元/噸，最低價(jià)2978元/噸。

 

　　拍賣成交上升，成交均價(jià)微降。最近一次2月21日最低收購(gòu)價(jià)和國(guó)家臨時(shí)存儲(chǔ)小麥交易結(jié)果：2014年產(chǎn)小麥共計(jì)投放221.49萬(wàn)噸，成交14.45萬(wàn)噸，成交率為6.52%；2015年產(chǎn)小麥共計(jì)投放26.24萬(wàn)噸，成交14.75萬(wàn)噸，成交率為56.22%，為所有成交品種中最高的一類，這也表明當(dāng)下小麥?zhǔn)袌?chǎng)對(duì)對(duì)優(yōu)質(zhì)糧源需求的迫切。

 

　　小麥需求平穩(wěn)面粉消費(fèi)變淡。春節(jié)過(guò)后，食品加工企業(yè)迎來(lái)了傳統(tǒng)的生產(chǎn)淡季，面粉市場(chǎng)需求隨之轉(zhuǎn)淡，面粉及麩皮銷售不暢，制粉企業(yè)開機(jī)成本壓力不斷增加，大型企業(yè)對(duì)小麥的采購(gòu)數(shù)量、質(zhì)量及成本的控制更加嚴(yán)格。但是，由于存放時(shí)間較長(zhǎng)的輪換麥質(zhì)量受損，必須搭配新麥同時(shí)使用。而目前基層市場(chǎng)可供出售的新麥已少之又少，且自去年以來(lái)面粉企業(yè)采購(gòu)原糧大多是采取以銷定采的模式，原糧庫(kù)存補(bǔ)充并不多，個(gè)別面粉企業(yè)為了保證正常上貨量，不得不上調(diào)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格。

 

　　目前我國(guó)小麥的飼用需求出現(xiàn)了下滑，這也就導(dǎo)致面粉消費(fèi)成為小麥消費(fèi)的主體。但是今年小麥制粉消費(fèi)已經(jīng)連續(xù)4年呈現(xiàn)遞減趨勢(shì)，下游消費(fèi)疲軟依舊。國(guó)家糧油信息中心2月份預(yù)計(jì)，2016/2017年度食用消費(fèi)8880萬(wàn)噸，同比減少120萬(wàn)噸，減幅1.3%。預(yù)計(jì)未來(lái)小麥的飼用需求將會(huì)進(jìn)一步減少，因?yàn)槭袌?chǎng)普遍對(duì)今年玉米的價(jià)格看空。這也就導(dǎo)致更多飼用企業(yè)會(huì)選擇玉米作為原料而減少小麥的使用，小麥?zhǔn)袌?chǎng)的需求也就顯得相對(duì)平穩(wěn)。

 

　　小麥下游消費(fèi)對(duì)優(yōu)質(zhì)糧源的需求一直高漲，這在一定程度上支撐了小麥的價(jià)格。在國(guó)內(nèi)2017年產(chǎn)小麥上市前，小麥供應(yīng)的主渠道將階段性轉(zhuǎn)向小麥拍賣市場(chǎng)，這也就使得拍賣的底部?jī)r(jià)格對(duì)小麥價(jià)格起到了強(qiáng)有力的支撐作用。預(yù)計(jì)小麥短期價(jià)格將以震蕩為主，企業(yè)未來(lái)需關(guān)注國(guó)家政策的頒布及下游消費(fèi)的變化，并可擇機(jī)買入優(yōu)質(zhì)糧源。