本期專家 趙利民，西北農(nóng)林科技大學(xué)研究員、碩士生導(dǎo)師。主要從事十字花科蔬菜種質(zhì)資源改良、遺傳育種和育種技術(shù)，高山蔬菜安全高效栽培技術(shù)、茬口模式、高山特色蔬菜、品種結(jié)構(gòu)和綠色栽培技術(shù)等研究工作。
農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 谷幸 實習(xí)生 盧佳葉
進(jìn)入夏季，高溫、干旱、多雨等災(zāi)害性天氣逐漸增多，在高溫多雨氣候條件下蔬菜極易發(fā)生病蟲害，蔬菜田間栽培管理難度加大。
那么，該如何加強(qiáng)管理，實現(xiàn)夏季蔬菜的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效？近日，西北農(nóng)林科技大學(xué)研究員、碩士生導(dǎo)師趙利民從蔬菜集約化育苗管理、露地蔬菜生產(chǎn)管理、設(shè)施蔬菜生產(chǎn)管理以及蔬菜病蟲害防治等方面給出管理意見，供廣大種植戶參考學(xué)習(xí)。
當(dāng)前天氣下集約化育苗要注意什么？
趙利民說，對于采用溫室、大棚育苗的合作社、種植大戶，應(yīng)做到選好地塊、防高溫、病毒病、暴雨、干旱等危害，還要防止秧苗徒長，確保蔬菜育苗、移栽工作順利進(jìn)行，保障夏季蔬菜穩(wěn)定供給。
選好地塊：育苗地應(yīng)選擇高而平整，土壤滲透性和保水性良好，能灌能排的地方。避免在連作地塊建育苗床，防止土傳病害的發(fā)生。
防高溫：高溫時萵苣、芹菜、油麥菜等蔬菜發(fā)芽困難，可將種子浸泡8小時，再用濕紗布包裹，放在井中或陰涼處進(jìn)行催芽；或低溫處理，芹菜為2℃-5℃，48小時，萵苣和油麥菜為5℃，72小時，可促進(jìn)發(fā)芽，提高發(fā)芽率；或遮陽網(wǎng)覆蓋苗床，也可促進(jìn)出苗。
防病毒?。阂x擇抗病毒品種，育苗前番茄、辣椒種子可用10%磷酸三鈉溶液處理10分鐘，再用清水沖洗；或用弱毒疫苗給幼苗統(tǒng)一接種，采用防蟲網(wǎng)防蚜，或銀灰色膜避蚜。
防暴雨：夏季暴雨容易使土壤板結(jié)，不利于種子發(fā)芽出土。應(yīng)保證苗床四周排水通暢，對苗床應(yīng)采用臨時覆蓋措施，播種后如遇暴雨導(dǎo)致剛播種的種子未出土?xí)r，雨后應(yīng)在苗床上進(jìn)行淺疏松，防止畦面板結(jié)影響出苗。
防干旱：可給苗床澆足底水后播種，播種覆土后鎮(zhèn)壓保墑；或播種后覆蓋保濕，出苗后立即揭除覆蓋物；或借墑播種（即開穴點(diǎn)播育苗，第一穴播后暫不覆土，當(dāng)挖第二個穴時，將從中挖出的濕土作為第一穴的覆土）。
防秧苗徒長：高溫季節(jié)育苗，幼苗容易徒長，管理上應(yīng)早晚給苗床灑水，及時進(jìn)行分苗或間苗，保證秧苗有較大的營養(yǎng)面積；還可用“乙烯利”噴灑，控制幼苗徒長。
夏季休閑期 設(shè)施蔬菜如何管理？
趙利民說，設(shè)施蔬菜一般在7月上旬到8月底有1.5-2個月的夏季休閑期，需及時做好各項管理，為下茬栽培做好準(zhǔn)備。
及時清理田園：一是在蔬菜生產(chǎn)結(jié)束后，及時拉秧，清理落葉、雜草等，減少致病菌侵染；二是蔬菜秸稈原位還田，這樣可提高土壤速效養(yǎng)分含量、降低土壤容重，提高土壤的肥力。
做好土壤和棚室內(nèi)消毒工作：棚室消毒一般采用硫磺熏煙法，作業(yè)時要使棚內(nèi)室溫升高到70℃以上、表層土壤溫度達(dá)到50℃以上，新棚悶棚15天，老棚可延長到20天；藥劑悶棚結(jié)束后，要及時進(jìn)行開棚通風(fēng)晾曬10天左右。
為土壤補(bǔ)充有益菌：大棚土壤經(jīng)過高溫悶棚等處理后，有益菌和有害菌會一同被殺死，土壤暫時處于一個“空倉”期，此時可普施一遍生物菌肥。
種植填閑作物：根據(jù)棚室休閑時間的長短，可種植玉米、豆類、耐熱莧菜等填閑作物，可改善土壤生態(tài)環(huán)境，減輕病害，促進(jìn)下茬蔬菜生長。
棚室及時維修保養(yǎng)：東西山墻要用舊薄膜、苫布進(jìn)行覆蓋防雨。溫室四周要挖好排水溝，降雨后及時將雨水排走，以防浸泡墻體，引起墻體坍塌。
多變天氣下 露地蔬菜咋管理？
趙利民說，暴雨、洪水會沖刷表土，使菜地土壤肥力下降。同時，漬水增加，會使菜地土壤透氣性變差，影響蔬菜作物根系發(fā)育，造成蔬菜減產(chǎn)。
趙利民建議，要及時搶收已成熟的在田蔬菜，降低災(zāi)害損失。淹水后的菜田要及時排水降漬；雨后根據(jù)蔬菜作物的長勢，及時中耕追施肥，使蔬菜盡快恢復(fù)生長；及時沖洗葉片上的污泥，增強(qiáng)光合作用；對受災(zāi)嚴(yán)重的菜田，可補(bǔ)種小白菜、菜心、生菜、油麥菜、菠菜、茼蒿、空心菜等蔬菜。
此外，夏季也易出現(xiàn)高溫干旱天氣，這會引起蔬菜生理脫水，進(jìn)而造成植株呼吸作用紊亂、膜傷害、代謝失調(diào)等，最終使得植株生長抑制、萎蔫、局部壞死或全株死亡。
趙利民從植株、水肥管理，防治雜草、病蟲害等四個方面給出建議，有效保護(hù)蔬菜的良好生長環(huán)境，提高產(chǎn)量。
植株管理：對于需要搭架栽培的蔬菜盡早搭架，及時進(jìn)行整枝、打杈、摘心等田間作業(yè)，增加通風(fēng)透光，促進(jìn)植株生長。要防止番茄、辣椒、南瓜等果菜發(fā)生日燒病，可通過果實上部保留一定數(shù)量葉片，避免果實直接曝曬。
水肥管理：蔬菜進(jìn)入產(chǎn)品形成期，遵循少量多次原則，合理施用肥水。瓜類、茄果類、豆類蔬菜應(yīng)配合施用氮、磷、鉀肥；在產(chǎn)量形成關(guān)鍵期，可用0.3%-0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素混合溶液噴施作物葉面，隔7-10天噴一次，連噴2-3次，以提高產(chǎn)量，防止植株早衰，減少畸形果發(fā)生。
防治雜草和病蟲害：高溫高濕天氣下可噴灑1-2次多菌靈或甲基托布津等廣譜性殺菌劑預(yù)防病害；要及時清除菜田內(nèi)及周邊雜草，防止雜草與蔬菜爭肥，減少病蟲寄主，減輕病害發(fā)生；提倡2-3種藥劑交替使用，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期。
