農(nóng)民都有著豐富的種植農(nóng)作物的經(jīng)驗(yàn)，見過的蔬菜、糧食種類也很多，比如紅色的辣椒、黃色的南瓜、紫色的茄子、綠色的黃瓜，可是如果有一天告訴你說南瓜是白色的，茄子是黃色的，你會(huì)是什么感覺？那么一定是興奮，因?yàn)榕c眾不同就意味著新的商機(jī)。

　　今天筆者不是分享白色的南瓜，也不是黃色的茄子而是彩色的花椰菜，有紫色的，也有橙色的。這種新型的花椰菜是從國(guó)外引進(jìn)的，它的彩色不是添加的色素導(dǎo)致的，而是雜交培育出來的，非轉(zhuǎn)基因，不僅對(duì)人體沒有危害，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還比普通的花椰菜要高，尤其是胡蘿卜素是普通蔬菜的十倍。原本幾塊錢一斤的花椰菜，就因?yàn)榇┥狭诵乱律?，能賣到20元一斤，收益翻了3倍。

　　小小花椰菜打破傳統(tǒng)價(jià)

　　彩色花椰菜剛剛出現(xiàn)的時(shí)候，農(nóng)民還保持著警惕心，不敢輕易嘗試，生怕這種不常見的東西在市場(chǎng)上得不到認(rèn)可。江西的一位農(nóng)民在了解了彩色花椰菜后，決定先小規(guī)模種植試一試。

　　沒想到的是種植第一年，他的花椰菜就被當(dāng)?shù)氐木频暧嗁?gòu)一空，而且還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，從此以后，老農(nóng)就堅(jiān)定了種植彩色花椰菜的決心，第二年大規(guī)模種植，不僅供貨給酒店，還有一部分留作市場(chǎng)上銷售，探一探市場(chǎng)行情，可喜的是批發(fā)價(jià)就達(dá)到了20元一斤，一年收益高達(dá)60萬元。

　　產(chǎn)量隨著季節(jié)的變化而變化

　　彩色花椰菜的產(chǎn)量隨著季節(jié)的變化而變化，不同的季節(jié)產(chǎn)量是不一樣，價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)，反季節(jié)的花椰菜價(jià)格最高。花椰菜的成熟主要分為3個(gè)時(shí)期：早熟、中熟和晚熟，早熟的采收時(shí)期一般是2個(gè)月，每畝地的產(chǎn)量大概是4~5千斤；中熟期的采收時(shí)間大概是65~80天，每畝地產(chǎn)量約在4500~6000斤；而晚熟的采收期最長(zhǎng)，可以達(dá)到85~100天，平均每畝地產(chǎn)量約為6~7千斤。

　　彩色花椰菜不但食用價(jià)值高，而且每100克鮮球中，含蛋白質(zhì)2.4%，糖類3%，維生素C88毫克。它的五顏六色更為餐桌添加了一道美麗的風(fēng)景線，讓人看著都食欲滿滿。不管是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，彩色花椰菜的市場(chǎng)價(jià)值也很高，深受人們的喜愛。

　　其次彩色花椰菜雖然和普通花椰菜種植方法以及氣候要求差不多，可是經(jīng)濟(jì)價(jià)值卻是它的3倍，同樣是種植花椰菜，為何不選擇新型的花椰菜呢？（吾谷）