——江蘇省邳州市2016年大蒜種植成本預(yù)測與收益底線調(diào)查

    李道新吳珩

    目前江蘇省邳州市大蒜即將迎來收獲季節(jié)，大蒜價格行情關(guān)系到廣大蒜農(nóng)的切身利益。為了解大蒜生產(chǎn)銷售預(yù)期、蒜農(nóng)收益等情況，邳州市物價局于近期組織人員走訪碾莊、議堂和宿羊山等鎮(zhèn)村農(nóng)本調(diào)查戶，到田間地頭，對2016年大蒜成本預(yù)測與收益底線進(jìn)行調(diào)查。經(jīng)預(yù)測：今年大蒜種植成本、產(chǎn)值分別增加，收購價格每斤高于1.25元時才會有收益。具體預(yù)測分析如下：

    預(yù)計產(chǎn)量有所增加

    根據(jù)預(yù)測，2016年大蒜畝均產(chǎn)量為1118.89公斤，比2015年實際產(chǎn)量1058.33公斤增加60.56公斤，增幅5.72%。主要原因：今年雖然受寒潮影響，但后期特別是現(xiàn)在，氣溫上升，根系多于去年，蒜苗好于去年，葉子又黑又厚又寬，在一定程度上增加了蒜頭的重量。

    預(yù)計收購價格小幅上漲

    預(yù)計每50公斤收購價格為288.75元，比2015年實際價格248.02元高40.73元，增幅為16.42%。主要原因：一是陳蒜價格高位。價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年1~4月份，邳州市萬興農(nóng)貿(mào)市場、江蘇歡樂買超市宏大店陳蒜零售均價6.21元/斤，較去年同期的3.63元上漲2.58元，漲幅71.07%。二是外地鮮蒜價格高。河南早熟鮮蒜上市價格在2.0元/斤左右，預(yù)計今年鮮蒜（統(tǒng)貨）的開秤價也能在2.0元/斤左右或略高一點，干蒜心理預(yù)期價位在3.0~3.50元/斤之間。

    預(yù)計總成本明顯增加

    調(diào)查預(yù)計，大蒜種植總成本由2015年實際的2303.84元增加到2016年預(yù)計的2926.20元，增幅為27.01%。主要原因：一是種子費(fèi)用增加。預(yù)計每畝費(fèi)用為830.84元，比2015年實際的435.97元增加394.87元，增幅90.57%。主要原因是受調(diào)查戶購買山東、河北等地大鳴蒜種價格為5.50元/公斤左右，與2015年的4.40元/公斤相比平均上漲25.00%。二是雇工費(fèi)用上漲。2016年，預(yù)計受調(diào)查戶每畝用工天數(shù)平均為3.67天，較2015年漲1.42%；畝均雇工成本621.11元，比2015年實際的455元上漲165.55元，漲幅為36.34%。主要原因是由于預(yù)計2016年在大蒜收獲時每畝起蒜費(fèi)用在700元左右，比2015年的實際費(fèi)用500元左右上漲200元，漲幅28.57%，雇工工資每日合成在170~180元之間。

    預(yù)計現(xiàn)金收益

    由于產(chǎn)量增加、銷售價格略高，今年農(nóng)戶的畝均預(yù)測產(chǎn)值為3050.22元、現(xiàn)金成本為1155.50元，每畝現(xiàn)金收益為1894.72元，同比上漲192.41%。

    預(yù)計收益底線分析

    根據(jù)預(yù)測數(shù)據(jù)測算，今年大蒜每50公斤總成本為124.74元,預(yù)計每50公斤主產(chǎn)品現(xiàn)金收益為288.75元。當(dāng)大蒜價格高于124.74元/50公斤時農(nóng)民才會有收益。從預(yù)測銷售價看，種植大蒜仍有較大收益。而大蒜收益底線主要取決于：一是銷價，二是物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用。

    賺到手才是自己的

    一是蒜農(nóng)要及時關(guān)注市場行情，不要惜售，將市場預(yù)期放到合理水平，以免預(yù)期過高，錯過銷售良機(jī)，循序漸進(jìn)賣出，賺到手的才是自己的。

    二是由于市場觀望情緒明顯現(xiàn)象影響，今年大蒜收購價格可能出現(xiàn)一定的波動，相關(guān)部門應(yīng)形成聯(lián)動機(jī)制，對于出現(xiàn)的苗頭性、傾向性問題，研究出臺相應(yīng)措施，確保大蒜產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

    三是在大蒜購銷期間加強(qiáng)市場監(jiān)測預(yù)警，準(zhǔn)確掌握市場供求變化和價格變動情況，及時發(fā)布價格監(jiān)測調(diào)查分析。

    (作者單位：江蘇省邳州市物價局)