正陽(yáng)縣新地種植專業(yè)合作社內(nèi)，工人正在打包花生米。

 

　　眼下，在花生主產(chǎn)區(qū)河南省，新季花生已經(jīng)收獲晾曬完畢。在河南省南陽(yáng)市桐柏縣毛集鎮(zhèn)一戶種植戶家中，一袋袋打包好的花生碼到了天花板等待銷售。“毛集鎮(zhèn)花生種植面積有12萬(wàn)畝，大部分農(nóng)戶都靠種花生增加收益。今年花生單價(jià)不錯(cuò)，每斤凈果能賣到3.8元左右。”毛集鎮(zhèn)毛寨村黨支部書(shū)記郭長(zhǎng)松說(shuō)，“農(nóng)戶家里存著的這些一般等到元旦春節(jié)前后就能賣了，現(xiàn)在還存在家里一方面原因是想等著價(jià)格再漲一漲，另一方面是因?yàn)槿诉€在外打工顧不上。”

 

　　由于花生種植比較收益高，近些年我國(guó)花生種植面積和產(chǎn)量呈穩(wěn)步上升趨勢(shì)，花生種植成了主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增收的重要來(lái)源。然而，作為一個(gè)完全市場(chǎng)化的品種，花生價(jià)格的波動(dòng)也常常讓產(chǎn)業(yè)鏈上下游揪著一顆心。

 

　　今年行情好　農(nóng)戶盼收入預(yù)期能穩(wěn)定

 

　　桐柏縣花生種植面積基本穩(wěn)定在34萬(wàn)畝左右。桐柏縣委常委、副縣長(zhǎng)王磊介紹，當(dāng)?shù)亓⒆慊ㄉN植優(yōu)勢(shì)，充分挖掘花生“源頭活水”作用，花生種植業(yè)一直以來(lái)助力全縣脫貧攻堅(jiān)，花生也成為農(nóng)民增收的主要作物。

 

　　毛集鎮(zhèn)大部分地區(qū)是沙土地，土質(zhì)適合種植花生。“種花生的效益還是比較可觀的，正常畝收入能達(dá)到2400多元。”郭長(zhǎng)松說(shuō)，“一畝地的種植成本在五六百元左右，按我們村人均6畝地來(lái)算，人均年收入過(guò)萬(wàn)元輕輕松松的。”

 

　　今年，毛集鎮(zhèn)花生米的價(jià)格每斤漲到6元錢，這讓農(nóng)戶對(duì)來(lái)年的花生種植十分積極。“如果按照今年的價(jià)格，明年全鎮(zhèn)的花生種植面積能從現(xiàn)在的12萬(wàn)畝提擴(kuò)大到15萬(wàn)畝。”毛集鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)鄭定峰說(shuō)，“只要花生米的價(jià)格每斤能保持在5元以上，農(nóng)戶的種植積極性一定會(huì)提高。”

 

　　然而，這樣的行情并非年年都有。“這幾年的價(jià)格波動(dòng)大得很。”郭長(zhǎng)松說(shuō)，2015-2017年，帶莢的花生果每斤只有1.8元，花生米價(jià)格也只有2.3元，直到前兩年價(jià)格開(kāi)始回漲，情況才好了一些。“要是能有個(gè)穩(wěn)定的收入預(yù)期，我們種得就放心了。”

 

　　駐馬店市正陽(yáng)縣是中國(guó)花生種植第一大縣，花生種植面積通常穩(wěn)定在170多萬(wàn)畝，年產(chǎn)量50多萬(wàn)噸。“現(xiàn)在效益相對(duì)比較穩(wěn)定。”正陽(yáng)縣新地種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人甘萬(wàn)祥介紹，合作社種有5000多畝花生，今年新季花生果的價(jià)格每斤基本在3.3-3.4元之間，得益于機(jī)械化作業(yè)，花生收獲時(shí)間從一個(gè)月縮短到了7天，大大節(jié)約了時(shí)間和勞動(dòng)力成本。“上了規(guī)模之后也會(huì)更加擔(dān)心價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，要是能做到對(duì)價(jià)格心里有數(shù)就好了。”甘萬(wàn)祥說(shuō)。

 

　　價(jià)格波動(dòng)大　產(chǎn)業(yè)中下游避險(xiǎn)需求強(qiáng)烈

 

　　受困于行情波動(dòng)的不僅是農(nóng)戶，中游貿(mào)易商和下游加工企業(yè)也同樣對(duì)此深有體會(huì)。

 

　　“基本3-5年會(huì)有一個(gè)大波動(dòng)。”正陽(yáng)縣花生協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)張志強(qiáng)自己也是一名貿(mào)易商，據(jù)他觀察，除了大的波動(dòng)周期，每天的價(jià)格波動(dòng)也不小，“早上每斤4.8元，下午才4.5元，落差最大時(shí)一天一斤掉5毛都是有的。一噸花生米一年上下波動(dòng)能達(dá)到5000元，同一季收獲的花生，每噸上下波動(dòng)個(gè)1000-1500元都算平穩(wěn)的。”

 

　　張志強(qiáng)對(duì)2017/2018季的“谷底”記憶猶新：“那年秋花生成熟的時(shí)候一直下雨，花生收不上來(lái)，品質(zhì)受到了影響，但產(chǎn)量卻上去了，2018年春節(jié)前花生米每斤價(jià)格在3.7元左右。春花生收得早，沒(méi)有受到天氣影響，品質(zhì)好，從每斤4元漲到了4.2元。一些種植戶和貿(mào)易商就存著春花生，想春節(jié)后賣個(gè)更好的價(jià)格，沒(méi)想到節(jié)后花生大量上市，花生米價(jià)格每斤直接跌到2元，受此影響，春花生的價(jià)格也只有2.7元。”

 

　　不過(guò)此后，花生米價(jià)格一路上漲，從2018年的每斤2-3元漲到2019年的每斤3-4元，到了今年更是一度漲到每斤6元多，“我印象中2011年7月甚至有8元1斤的。”不斷波動(dòng)的價(jià)格，讓張志強(qiáng)把花生收購(gòu)工作形容成“戰(zhàn)場(chǎng)”：“成天在下面跑，就怕不能第一時(shí)間得到信息。”

 

　　作為花生產(chǎn)業(yè)鏈的下游，花生油加工企業(yè)更是敏感。河南正康糧油有限公司外聯(lián)部總經(jīng)理李琪告訴記者：“一天1000萬(wàn)元的流水，原料一裝車就要打款，花生價(jià)格波動(dòng)得大，油價(jià)卻是相對(duì)穩(wěn)定的，這對(duì)企業(yè)的成本管理是個(gè)考驗(yàn)。”

 

　　“有時(shí)候我們心里也沒(méi)譜，除了價(jià)格方面的問(wèn)題，花生品種太多太雜也不行。”正陽(yáng)新地花生集團(tuán)董事長(zhǎng)李廣海認(rèn)為，如果種植戶都是各種各的，儲(chǔ)存時(shí)也是多個(gè)品種混在一起，不利于實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，在一定范圍內(nèi)如果品種相對(duì)單一，一方面有利于種植戶提升價(jià)格，另一方面也有利于加工廠目標(biāo)明確地進(jìn)行采購(gòu)。

 

　　市場(chǎng)主體　期待金融工具助力產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展

 

　　面對(duì)花生產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、國(guó)內(nèi)花生價(jià)格波動(dòng)劇烈、產(chǎn)業(yè)鏈上下游經(jīng)營(yíng)難度加大等問(wèn)題，業(yè)內(nèi)人士對(duì)花生期貨充滿了期待。

 

　　“現(xiàn)在我們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了花生的機(jī)械化生產(chǎn)，但從產(chǎn)業(yè)化的角度來(lái)說(shuō)，鏈條仍然不夠完整，缺少有效的金融工具，尤其是種植端的風(fēng)險(xiǎn)防控措施還是不到位，現(xiàn)在都還是政策性保險(xiǎn)，沒(méi)有收益方面的保障。”李廣海說(shuō)，花生期貨的上市對(duì)行業(yè)來(lái)說(shuō)將是重大利好，一方面，上游種植端可以根據(jù)期貨價(jià)格合理調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，控制花生銷售節(jié)奏，中游貿(mào)易商和下游壓榨企業(yè)通過(guò)期貨工具實(shí)現(xiàn)降低采購(gòu)成本和鎖定銷售利潤(rùn)的同時(shí)，也增加一條現(xiàn)貨的購(gòu)銷渠道。另一方面，可以引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的定價(jià)模式將進(jìn)一步引導(dǎo)農(nóng)戶提高花生種植水平及質(zhì)量，同時(shí)通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)、基差采購(gòu)等實(shí)現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)的管理和現(xiàn)貨購(gòu)銷的保障，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)物流向標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。

 

　　“花生儲(chǔ)存不能過(guò)六月，賣不出去的時(shí)候著急的還是種植戶，尤其現(xiàn)在產(chǎn)量多了、規(guī)模大了，我聽(tīng)說(shuō)有了期貨有了訂單就不愁賣了，還能保障收益，現(xiàn)在農(nóng)戶都很期待。”郭長(zhǎng)松說(shuō)。