“棒打野雞瓢舀魚，螃蟹爬到飯鍋里”，遼寧盤錦地處遼河與大遼河入海口，古來盛產河蟹，也是盛產稻米的絕佳之地，有口皆碑的“盤錦大米”受到廣大消費者的青睞。近日，記者來到盤錦光合蟹業(yè)有限公司，董事長李曉東舀了一碗剛煮好的粥請記者品嘗。米湯黏稠清透，米香濃郁，入口香滑，“為什么粥這么好喝？”聽見記者帶有稱贊口氣的發(fā)問，李曉東自豪地回答說：“蟹稻米粥就是這么好喝！不僅好喝，而且安全！”

 

　　盤錦位于遼河三角洲，土壤中富含微量元素，水稻吸收營養(yǎng)豐富。在水稻種植中又引入河蟹養(yǎng)殖，河蟹為水稻松土、除草、捉蟲、施肥，稻田中有較為豐富的天然餌料，有充足的氧氣，有較好的水質，可以為河蟹凈化生存環(huán)境。整個種植過程無農藥、無化肥，生態(tài)環(huán)保，米的品質好，味道自然好。李曉東向記者進一步介紹：“稻蟹共生這種模式已經非常成熟了，我們現在正在研究更好地利用這個空間和水體，提高稻蟹綜合種養(yǎng)的綜合效益，一水多用，一地多收。”

 

　　稻田養(yǎng)蟹是充分利用生物共生原理，種植和養(yǎng)殖相互促進，在保證水稻不減產的前提下，顯著增加稻田綜合效益。水稻種植與河蟹養(yǎng)殖相結合，充分利用光、熱、水、氣、土、肥、種等自然資源，是一種“用地不占地，用水不費水”和“一地兩用，一水兩養(yǎng)，一季雙收”的立體生態(tài)高效農業(yè)模式。同時努力創(chuàng)造適宜河蟹生長的環(huán)境條件，兼顧水稻生長。實踐證明，稻田養(yǎng)蟹形成了一個良性循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)，可以有效改善生態(tài)環(huán)境條件，達到除草、凈化水質、滅蟲、增溫、施肥和促進水稻生長的目的。據悉，養(yǎng)蟹稻田可減少施肥量20％，降低生產成本，減少化肥流失和對環(huán)境污染，有利于發(fā)展無公害食品生產，實行稻田養(yǎng)蟹的地塊生產出的大米成為深受市場歡迎的“蟹田大米”。

 

　　稻田生態(tài)養(yǎng)蟹具有投資少、風險小、見效快、效益高、養(yǎng)殖技術易操作等特點。然而，李曉東最初提出要在稻田里養(yǎng)河蟹時，當地農民對此都沒有信心。李曉東回憶說：“蟹子放稻田地里，他們開始是不接受的，就說你這個東西能行嗎？長草怎么辦？病蟲害怎么辦？蟹子最怕的就是農藥，你要是有病蟲害了也打不了農藥。”為了打消村民的疑慮，李曉東不僅免費為村民提供蟹苗，還承諾一旦失敗包賠水稻損失，提供從蟹苗、養(yǎng)殖技術到保底回收的全程服務。在李曉東的帶領下，越來越多的村民通過稻田養(yǎng)蟹，提高了家庭收入。

 

　　為進一步貫徹黨的十九大提出的實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略要求，盤錦市委、市政府還牽頭組建了盤錦河蟹產業(yè)聯盟和大米聯盟。如今，盤錦的稻蟹共養(yǎng)模式形成了“產業(yè)聯盟＋基地＋農戶”的現代農業(yè)生產模式和標準化、規(guī)?；?、品牌化的經營模式，帶動萬余戶農戶增收致富。截至2019年，盤錦大米聯盟企業(yè)年銷售大米70萬噸，實現銷售收入50億元，河蟹養(yǎng)殖面積170.5萬畝，產量7.5萬噸，產值115億元。