大蔥是秋冬季的時令蔬菜，日前，北京市平谷區(qū)東高村鎮(zhèn)趙家務村的“百年大蔥”已成熟上市，正在熱賣。記者了解到，該村大蔥種植歷史已有百年，村里的大蔥最高的1.7米，最矮的也有1.5米，口感脆甜爽口。趙家務村現(xiàn)有蔥地50畝，年產(chǎn)量近30萬斤，零售每公斤達4元至5元，暢銷京津冀。
大蔥種植園里，村民們分工明確、井然有序。（攝影：于夢琦）
一根兒一人高 單根重量超1公斤
刨、拔、挑、捆、稱……平谷區(qū)東高村鎮(zhèn)趙家務村的大蔥種植園里，10余位村民分工明確、井然有序，忙碌地收獲著成熟的大蔥。正在地里進行分級分類打捆的趙家務村全科農(nóng)技員梁志武告訴記者，趙家務村是具有百余年大蔥種植史的村莊，一直都是京津冀地區(qū)餐飲企業(yè)大蔥的貨源地。“我們這兒的大蔥吃起來脆甜爽口，一點都不辣，光蔥白的平均長度就達到40厘米，最高的大蔥超過1.7米，矮一些的也有1.5米，一棵蔥的重量超過1公斤，粗壯得和成年人的手腕差不多，品質(zhì)特別好。”梁志武稱。
大蔥粗壯得和成年人的手腕差不多。（攝影：馬平川）
擁有百余年大蔥種植歷史的趙家務村在上世紀70年代就已開始規(guī)模化生產(chǎn)大蔥，該村產(chǎn)的大蔥是平谷區(qū)著名特產(chǎn)之一。當?shù)赝寥婪浅＿m宜大蔥種植，輔以老方法種植技術(shù)，使得大蔥具有甜而不辣的獨特口感。
目前，趙家務村有蔥地50畝，年產(chǎn)量近30萬斤。2017年年初，大蔥種植模式被編入《趙家務村村規(guī)民約》，引領(lǐng)村民規(guī)?；a(chǎn)，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，村級全科農(nóng)技員梁志武常年對村民開展技術(shù)培訓，堅守科學種植理念，擦亮誠信種植的金字招牌。
已申請土壤有機質(zhì)無公害農(nóng)產(chǎn)品認證
“我們的蔥苗都是自己培育，5月份移栽到種植園里。全程使用機械設備培土。高壟培土利于蔥白養(yǎng)得又長又壯，在大蔥生長的5個月里，要進行機械化培土5—6次，應用測土施肥技術(shù)，施以農(nóng)家肥。我們已申請了土壤有機質(zhì)無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，保證大蔥的品質(zhì)優(yōu)良，安全放心。”梁志武表示。
趙家務大蔥不怕凍，耐存儲，是鮮食、小炒、制作肉餅、包子的絕佳食材，實現(xiàn)了從“菜蔥”到“調(diào)味品”的華麗轉(zhuǎn)身。正在地里拔蔥的河北省三河市掘山頭村村民于秀芬老人告訴記者，趙家務的蔥特別好吃，每年都會專門到村里來買蔥。“即使放一個冬天味道也還很濃，而且還不柴，老人孩子都能吃。”于秀芬稱。
零售每公斤達4元至5元 從“脫低蔥”到“致富蔥”
記者了解到，隨著趙家務村大蔥知名度的逐年提升，2020年大蔥剛要成熟，就被客商預訂了一大部分，而且售價較2019年有所提高，零售每公斤達4元至5元。趙家務村的大蔥產(chǎn)業(yè)，逐漸成為村里低收入戶的脫低蔥、致富蔥。
目前，市民要想購買大蔥，可以到平谷區(qū)東高村鎮(zhèn)趙家務村委會聯(lián)系購買，近年來，平谷區(qū)東高村鎮(zhèn)通過為農(nóng)民提供技術(shù)培訓、扶持、供應農(nóng)資和良種等系列舉措，不斷加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整力度，全鄉(xiāng)形成了“一村一品”的特色產(chǎn)業(yè)新格局，促進了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收。
