“麻面螺絲椒口感好，將越來越受消費者青睞”

      “櫻桃番茄的評選標(biāo)準(zhǔn)是‘口感為王’”

      “茄子品種的產(chǎn)量是硬指標(biāo)，紫茄仍是主流”

      “市場上仍缺少抗逆性強(qiáng)的鮮食玉米品種”

      “加工型品種和遠(yuǎn)緣雜交育種是未來南瓜育種方向”

      “小冬瓜和用于出口的中短型冬瓜越來越多”

      “雜交菜心已開始投入市場，適合機(jī)收的品種是規(guī)?；N植基地的需求”

      ……

      12月8日，第二十一屆廣東種業(yè)大會重點推介品種評選活動在廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備示范基地（廣州柯木塱）舉行。來自全國各地的39位業(yè)界專家，對參與本次示范展示的近5000個蔬菜品種進(jìn)行田間現(xiàn)場評選，推出第二十一屆廣東種業(yè)大會重點推介品種共114個（詳細(xì)名單在文末）。

      這是廣東種業(yè)大會連續(xù)第15年舉行田間品種“大比武”。自2008年起，廣東種業(yè)大會每年都會組織全國各地專家，用最豪華的專家團(tuán)，用最專業(yè)的考核標(biāo)準(zhǔn)，全程盲評，精挑細(xì)選出最適合獲推介的蔬菜品種，入選比例僅3%左右。

      在這份推介名單里，入選品種往往在品質(zhì)、產(chǎn)量、抗性等方面有優(yōu)異的綜合表現(xiàn)，不僅有助于農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收，也在一定程度上代表著中國蔬菜育種的未來方向。

      今年的田間評比如期舉行，評選類型包括辣椒、番茄、茄子、玉米、南瓜、菜瓜、葉菜等七大類。這次地展涌現(xiàn)出哪些新優(yōu)品種？反映出什么市場趨勢？未來的蔬菜育種有何新要求？一起來看看！

大會地展現(xiàn)場

      辣椒：參評“大戶”整體表現(xiàn)優(yōu)秀，麻面螺絲椒受歡迎

      “這個青皮椒的豐產(chǎn)性和抗病性都不錯”“這個泡椒的整齊度好，但太瘦太細(xì)，產(chǎn)量不行”“薄皮泡椒在海南、廣西和粵西等地有較大市場”“這個朝天椒表現(xiàn)不錯，適合干鮮兩用”……評比現(xiàn)場，不少辣椒品種的亮眼表現(xiàn)給評選專家們留下深刻印象。

      辣椒是每年參展的“大戶”，今年參評的辣椒品種達(dá)1583個，幾乎涵蓋所有辣椒類型，以朝天椒、線椒、螺絲椒、薄皮椒、泡椒為主。

      “辣椒評選首先要看整齊度，其次還要看品種的抗性、熟性、產(chǎn)量以及果實硬度、色澤、光滑程度等商品性指標(biāo)。” 辣椒類評選專家組組長、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究員李穎指出。

      辣椒類型五花八門，未來的市場趨勢如何？李穎研究員認(rèn)為，未來的朝天椒品種將以遲熟大果型為主，硬度好、色澤鮮艷的將受市場歡迎。青皮椒則要求早熟、抗性好、果實大。此外，麻面螺絲椒的口感好，也越來越得到廣大消費者青睞。

      番茄：品質(zhì)為王，綜合考慮產(chǎn)量、抗性等因素

      今年參評的番茄品種超600個。“柯木塱的種植管理水平很高，各個品種的成熟度不錯，基本都能看到四穗果，品種的特征特性得到充分展示，有助于看種選種。”番茄類評選專家組組長、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授汪國平表示。

      依據(jù)不同的番茄類型，專家組的考核指標(biāo)也有所差異。今年前段時間廣州遭遇低溫天氣，部分番茄品種發(fā)生皴裂。“大番茄需注意果實均勻度以及‘耐花頭’的能力，果實大小差異大的首先淘汰掉。” 汪國平教授指出。

      此外，專家們對櫻桃番茄的評選標(biāo)準(zhǔn)是“口感為王”，在評選時會仔細(xì)品嘗每個品種，綜合考慮產(chǎn)量、抗性等因素。在口感番茄特別是草莓番茄這個類型上，口感同樣非常重要，但“綠肩”特性、掛果性能、耐裂能力也是重點指標(biāo)。

      隨著生活水平提高，人們對番茄的品質(zhì)要求越來越高。汪國平教授認(rèn)為，未來的番茄育種將在保證產(chǎn)量的前提下更加注重口感，普通大番茄的糖度要在5度以上，口感番茄在8度以上，櫻桃番茄在10度以上。

      茄子：產(chǎn)量是硬指標(biāo)，紫茄仍是主流

      “這個夠黑夠亮，作為線茄長度也不錯”“這些白茄和青茄的表現(xiàn)不錯，但這種類型的市占率太低”“今年的茄子長勢好，坐果也多”……今年的茄子參展品種超過200個，仍以在華南地區(qū)有較大市場份額的紫茄為主，也不乏青茄、白茄、燈泡型等特色品種。

      今年的氣候條件有利于茄子生長，地展現(xiàn)場的茄子長勢良好，給專家組的評選工作增加了不少困難。“首先要看產(chǎn)量，這是個硬指標(biāo)。其次再看顏色、果形、光澤度等商品性狀。” 茄子類評選專家組組長、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授方木壬強(qiáng)調(diào)。

      “今年的亮點之一墨茄類型有所增加，整體表現(xiàn)不錯，墨茄的果肉要軟、果型長、尾巴尖。”據(jù)介紹，墨茄在西南地區(qū)廣受歡迎，在廣東的市場也日益擴(kuò)大。方木壬教授希望獲得推介的品種能在生產(chǎn)上得到進(jìn)一步推廣。

      鮮食玉米：市場上仍缺少抗逆品種

      “今年展示的玉米品種大部分存在禿尖，商品性較差。從田間表現(xiàn)情況來看，我們可以確定90%的品種都在灌漿期受到了異常天氣的影響，溫度和光照不足是導(dǎo)致玉米生長不佳的關(guān)鍵。”玉米類評選專家組組長、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所研究員胡建廣指出。

      胡建廣研究員對地展的管理水平表示認(rèn)可。“從植株長勢來看，地展管理水平不錯，包括病蟲害防治、植株長勢、肥水管理等都達(dá)到了展示所需要的要求。”

      “玉米是一個商品性很強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品，結(jié)實性和灌漿性非常重要，從泰國引進(jìn)的泰系品種在生產(chǎn)上還是存在很大的風(fēng)險，我國還需創(chuàng)新培育一些抗逆性較強(qiáng)的品種，特別是在異常天氣出現(xiàn)后仍然能夠保持商品性，目前這類品種較為缺乏。”胡建廣研究員說。

      南瓜：加工型和遠(yuǎn)緣雜交育種是未來育種方向

      今年展示的南瓜品種類型豐富，“特別是有一類品種綜合了中國南瓜和印度南瓜的優(yōu)點，綜合不同類型的南瓜品種進(jìn)行遠(yuǎn)緣雜交，可以為市場提供品種補(bǔ)充，這是今年出現(xiàn)的一個新苗頭。”南瓜類評選專家組組長、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究員黃河勛說。

      據(jù)了解，專家在評選時主要考慮幾個方面，一是外觀、二是坐果性、三是抗病性。再根據(jù)各類品種的綜合性狀評選出優(yōu)異品種。

      黃河勛研究員認(rèn)為，從市場趨勢看，多樣化的品種可以為消費者提供更多選擇，這也是未來的育種方向。“在中國南瓜這個類型上，鮮食已經(jīng)發(fā)展到天花板了，加工是未來的主要方向，走加工這條路才能把南瓜做更大、更強(qiáng)。”

      菜瓜：小冬瓜類品種正逐漸進(jìn)入市場

      今年參展的菜瓜品種超300個，大冬瓜、小冬瓜、節(jié)瓜、黃瓜等長勢不錯，涌現(xiàn)出一些優(yōu)秀品種?？喙?、絲瓜類的營養(yǎng)生長不錯，但受11月份的天氣影響結(jié)果較少。

      “整個品種評選我們是按照市場的消費需求來選擇，參評的品種某種程度上代表了市場趨勢。”菜瓜類評選專家組組長、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授胡開林表示。

      針對市場需求，專家組在黃瓜上選育兩個品種：一個是華北型，一個是華南型；大冬瓜也評出了兩個類型：一個是長冬瓜，一個是用于出口的中短型冬瓜。“小冬瓜類品種也在逐漸進(jìn)入市場。” 胡開林教授說。

      葉菜：雜交菜心開始推廣，機(jī)收是趨勢

      因為連續(xù)陰雨低溫，今年的葉菜和花菜長勢較差，但也給了抗性好的品種“突出重圍”的機(jī)會。“今年地展的管理不錯，種植水平較高。”地展的管理水平贏得葉菜類評選專家組組長、廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所研究員陳漢才的認(rèn)可。

      菜心是廣東的大宗蔬菜作物，據(jù)陳漢才研究員介紹，雜交菜心在抗病性和整齊度上有明顯優(yōu)勢，從今年開始將逐步得到推廣普及。”

      如今的蔬菜生產(chǎn)日益規(guī)?；?，由于人工采收的成本過高，菜場對適合機(jī)收品種的需求越來越大。田間一個參展的青松花品種引起專家們的注意。“這個品種的抗性和商品性狀好，口感也不錯，特別是適合機(jī)械采收，可以滿足大型菜場的生產(chǎn)需求，符合未來的市場趨勢。”

各專家組組長與組委會合影

廣東種業(yè)大會重點推介品種名單

未審定或未登記的品種均是試驗品種

      記者丨張植宏  喻珺

      編輯丨農(nóng)財君

      聯(lián)系農(nóng)財君丨18565265490

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