“蒜你狠”又卷土重來了！六塊、七塊、八塊……最近這一個多月來，大蒜頭的價格蹭蹭往上漲，眼看著快要趕上豬肉價格。

 

　　以前大家論斤買 現(xiàn)在按個買

 

　　11月21日，記者到杭州市區(qū)的高畈路菜市場、四牌樓菜市場以及世紀(jì)聯(lián)華超市走訪了解情況。

 

　　“人們買其它菜的時候，順帶買幾個蒜，一兩連一毛都賺不到。”在四牌樓菜市場賣了十年菜的攤主施曉龍說，以前大家還論斤買，現(xiàn)在都是按個數(shù)來，而對他們來說，最近賣蒜基本上不賺錢。

 

　　他一邊給和記者聊天，一邊給市民王美乃阿姨稱了三個大蒜頭。9元/斤，三個三塊二毛錢，相當(dāng)于一個蒜頭要一塊多。

 

　　“貴了，就少買點(diǎn)。做菜少放一點(diǎn)蒜，沒關(guān)系。”現(xiàn)年62歲的王阿姨對蒜價的瘋漲顯得很淡定。

 

　　記者在高販路菜市場發(fā)現(xiàn)，蔬菜攤上的新鮮大蒜頭數(shù)量相對其它蔬菜偏少。有的攤販只賣剩下的，由于存放時間太長，有的蒜頭都發(fā)出了綠芽。

 

　　“進(jìn)貨多了，賣不出去。就這一堆，一個禮拜都賣不完。”攤主李香民指著眼前的一堆紅皮蒜說，批發(fā)價格漲了三次，從五塊多漲到七、八塊，這樣瘋狂漲價的現(xiàn)象確實(shí)令人疑惑。

 

　　相比菜市場，超市里面的大蒜頭價格更是高得離譜。記者在世紀(jì)聯(lián)華超市發(fā)現(xiàn)，散裝大蒜頭賣到11.98元/斤。

 

　　受氣候影響 減產(chǎn)是主因

 

　　根據(jù)金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)據(jù)監(jiān)測，進(jìn)入11月份，大蒜頭的均價為15.6元/公斤，同比增幅41.8%，最高時漲至16.4元/公斤，刷新了2009年以來的價格高點(diǎn)。

 

　　金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息中心工作人員透露，自今年年初起，蒜價就一直居高不下，徘徊于9~11元/公斤之間，呈穩(wěn)中有升行情，遠(yuǎn)高于去年同期。由于蒜價的大幅攀升，也間接帶動了蒜苗和蒜薹品種的價格上行，11月份均價分別為10元/公斤和11元/公斤，同比增幅42.9%和22.2%。

 

　　“此輪漲價，主產(chǎn)地減產(chǎn)是主要原因，人為炒作是推手。”上述工作人員分析說，受氣候的影響，今年初大蒜主產(chǎn)區(qū)遭遇了強(qiáng)寒流，凍死不少越冬種植的蒜苗，影響到秋蒜上市。

 

　　山東金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會統(tǒng)計，今年金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)的儲存量為125萬噸，相比去年的154萬噸減少了近30萬噸。“當(dāng)然，產(chǎn)量減少的確會影響價格波動，但是人為炒作也推高了蒜價。”

 

　　這位工作人員坦言，眼看今年產(chǎn)量減少，與以往相比，蒜農(nóng)們會更加惜售大蒜，不全部投向市場，希望再等等能賣出個高價錢。

 

　　一些大蒜經(jīng)紀(jì)人和大蒜儲存商抬價收購、待價而沽，人為造成了大蒜價格連續(xù)上漲。這位工作人員預(yù)測，未來蒜價上漲價行情還將持續(xù)，但幅度有限，處于穩(wěn)中有升態(tài)勢，如遇上游放量，則蒜價會出現(xiàn)回落。