以下文章來(lái)源于一麥眾承 ，作者何一哲

      高產(chǎn)品種

      審定品種為彩色小麥品種，對(duì)照品種為普通小麥品種

      （1）二者為同等級(jí)品質(zhì)，兩年區(qū)域試驗(yàn)平均產(chǎn)量比對(duì)照減產(chǎn)≤5.0%，且每年減產(chǎn)≤4.0%，生產(chǎn)試驗(yàn)比對(duì)照減產(chǎn)≤3%；

      （2）彩色小麥品種品質(zhì)優(yōu)于對(duì)照品種（或具有規(guī)定范圍的較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值）：兩年區(qū)域試驗(yàn)平均產(chǎn)量比對(duì)照減產(chǎn)≤6.0%，且每年減產(chǎn)≤5.0%；

      （3）彩色小麥品種品質(zhì)劣于對(duì)照品種：兩年區(qū)域試驗(yàn)平均產(chǎn)量比對(duì)照減產(chǎn)≤4.0%，且每年減產(chǎn)≤3.0%，生產(chǎn)試驗(yàn)比對(duì)照減產(chǎn)≤2%。

      審定品種與對(duì)照同為彩色小麥品種

      （1）二者為同等級(jí)品質(zhì)，兩年區(qū)域試驗(yàn)平均產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)≥3.0%，且每年增產(chǎn)≥2.0%，生產(chǎn)試驗(yàn)比對(duì)照增產(chǎn)≥1%；生產(chǎn)試驗(yàn)不減產(chǎn)試驗(yàn)點(diǎn)比例≥60%；

      （2）審定品種品質(zhì)優(yōu)于對(duì)照品種（或具有規(guī)定范圍的較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值），兩年區(qū)域試驗(yàn)平均產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)≥2.0%，且每年增產(chǎn)≥1.0%，生產(chǎn)試驗(yàn)比對(duì)照增產(chǎn)≥0.5%；生產(chǎn)試驗(yàn)不減產(chǎn)試驗(yàn)點(diǎn)比例≥60%；

      （3）審定品種品質(zhì)劣于對(duì)照品種，兩年區(qū)域試驗(yàn)平均產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)≥4.0%，且每年增產(chǎn)≥3.0.0%，生產(chǎn)試驗(yàn)比對(duì)照增產(chǎn)≥2%；生產(chǎn)試驗(yàn)不減產(chǎn)試驗(yàn)點(diǎn)比例≥60%。

      優(yōu)質(zhì)品種

      滿足下述各項(xiàng)相關(guān)指標(biāo)要求的強(qiáng)筋、中強(qiáng)筋和弱筋彩色小麥為優(yōu)質(zhì)彩色小麥品種。

      （1）強(qiáng)筋彩色小麥：粗蛋白質(zhì)含量（干基）≥14.0%、濕面筋含量（14%水分基）≥30.5%、吸水率≥60%、穩(wěn)定時(shí)間≥10.0分鐘、最大拉伸阻力Rm.E.U.（參考值）≥450、拉伸面積≥100cm²，其中有一項(xiàng)指標(biāo)不滿足，但可以滿足中強(qiáng)筋的降為中強(qiáng)筋彩色小麥。

      （2）中強(qiáng)筋彩色小麥：粗蛋白質(zhì)含量（干基）≥13.0%、濕面筋含量（14%水分基）≥28.5%、吸水率≥58%、穩(wěn)定時(shí)間≥7.0分鐘、最大拉伸阻力Rm.E.U.（參考值）≥350、拉伸面積≥80cm²，其中有一項(xiàng)指標(biāo)不滿足，但可以滿足中筋的降為中筋彩色小麥。

      （3）中筋彩色小麥：粗蛋白質(zhì)含量（干基）≥12.0%、濕面筋含量（14%水分基）≥24.0%、吸水率≥55%、穩(wěn)定時(shí)間≥3.0分鐘、最大拉伸阻力Rm.E.U.（參考值）≥200、拉伸面積≥50cm²。

      （4）弱筋彩色小麥：粗蛋白質(zhì)含量（干基）＜12.0%、濕面筋含量（14%水分基）＜24.0%、吸水率＜55%、穩(wěn)定時(shí)間＜3.0分鐘。

      營(yíng)養(yǎng)品種

      富含某種或數(shù)種對(duì)人體有益營(yíng)養(yǎng)成分的彩色小麥品種，其某種或數(shù)種對(duì)人體有益營(yíng)養(yǎng)成分含量居于參試品種首位且高于對(duì)照品種10%以上。此類品種可應(yīng)用于生產(chǎn)加工營(yíng)養(yǎng)食品、保健食品、特膳食品、康復(fù)食品等。

      （營(yíng)養(yǎng)成分含量指標(biāo)以從各試驗(yàn)點(diǎn)抽取等量樣品的混合樣品檢測(cè)結(jié)果為據(jù)，由農(nóng)作物品種審定委員會(huì)彩色小麥審定組依據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)結(jié)果予以審定）

      （1）高花青素品種：在區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)中，花青素含量高于對(duì)照品種10%以上且居于參試品種首位的彩色小麥品種。

      （2）高礦物元素（微量元素鐵、鋅、硒、鉻等和常量元素鈣、鎂、鉀等）品種：在區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)中，某種礦物元素含量高于對(duì)照品種10%以上且居于參試品種首位的彩色小麥品種。

      （3）高維生素品種：在區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)中，某種維生素含量高于對(duì)照品種10%以上且居于參試品種首位的彩色小麥品種。

      （4）高（不飽和）脂肪酸品種：在區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)中，某種不飽和脂肪酸含量或不飽和脂肪酸總量高于對(duì)照品種10%以上且居于參試品種首位的彩色小麥品種。

      （5）高膳食纖維品種：在區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)中，膳食纖維含量高于對(duì)照品種10%以上且居于參試品種首位的彩色小麥品種。

      （6）高氨基酸品種：在區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)中，氨基酸總量或某種氨基酸含量高于對(duì)照品種10%以上且居于參試品種首位的彩色小麥品種。

      （7）高抗性淀粉（高直鏈淀粉）品種：抗性淀粉含量高于10%（直鏈淀粉含量在30%以上）的品種。

      （8）彩色糯小麥品種：支鏈淀粉含量在98%以上的彩色小麥品種。

      （9）高葉黃素品種：在區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)中，葉黃素含量高于對(duì)照品種10%以上且居于參試品種首位的彩色小麥品種。

      （10）綜合營(yíng)養(yǎng)品種：在區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)中，以上某幾種或數(shù)種、或全部營(yíng)養(yǎng)成分含量高于對(duì)照品種10%以上且居于參試品種首位的彩色小麥品種。

      功能品種

      經(jīng)醫(yī)養(yǎng)機(jī)構(gòu)對(duì)通過審定的彩色小麥營(yíng)養(yǎng)品種臨床應(yīng)用驗(yàn)證后，證實(shí)對(duì)某種疾病具有療效的彩色小麥品種，此類品種可直接應(yīng)用于生產(chǎn)加工“功能食品”和“特殊醫(yī)學(xué)用途專用食品”（特醫(yī)食品）。

      （品種審定標(biāo)準(zhǔn)以醫(yī)養(yǎng)機(jī)構(gòu)對(duì)已通過審定的營(yíng)養(yǎng)品種臨床試驗(yàn)或應(yīng)用驗(yàn)證結(jié)果為據(jù)，由農(nóng)作物品種審定委員會(huì)彩色小麥審定組與醫(yī)養(yǎng)機(jī)構(gòu)臨床試驗(yàn)或應(yīng)用驗(yàn)證專家聯(lián)合審定）

      （1）貧血人群專用品種：經(jīng)醫(yī)養(yǎng)機(jī)構(gòu)對(duì)通過審定的高鐵鋅或富鐵鋅營(yíng)養(yǎng)品種臨床應(yīng)用驗(yàn)證后，證實(shí)對(duì)缺鐵性貧血或缺鋅性營(yíng)養(yǎng)不良病癥等具有療效的彩色小麥品種。

      （2）糖尿病人群專用品種：經(jīng)醫(yī)養(yǎng)機(jī)構(gòu)對(duì)通過審定的富含鉻、鎂等元素且富含膳食纖維、抗性淀粉的營(yíng)養(yǎng)品種臨床應(yīng)用驗(yàn)證后，證實(shí)對(duì)糖尿病人群具有療效的彩色小麥品種。

      （3）心腦血管疾病人群專用品種：經(jīng)醫(yī)養(yǎng)機(jī)構(gòu)對(duì)通過審定的高鉀鈉比（高鉀低鈉）彩色小麥營(yíng)養(yǎng)品種臨床應(yīng)用驗(yàn)證后，證實(shí)對(duì)高血壓、高血脂和高血糖（三高癥）以及心臟病或冠心病、腦梗等人群具有療效的彩色小麥品種。

      （4）亞健康人群專用品種：經(jīng)醫(yī)養(yǎng)機(jī)構(gòu)對(duì)通過審定的彩色小麥綜合營(yíng)養(yǎng)品種臨床應(yīng)用驗(yàn)證后，證實(shí)對(duì)“亞健康”人群具有改善作用的彩色小麥品種。

      （5）三高癥人群專用品種：經(jīng)醫(yī)養(yǎng)機(jī)構(gòu)對(duì)通過審定的彩色小麥綜合營(yíng)養(yǎng)品種臨床應(yīng)用驗(yàn)證后，證實(shí)對(duì)高血壓、高血脂和高血糖（三高癥）具有改善作用的彩色小麥品種。

      （6）其他營(yíng)養(yǎng)性疾病人群專用品種：經(jīng)醫(yī)養(yǎng)機(jī)構(gòu)對(duì)通過審定的彩色小麥營(yíng)養(yǎng)品種臨床應(yīng)用驗(yàn)證后，證實(shí)對(duì)某種營(yíng)養(yǎng)性疾病具有改善作用或療效的彩色小麥品種。

      作者簡(jiǎn)介：

      何一哲，西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院研究員，碩士生導(dǎo)師。主要從事小麥遠(yuǎn)緣雜交遺傳育種和彩色小麥營(yíng)養(yǎng)功能育種與開發(fā)利用研究。現(xiàn)任“科創(chuàng)中國(guó)”彩色小麥功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)、國(guó)家功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事、國(guó)家功能糧油科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事、陜西省高校營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)教融合聯(lián)盟副理事長(zhǎng)、陜西省黑色有機(jī)食品工程中心技術(shù)委員會(huì)副主任、陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、微量元素營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)主任委員、中國(guó)遺傳學(xué)會(huì)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、微量元素科學(xué)研究會(huì)會(huì)員。

      在陜西省首先開展了彩色小麥育種及其功能食品開發(fā)與功能農(nóng)業(yè)發(fā)展研究，提出了“作物營(yíng)養(yǎng)功能育種”和“糧食新安全觀”的理論；創(chuàng)制出各種顏色和不同類型的彩色小麥種質(zhì)資源近萬(wàn)份；育成的“秦彩”系列彩色小麥得以大面積推廣種植和開發(fā)利用，在全國(guó)13省區(qū)建立了35個(gè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范基地，示范面積10萬(wàn)畝、輻射推廣60萬(wàn)畝、開發(fā)新產(chǎn)品30種以上。

      獲省部級(jí)一等獎(jiǎng)3項(xiàng)、二等獎(jiǎng)4項(xiàng)、三等獎(jiǎng)2項(xiàng)；獲國(guó)家發(fā)明專利2項(xiàng)；注冊(cè)商標(biāo)17個(gè)，制訂發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)1件、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2件、課程標(biāo)準(zhǔn)1件；參加育成品種8個(gè)（其中國(guó)審1個(gè)），發(fā)表論文70余篇，出版專著2部。

      來(lái)源：一麥眾承