據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，今年第31周（2013年7月29日~8月4日，下同）“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)”為209.26（以2000年為100），比前一周升2.58個(gè)點(diǎn)；“全國(guó)菜籃子產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)”為211.72（以2000年為100），比前一周升3.08個(gè)點(diǎn)；重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的50家批發(fā)市場(chǎng)60個(gè)品種交易總量為65.42萬噸，比前一周增加3.3%。

    畜產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)。雞蛋和豬肉周均價(jià)每公斤分別為8.20元和20.98元，環(huán)比分別漲3.3%和1.5%。羊肉、牛肉和白條雞周均價(jià)每公斤分別為53.61元、51.48元和14.10元，環(huán)比均跌0.1%。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的以上5種畜產(chǎn)品上周交易量（50家重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)交易量合計(jì)，下同）為1.47萬噸，環(huán)比減少1.2%。

    多數(shù)水產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲。白鰱魚、鯽魚、鯉魚和草魚周均價(jià)每公斤分別為8.17元、16.69元、11.06元和15.47元，環(huán)比分別漲2.0%、1.2%、1.0%和0.9%。大黃花魚、大帶魚和花鰱魚周均價(jià)每公斤分別為35.66元、27.24元和12.10元，環(huán)比分別跌0.2%、0.1%和0.1%。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的以上7種魚類產(chǎn)品上周交易量為1.44萬噸，環(huán)比增加3.0%。

    蔬菜價(jià)格穩(wěn)中有漲。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜中17種價(jià)格上漲，周均價(jià)每公斤為3.49元，環(huán)比漲0.3%，為連續(xù)第5周上漲。分品種看，生姜和洋白菜漲幅在5%~10%區(qū)間；黃瓜、菜花、西葫蘆、豆角和冬瓜跌幅在5%~10%區(qū)間，其余品種波動(dòng)幅度在5%以內(nèi)。28種蔬菜上周交易量為45.39萬噸，環(huán)比增加5.0%。

    水果價(jià)格穩(wěn)中有降。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的7種水果周均價(jià)每公斤為5.11元，環(huán)比跌0.6%。分品種看，鴨梨和菠蘿環(huán)比分別漲4.0%和1.3%，其余品種下降。7種水果上周交易量為16.23萬噸，環(huán)比減少0.9%。