豇豆質(zhì)量安全關(guān)鍵在種植源頭，通過改變傳統(tǒng)種植方式，選擇優(yōu)質(zhì)品種、調(diào)控種植密度、合理輪作、改善土壤環(huán)境、推廣綠色防控技術(shù)、減少化學(xué)農(nóng)藥使用量等綠色高效栽培路徑，可有效提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。我省豇豆病蟲害主要有薊馬、蚜蟲、斑潛蠅、豆莢螟、菜青蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、紅蜘蛛、銹病、炭疽病、白粉病、灰霉病、病毒病及土傳病害等，防治上應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合治理”的植保方針，綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、理化誘控、生物防治及科學(xué)安全用藥等綠色防控技術(shù)，在有效控制豇豆主要病蟲為害的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)化學(xué)農(nóng)藥減量化。
一、豇豆大棚早春栽培
（一）品種選擇
豇豆大棚早春栽培，宜選用早熟、豐產(chǎn)、耐寒，抗病力強，鮮莢纖維少、肉質(zhì)厚、風(fēng)味好，植株生長勢中等，適宜當(dāng)?shù)鼗蜾N售地區(qū)消費習(xí)慣的豇豆品種。
（二）培育壯苗
1.種子處理。有包衣的豇豆種子，直接播種。無包衣的種子于播前晾曬半天或一天。育苗時，先用55℃熱水燙種，不斷攪拌并保持恒溫15~20分鐘，冷卻至室溫浸種6~8小時，中間淘洗2次，用濕毛巾包好，放在20~25℃條件下催芽，出芽后備播。
2.播種育苗。早春大棚豇豆宜采用育苗移栽，苗齡25~30天，播種期最早在2月中下旬。播種過早，地溫低，易出現(xiàn)漚根死苗；苗齡過大，定植時傷根重，緩苗慢；播種過遲達(dá)不到早熟目的。
3.苗期管理。播種初期苗床保持較高的溫度，白天25~30℃，夜間15~20℃。幼芽拱土后揭去地膜，出苗后苗床溫度降至白天20~25℃，夜間15~18℃。加強光照，保持充足光照，注意防止苗期低溫多濕。苗出齊后要開始通風(fēng)排濕，防止幼苗下胚軸過度伸長而發(fā)生徒長，放風(fēng)要掌握由小到大的原則，否則容易造成“閃苗”，當(dāng)白天外界氣溫達(dá)17℃以上時注意放風(fēng)，夜間氣溫15℃以上時，可不覆蓋，苗期一般不追肥、不澆水。定植前3~5天，除去保護(hù)地的各種覆蓋物練苗。塑料缽育苗，在定植前還要澆一次透水，以利于脫缽。經(jīng)過20~25天的苗期，此時秧苗第一片復(fù)葉已充分展開，第二片復(fù)葉初現(xiàn)，可以準(zhǔn)備定植。
（三）及時定植
1.整地施肥。春季在定植前15~20天扣棚烤地，結(jié)合整地每畝施入腐熟有機(jī)肥或商品有機(jī)肥1500~1000千克，過磷酸鈣80~100千克，硫酸鉀40~50千克或草木灰120~150千克，2/3的農(nóng)家肥撒施，余下的1/3定植時施入定植溝內(nèi)，定植前1周左右在棚內(nèi)做畦，一般做成平畦覆蓋栽培，雙行種植畦寬約1.2~1.5米（帶溝），單行種植畦寬約60~70厘米（帶溝），畦高15~20厘米，畦間距30~40厘米，覆膜前整地時灌水。
2.定植。一般在2月底至3月初，苗齡25天左右，當(dāng)棚內(nèi)地溫穩(wěn)定在10~12℃，夜間氣溫高于5℃時，即可選晴天定植，行距50~60厘米，株距20~35厘米，每壟種2行，每穴3~4株苗，每畝定植3000~3500穴。
（四）田間管理
1.溫濕度管理。定植后4~5天密閉大棚不通風(fēng)換氣，棚溫白天維持28~30℃，夜間18~22℃。當(dāng)棚內(nèi)溫度超過32℃以上時，可在中午進(jìn)行短時間通風(fēng)換氣。遇寒流、霜凍、大風(fēng)、雨雪等災(zāi)害性天氣時，要采取臨時增溫措施。緩苗后開始放風(fēng)排濕降溫，白天溫度控制在20~25℃，夜間15~18℃。進(jìn)入開花結(jié)莢期后逐漸加大放風(fēng)量和延長放風(fēng)時間，一般上午當(dāng)棚溫達(dá)到18℃時開始放風(fēng)，下午降至15℃以下關(guān)閉風(fēng)口。
2.插架整蔓。當(dāng)植株長出5~6片葉開始伸蔓時，要及時用竹竿插“人”字形架或采用拉網(wǎng)，引蔓于架或網(wǎng)上。主蔓第一花序以下的側(cè)芽及時抹去。早春棚室環(huán)境條件優(yōu)越，側(cè)蔓抽生快，易造成叢生，應(yīng)及早整理。豇豆主蔓爬滿架后及時摘除主蔓頂芽，促使葉腋間形成花芽，主蔓第1花序以下的側(cè)芽全部摘除，第1花序以上的弱小葉芽也全部摘除，所有側(cè)枝都及時摘心，僅留1~3個節(jié)形成花序；及時摘除老葉、病葉。
3.水肥管理。澆定植水后至緩苗前不澆水、不施肥，若定植水不足，可在緩苗后澆緩苗水，之后進(jìn)行中耕蹲苗（地膜覆蓋的不需中耕），中耕不宜過深，以免傷根，甩蔓后停止中耕，開花結(jié)莢后結(jié)束蹲苗。在豇豆復(fù)葉出現(xiàn)、抽蔓插架、開花結(jié)莢初期及結(jié)莢盛期追肥，每畝每次追施45%硫基復(fù)合肥(15-15-15)7~10千克，結(jié)莢期10~15天葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀溶液1次。開花前控制水分，結(jié)莢后充足供水，盛果期后適當(dāng)補水，避免缺水。
（五）及時采收
豆莢采收要及時，否則豆莢衰老，肉質(zhì)疏松，外皮增厚，莢腔中空，食用品質(zhì)變劣。另外采收嫩莢過遲，由于莢內(nèi)種子發(fā)育消耗過多養(yǎng)分，會影響其他花序的開花、結(jié)莢，還易引起植株早衰。春季豇豆播種后60~70天即可開始采收嫩莢。開花后10~12天豆莢可達(dá)商品成熟，采收標(biāo)準(zhǔn)是莢果飽滿柔軟，種粒處剛剛顯露而微鼓。一般情況下每3~5天采收一次，在結(jié)莢高峰期可隔一天采收一次，采摘最好在下午進(jìn)行。
二、豇豆大棚秋延后栽培
（一）選用良種
豇豆秋延后栽培，宜選用秋季專用品種或耐高溫、抗病力強、豐產(chǎn)，植株生長勢中等，不易徒長，適于密植的春秋兩用豐產(chǎn)品種。
（二）播種育苗
播種時間宜在當(dāng)?shù)卦缢獊砼R前80天左右。一般在7月中旬至8月上旬播種，過早播種，開花期溫度高或遇雨季濕度大，易招致落花落莢或使植株早衰，晚播，生長后期溫度低，也易招致落花落莢和凍害、產(chǎn)量下降。大棚秋豇豆也可采用育苗移栽，先于7月中下旬在溫室、塑料棚內(nèi)或露地搭遮陰棚播種育苗。
（三）適時移栽
苗齡15~20天，8月上中旬定植，穴距以15~20厘米為宜，以增加株數(shù)和提高產(chǎn)量。
（四）肥水管理
豇豆秋延后栽培，苗期溫度較高，土壤蒸發(fā)量大，要適當(dāng)澆水降溫保苗，并注意中耕松土保墑，蹲苗促根，但澆水不宜太多，要防止高溫高濕導(dǎo)致幼苗徒長，雨水較多時應(yīng)及時排水防澇。幼苗第一對真葉展開后隨水追肥一次，每畝施尿素10~15千克。開花初期適當(dāng)控水，進(jìn)入結(jié)莢期加強水肥管理，每10天左右澆一次水每澆2次水追肥一次，10月上旬以后應(yīng)減少澆水次數(shù)，停止追肥。一般在蔓長2米時摘心。
（五）保溫防凍
豇豆開花結(jié)莢期，氣溫開始下降，要注意保溫。初期，大棚周圍下部的薄膜不要扣嚴(yán)，以利于通風(fēng)換氣，隨著氣溫逐漸下降，通風(fēng)量逐漸減少。大棚四周的薄膜晴天白天揭開，夜間扣嚴(yán)。當(dāng)外界氣溫降到15℃時，夜間大棚四周的薄膜要全封嚴(yán)，只在白天中午氣溫較高時，進(jìn)行短暫的通風(fēng)，若外界氣溫急劇下降到15℃以下時，基本上不要再通風(fēng)。遇寒流和霜凍要在大棚下部的四周圍上草簾保溫或采取臨時措施。
三、豇豆主要病蟲害防治
（一）農(nóng)業(yè)防治
2.清潔田園。上茬蔬菜采收后，及時將雜草、殘株、病葉等清理干凈，減少病蟲源。
3.土壤處理。豇豆播種前可用高錳酸鉀或草木灰做好土壤處理，然后翻耕曬壟，深翻土地30厘米左右，晾曬土地15天以上（大棚種植則需高溫悶棚15天以上）。播種時挖溝起畦，畦高不低于30厘米，嚴(yán)防積水。
（二）理化誘控
1.地膜覆蓋。播種時畦面覆蓋銀黑雙色地膜，四周用土封嚴(yán)蓋實，黑色朝下防治雜草，銀色朝上趨避薊馬、蚜蟲等害蟲，同時防止害蟲落土化蛹。優(yōu)先選用可降解地膜。
2.防蟲網(wǎng)阻隔。蔬菜生長期在田塊四周覆蓋40~80目防蟲網(wǎng)，40目防蟲網(wǎng)防止斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、豆莢螟等進(jìn)入為害，60目以上防蟲網(wǎng)防止薊馬等小型害蟲進(jìn)入為害。適宜目數(shù)根據(jù)靶標(biāo)害蟲、生產(chǎn)環(huán)境和栽培模式等因素綜合考慮。防蟲網(wǎng)棚需加強通風(fēng)、排水、遮陽等。
3.性誘劑誘控。大面積連片種植的露地豇豆，可應(yīng)用性誘劑誘殺斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、豆莢螟成蟲。根據(jù)豇豆生長期調(diào)整誘捕器進(jìn)蟲口的高度，苗期高出植株頂部15~20厘米，生長中后期高出地面1~1.5米。
（三）生態(tài)調(diào)控
1.種植功能植物。豇豆播種前后，在豆田邊緣種植白三葉草、波斯菊、藿香薊、芝麻等顯花植物，涵養(yǎng)天敵；種植薄荷、茴香、迷迭香等芳香植物趨避薊馬、粉虱、蚜蟲、斑潛蠅等害蟲遷入。
2.釋放天敵。苗期噴施生物農(nóng)藥壓低蟲源基數(shù)，施藥7天后釋放小花蝽防治薊馬，釋放捕食螨防治螨類和薊馬若蟲等，釋放麗蚜小蜂等防治粉虱，釋放姬小蜂或潛蠅繭蜂等防治斑潛蠅，釋放食蚜蠅、瓢蟲等防治蚜蟲。釋放天敵后做好病蟲害監(jiān)測，病蟲害達(dá)到防治指標(biāo)的要及時施藥防治并優(yōu)先選用對天敵友好的生物農(nóng)藥。
（四）科學(xué)用藥
1.苗期噴淋（灌根）處理。薊馬、粉虱發(fā)生嚴(yán)重的地塊，使用噻蟲嗪等內(nèi)吸性殺蟲劑，在移栽前1~2天對苗床進(jìn)行噴淋處理，或者在幼苗期進(jìn)行灌根處理。
2.優(yōu)先選用生物農(nóng)藥進(jìn)行防控。根據(jù)病蟲害發(fā)生情況，優(yōu)先應(yīng)用甜菜夜蛾核型多角體病毒防治甜菜夜蛾，苦皮藤素防治斜紋夜蛾，蘇云金桿菌防治豆莢螟，乙基多殺菌素防治豆莢螟、美洲斑潛蠅，多殺霉素、金龜子綠僵菌防治薊馬，苦參堿防治薊馬、蚜蟲、蛇床子素防治白粉病等。
3.科學(xué)合理使用化學(xué)農(nóng)藥。在主要病蟲害發(fā)生為害關(guān)鍵期，病蟲為害較重時，應(yīng)用在豇豆上登記了的高效、低毒、低殘留農(nóng)藥進(jìn)行防控。采收前可使用溴氰蟲酰胺、吡蟲啉·蟲螨腈、高效氯氰菊酯、戊唑·嘧菌酯等藥劑防治薊馬、豆莢螟、斑潛蠅、銹病等病蟲害。開始采收后，使用安全間隔期不超過3天的多殺素·甲維、茚蟲威、硫磺·錳鋅等化學(xué)藥劑防控病蟲害。注意不同作用機(jī)制的藥劑輪換使用，防治對象相近的，作用機(jī)理相同的多種不同藥劑一次只能選擇其中一種。施藥后，在農(nóng)藥安全間隔期內(nèi)嚴(yán)禁采收豇豆。
