所謂“手中有糧，心中不慌”，只有手中有糧，將飯碗牢牢端在自己手里，才能在應對各種風險和挑戰(zhàn)時爭取主動。今年新冠肺炎疫情形勢嚴峻，但我國社會秩序始終穩(wěn)定，糧食和重要農(nóng)副產(chǎn)品的穩(wěn)定供給功不可沒。“十三五”期間，全國糧食生產(chǎn)連續(xù)5年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，人均糧食占有量472公斤，遠高于人均400公斤的國際糧食安全標準線。
在糧食連年豐收的形勢下，很多人提出疑問：我國糧食連年豐收，為何還要發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)？
成熟的水稻（Sergei Akulich 拍攝）
關(guān)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的爭論，由來已久。在很長的一段時間里，很多人談轉(zhuǎn)基因色變。雖然他們并未真正了解過轉(zhuǎn)基因，但關(guān)于轉(zhuǎn)基因的“謠言”，如致癌、致突變以及環(huán)境污染等，卻廣泛流傳。然而從全球范圍看，轉(zhuǎn)基因技術(shù)沒有因為質(zhì)疑而停下發(fā)展的腳步，而是不斷改良、進步，造福大眾。
目前，轉(zhuǎn)基因技術(shù)已經(jīng)逐漸參與到公眾生活中，帶來的很多便利與優(yōu)勢。對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來說，比較明顯的好處是轉(zhuǎn)基因技術(shù)減少了病蟲害損失，提高了糧食產(chǎn)量，緩解因為人口持續(xù)增長帶來的糧食供應壓力。
| 發(fā)展轉(zhuǎn)基因作物有利于保障糧食安全
我國人口眾多、農(nóng)業(yè)資源緊缺，保證糧食安全仍然是我們需要高度關(guān)注的問題。一些外部環(huán)境，例如各類災害的發(fā)生也可能引發(fā)糧食危機。據(jù)聯(lián)合國報告《The state of food security and nutrition in the world 2020》，“新冠肺炎疫情可能導致全球饑餓人數(shù)在2020年大幅增加，可能導致多個國家、地區(qū)面臨嚴重的糧食危機。”2020年4月，世界糧食計劃署發(fā)布的研究報告顯示，受新冠肺炎疫情沖擊，至今年年底，全球面臨嚴重糧食不安全的人口數(shù)量將激增至2.65億人，約為2019年的兩倍?！犊茖W》雜志發(fā)文稱，新冠肺炎疫情導致全球糧食市場持續(xù)動蕩。
此外，干旱、洪澇以及蝗災等自然災害同樣會帶來糧食危機。拉尼娜現(xiàn)象期間，水稻、小麥、玉米等糧食作物減產(chǎn)嚴重。在各類災害的壓力下，許多國家如越南、泰國、俄羅斯等選擇限制糧食出口。據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2020年上半年中國進口大豆和玉米等飼料用途糧食6090萬噸，同比增長20.6%。受疫情和自然災害的影響，國際農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系會產(chǎn)生一定影響。
因此，雖然我國糧食總產(chǎn)量和人均占有量逐漸提高，但保障糧食充足，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中，在任何時候都不能放松。通過發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)，提高農(nóng)作物的質(zhì)量和產(chǎn)量，藏糧于技，將成為解決糧食問題的重要途徑之一。
新冠疫情導致全球糧食市場動蕩（圖片來源：Science）
| 轉(zhuǎn)基因技術(shù)只能用于保障糧食安全嗎
除了保障糧食安全，轉(zhuǎn)基因植物、動物和微生物在日常生活中也發(fā)揮著重要作用。植物病毒、細菌導致的病害給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來巨大損失，而經(jīng)過轉(zhuǎn)入抗病基因進行改良后，不僅可以減少農(nóng)藥使用，降低環(huán)境污染，還可以大大提高產(chǎn)量。如抗病毒番木瓜等。轉(zhuǎn)基因植物還能夠用于改良土壤，降解土壤中有害物質(zhì)。轉(zhuǎn)基因微生物在環(huán)境修復中也被廣泛應用，具有高去除環(huán)境污染物能力的基因工程菌在處理一些污染物如合成染料、重金屬和農(nóng)藥中發(fā)揮著重要作用。
轉(zhuǎn)基因動物同樣為面對著各類動物疫病威脅的畜牧業(yè)帶來希望，如抗禽流感的轉(zhuǎn)基因雞、抗結(jié)核病的轉(zhuǎn)基因牛等正在研發(fā)中。此外，利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)還可以培育能夠產(chǎn)生人類所需要的藥用物質(zhì)的轉(zhuǎn)基因動物，如細胞因子，藥物蛋白等，促進醫(yī)療事業(yè)的發(fā)展。
根際有機污染物的生化/生物技術(shù)處理（圖片來源：Science of the Total Environment）
轉(zhuǎn)基因微生物對污染物的去除（圖片來源：Journal of Hazardous Materials）
自1973年誕生以來，轉(zhuǎn)基因技術(shù)在爭議中迅速發(fā)展，對社會經(jīng)濟和人類生活產(chǎn)生了深遠的影響。為了促進農(nóng)業(yè)發(fā)展，在農(nóng)業(yè)競爭中搶占先機，世界大部分國家都高度重視轉(zhuǎn)基因技術(shù)的創(chuàng)新，加大資金投入進行轉(zhuǎn)基因研究，開發(fā)新的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
作為一項高新技術(shù)，轉(zhuǎn)基因已經(jīng)成為眾多發(fā)達國家的重要產(chǎn)業(yè)。目前，我國大豆產(chǎn)量還無法滿足國內(nèi)日益增長的需求，自給率不足，進口依賴程度高。掌握和發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)，不僅有利于保障我國農(nóng)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，更是我們國家科技實力的體現(xiàn)。占領(lǐng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)制高點，也將為提升我國農(nóng)業(yè)未來發(fā)展空間提供有力支撐。
來源 ：光明網(wǎng) 作者： 湖北大學生命科學學院副教授 徐樂天
