寒冬時節(jié)，“魚米之鄉(xiāng)”洞庭湖平原腹地，湖南南縣邦福稻蝦種養(yǎng)專業(yè)合作社的農(nóng)戶將清冷的河水引入稻田。如今，正是小龍蝦產(chǎn)幼苗的時候。待到來年春夏之際，水稻和小龍蝦將在農(nóng)田呈現(xiàn)“共生”景象。

　　農(nóng)戶們沒有想過的是，這里的農(nóng)產(chǎn)品能夠遠銷到香港。記者了解到，12月6日，在香港舉辦的2018年亞洲農(nóng)產(chǎn)品展上，27款南縣“稻蝦米”亮相，吸引了眾多客商。5家香港經(jīng)銷商與南縣米廠簽訂了200噸“稻蝦米”采購協(xié)議。

　　作為傳統(tǒng)的糧食生產(chǎn)大縣，南縣近年來大力推廣稻蝦生態(tài)種養(yǎng)模式。水稻加小龍蝦，不是簡單的等于“稻蝦米”，而是產(chǎn)生了不少神奇的“化學反應(yīng)”。

　　“稻+蝦”，等于綠色農(nóng)業(yè)。南縣副縣長武深樹說，水稻與小龍蝦在稻田中共同生長，蝦為稻除草、松土、增肥，稻為蝦供餌、遮陰、避害，大大減少了化肥和農(nóng)藥的施用，形成了綠色、環(huán)保的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。

　　一些合作社和米廠建立了兩套系統(tǒng)。一是監(jiān)控系統(tǒng)，在連片種植區(qū)安裝太陽能供電的攝像頭，360度遠程監(jiān)測周邊農(nóng)田是否違規(guī)施肥施藥；二是追溯系統(tǒng)，每一個批次的產(chǎn)品貼有一個溯源二維碼。“掃一掃”，便能看到從耕地、播種、植保到收割、加工、包裝全過程的影像記錄。

　　“稻+蝦”，等于品質(zhì)農(nóng)業(yè)。過去，由于稻米品質(zhì)不高、價格低廉，“魚米之鄉(xiāng)”的糧食產(chǎn)業(yè)卻成不了“富民產(chǎn)業(yè)”。為了擴大市場，很多米廠不得不打價格戰(zhàn)，每斤大米的利潤最低只有一兩分錢。

　　邦福稻蝦種養(yǎng)專業(yè)合作社副理事長陳治國說，采取稻蝦種養(yǎng)模式，選用優(yōu)質(zhì)稻品種，提高了稻米附加值。他給記者算了一筆“增值賬”：現(xiàn)在每斤“稻蝦米”售價達到9元多，比普通大米翻了一倍。再加上養(yǎng)蝦的收入，每畝農(nóng)田可增加3000元收入。這讓種田變得有利可圖。

　　“稻+蝦”，還等于互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)。品質(zhì)提升后，南縣的一些米廠開始嘗試“互聯(lián)網(wǎng)+‘稻蝦米’”。金之香米業(yè)是南縣一家“稻蝦米”龍頭企業(yè)，從2017年開始線上營銷。今年，他們又在插秧、收割等時間節(jié)點，邀請“網(wǎng)紅”做了12場網(wǎng)絡(luò)直播。

　　金之香米業(yè)銷售總監(jiān)王敏說，他們準備明年在全國70家門店建設(shè)“智慧門店”。借助電商平臺的大數(shù)據(jù)，了解區(qū)域消費者的口感偏好，然后向門店進行有針對性的推廣，打造“稻蝦米”“爆款”。

　　據(jù)了解，2018年，南縣稻蝦種養(yǎng)規(guī)模達50萬畝，年產(chǎn)小龍蝦8萬噸，“稻蝦米”24萬噸。武深樹告訴記者，南縣“稻蝦米”能夠進入香港，表明“稻+蝦”模式受到市場認可。（據(jù)《新華每日電訊》）