葡萄秋冬季管理方法主要為：11月（落葉期）施基肥，及時(shí)清園，減少越冬病蟲(chóng)；12月至來(lái)年2月（休眠期）冬季修剪，清理園地。

　　合理施肥。以有機(jī)肥為主，無(wú)機(jī)肥為輔，宜早不宜遲，要求在11月上中旬之前施下。以腐熟的農(nóng)家肥為主，化肥為輔。一般每畝用有機(jī)肥3000-4000公斤、鉀肥10-15公斤、磷肥30-40公斤，充分混合后穴施。

　　噴藥護(hù)葉。加強(qiáng)防治白粉病、銹病、霜霉病等病害。結(jié)合病害防治，可用0.3％尿素加0.5％磷酸二氫鉀作根外追肥，能起到保護(hù)葉片和促使枝條老熟的作用。

　　全面清園。葡萄采摘后全面清除田間及架面爛果以及落葉、病葉等，出園集中埋燒，以減少病源，清園后用波美3-5度的石硫合劑，對(duì)架面、地面同時(shí)噴打，進(jìn)行全面清毒。

　　整形修剪。通過(guò)整形修剪可以調(diào)整葡萄植株的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，平衡枝蔓生長(zhǎng)和果實(shí)生長(zhǎng)的關(guān)系，使架面上的枝蔓分布均勻，并保持良好的通風(fēng)透光條件。對(duì)于葡萄植株的整形修剪一般選在葡萄植株自然落葉2周后開(kāi)始進(jìn)行，在不需要埋土防寒地區(qū)，修剪時(shí)間一直可以延續(xù)到第二年植株開(kāi)始生長(zhǎng)之前。

　　病蟲(chóng)害防治。白腐病、霜霉病、炭疽病等可用多菌靈、甲基托布津等藥劑交替使用防治。冬剪后，將剪下枝條集中拿出田園。4-7天后，用石硫合劑全園清園殺菌、殺蟲(chóng)一次，以消除翌年病蟲(chóng)來(lái)源。 （惠農(nóng)）