價(jià)格與面積的逆向螺旋

　　談到近幾年的花生市場(chǎng)，青島長(zhǎng)壽食品有限公司總經(jīng)理曲廣坤感受最大的就是花生價(jià)格的一路上漲。2003年長(zhǎng)壽食品剛創(chuàng)立時(shí)，油料花生米每噸才4000元，如今不到10年工夫就漲到了1.25萬元，價(jià)格上漲之快令人咋舌，讓他們深感資金壓力。

　　然而一個(gè)現(xiàn)實(shí)卻是:盡管花生收購(gòu)價(jià)格逐年攀升，農(nóng)民種植積極性卻不高。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，種植成本居高不下、比較收益降低、收獲人工費(fèi)用激增、良種補(bǔ)貼政策相對(duì)較弱是其主要原因。

　　萊西市花生種植戶梁洪略去年種了4畝花生，今年比去年少種了一畝，雖然今年花生收購(gòu)價(jià)格還不錯(cuò)，但明年他還準(zhǔn)備繼續(xù)減種。“這兩年我身邊的農(nóng)戶都不愿種花生了，費(fèi)工費(fèi)力不說，還賺不著錢。”梁洪略說。

　　萊西市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師萬更波介紹，以前花生作為山東的重要經(jīng)濟(jì)作物，有“一畝花生四畝糧”之說，意思是種植花生的效益是種植小麥、玉米等糧食作物的4倍，然而近幾年這種優(yōu)勢(shì)已經(jīng)不復(fù)存在。與種植小麥、玉米等糧食作物相比，同一地塊，花生一年只能收一茬，小麥、玉米則可各收一茬，單從經(jīng)濟(jì)收入來看，相差不大。但是現(xiàn)在小麥、玉米已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，省時(shí)省力，可以節(jié)約出時(shí)間打工，而花生目前還無法實(shí)現(xiàn)機(jī)械化收種，很多種植環(huán)節(jié)只能依靠人力，總體收入也就相應(yīng)變少了。

　　農(nóng)戶與商家“過招”

　　10月18日，常年從事花生收購(gòu)的王世友正開著輕卡在萊西走街串巷收購(gòu)花生。據(jù)他介紹，轉(zhuǎn)了一上午才收了一戶，這與一個(gè)月前全市33萬畝花生收獲時(shí)一派繁忙景象顯得極為不稱。

　　梁洪略表示，去年同期花生的收購(gòu)價(jià)能達(dá)到5.8元/斤，現(xiàn)在只有5.1元/斤，在種植成本略有增加的前提下，這一價(jià)格顯然讓他難以接受。雖然對(duì)后期花生價(jià)格走勢(shì)心里沒譜，但他還是打算先囤積一段時(shí)間看看。

　　萬更波告訴記者:“由于目前新花生剛剛上市，種植戶大都抱著等等看的心理，以期價(jià)格能回到前期的高位，所以目前交易市場(chǎng)比較冷清。”

　　言良花生食品工廠經(jīng)理李言良介紹，由于原料短缺，目前加工廠庫存和產(chǎn)能明顯不足。以前每天能加工花生10余噸，現(xiàn)在每天不到5噸，所以一些較大一點(diǎn)的商家均會(huì)提前三至五個(gè)月囤貨以備淡季。他還透露，類似這樣的花生加工廠在本地有十幾家，一些規(guī)模較小的加工企業(yè)由于原料不足，不得不暫時(shí)關(guān)門停業(yè)。

　　從事花生加工需要大量周轉(zhuǎn)資金，若短期內(nèi)不能成交，加工廠將面臨很大的資金壓力。他們普遍選擇快進(jìn)快出，品相好的花生篩選出來先賣給下游出口企業(yè)，質(zhì)量較低的花生賣給榨油企業(yè)，以最大限度回籠資金。

　　萬更波介紹，一般來說，十一月下旬才是本地花生集中出貨的時(shí)段，一方面是因?yàn)檗r(nóng)戶賣了錢準(zhǔn)備過年；另一方面，到那時(shí)候價(jià)格基本穩(wěn)定，元旦前后，本地農(nóng)戶花生基本出清。

　　大鱷暗中囤積

　　引發(fā)市場(chǎng)洗牌

　　與花生市場(chǎng)表面上農(nóng)戶與商家的角力不同，實(shí)際上擁有定價(jià)權(quán)的大鱷們?cè)缭诎抵姓归_了較量。

　　亮晨植物油有限公司是萊西一家小型榨油企業(yè)，總經(jīng)理姜世賢透露，離這里不到二十公里，就是全國(guó)最大的花生油生產(chǎn)企業(yè)魯花集團(tuán)。實(shí)際上，5.1元/斤的價(jià)格，也是半月前魯花開出的收購(gòu)價(jià)，雖然少有波動(dòng)，但基本平穩(wěn)。“對(duì)于這個(gè)價(jià)格我們感覺是高了，但沒辦法，只能跟進(jìn)，因?yàn)橐坏┐罅吭媳贿@些大型油料企業(yè)吸進(jìn)，我們很有可能無法備足原料。”姜世賢告訴記者。

　　“一些大型油料企業(yè)由于資金充足，提前儲(chǔ)存了大量原料，往往開出價(jià)格但并不急于收購(gòu)，我們?cè)谛畔⑸厦黠@處于劣勢(shì)。油料米如果高于5.5元/斤，花生油廠基本上就要賠錢。”曲廣坤坦言。

　　為降低成本，近年來魯花等大型油脂企業(yè)紛紛開始到價(jià)格更低的河南、安徽以及東北一帶收購(gòu)花生，每斤要比本地便宜0.3—0.4元。佳德食品公司總經(jīng)理黃令佳認(rèn)為，盡管全國(guó)各地都有花生種植，但花生主要集中在安徽、山東、東北這幾個(gè)地區(qū)，產(chǎn)地集中度較高，交易市場(chǎng)甚至比大蒜、綠豆等農(nóng)產(chǎn)品更易控制。

　　中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易網(wǎng)監(jiān)測(cè)顯示，花生價(jià)格在今年2月份突破2008年的歷史最高點(diǎn)后，又在隨后的4個(gè)月內(nèi)累計(jì)上漲44%，創(chuàng)下歷史新高。在花生價(jià)格一路走高的背景下，讓人眼紅的價(jià)格使得囤貨一度成為資金雄厚的花生收購(gòu)商的第一選擇。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，近兩年出現(xiàn)的個(gè)別農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲暴跌現(xiàn)象，背后不排除有投資商和大油料商在炒作，但慶幸花生市場(chǎng)至今還沒有受到像大蒜、綠豆一樣國(guó)際游資的大幅炒作。