可以肯定地說(shuō)，小麥不論遭受冬季凍害還是春季凍害，對(duì)最終產(chǎn)量都是有較明顯的影響。也就是說(shuō)，當(dāng)其它條件都基本相同時(shí)，小麥沒(méi)有凍害發(fā)生或凍害發(fā)生較輕的年份，小麥會(huì)表現(xiàn)高產(chǎn)。

      

      昨天進(jìn)入了2018年的大雪節(jié)氣，北京最低氣溫降到了-8℃，創(chuàng)入冬以來(lái)最低。據(jù)天氣分析師介紹，今年這個(gè)“大雪”節(jié)氣，是自1951年有氣象記錄以來(lái)的第二個(gè)“最冷”，也是30年一遇的。明后天的最低氣溫還要繼續(xù)的降、降到-10℃。

      

      另外，今年的冷不同以往，是不見(jiàn)一片雪花的干冷、生冷。這種冷，人還好辦，屋里有暖氣，外出有高級(jí)的御寒衣帽。這種“干冷”對(duì)地里生長(zhǎng)在的小麥可不是好事兒，特別是再結(jié)合連續(xù)幾天刮個(gè)不停的大風(fēng)時(shí)，處境會(huì)更糟。實(shí)際上，即使是半冬性小麥在澆好凍水或降溫前有雪降臨時(shí)，耐零下十幾度的低溫屬于正常。但“干冷”就難說(shuō)了，就如同去年冬季一樣，不是太冷，但有不少品種和地塊的小麥都遭受了不同程度的凍害。這說(shuō)明小麥不怕冷，但怕旱冷結(jié)合，或叫“干冷”。

      

      這次降溫覆蓋面大、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，不少地方降溫前沒(méi)有有效降雪……這對(duì)那些還在等待下雨下雪或沒(méi)有及時(shí)澆凍水的 小麥地塊是個(gè)威脅。現(xiàn)在看，種地有僥幸心理不行，氣候已經(jīng)不同往常，所以種地還得該干什么就干什么，僥幸偷懶都會(huì)吃虧，或吃虧就在眼前！

      

      小麥產(chǎn)量的高低受多種因素的影響，從小麥生產(chǎn)實(shí)際中我們不難發(fā)現(xiàn)，影響最大、讓小麥減產(chǎn)最為明顯的因素之一是凍害。而小麥凍害又包括冬季小麥越冬凍害和春季倒春寒發(fā)生時(shí)所產(chǎn)生的春季凍害。一般情況下，冬季越冬小麥凍害發(fā)生所影響的多為每畝穗數(shù)（也叫單位面積穗數(shù)）的減少；倒春寒發(fā)生多影響的是穗粒數(shù)對(duì)單位面積穗數(shù)影響次之。倒春寒在黃淮及以南地區(qū)比北部冬麥區(qū)發(fā)生的頻率高。倒春寒會(huì)造成穗粒數(shù)降低，嚴(yán)重時(shí)，會(huì)導(dǎo)致整個(gè)穗子不孕。小麥越冬期凍害和春天的倒春寒在對(duì)小麥產(chǎn)量的威脅上，沒(méi)有孰輕孰重，嚴(yán)重時(shí)都能夠造成大幅度減產(chǎn)、甚至絕收。

      

      小麥凍害發(fā)生的主要原因就是品種的抗寒能力不行！

      

      有時(shí)我們可以看到或聽(tīng)到有人將小麥凍害發(fā)生的原因羅列成多種，譬如不恰當(dāng)?shù)牟テ?、播量，整地質(zhì)量低下、墑情表現(xiàn)不足等等，看似都有道理，但我要說(shuō)的是，在同等條件下，小麥凍害的發(fā)生就一個(gè)因素——品種抗寒性不行！在沒(méi)有凍害發(fā)生的年份，小麥不同品種間的越冬表現(xiàn)沒(méi)有什么差異，表現(xiàn)都一樣；但當(dāng)有凍害發(fā)生的年份，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，不是所有的品種都有凍害發(fā)生，同樣的地塊和栽培管理模式下，不同品種間凍害的表現(xiàn)和最終產(chǎn)量都有明顯差。這說(shuō)明，品種抗寒性不行是發(fā)生凍害的主要因素。

 

      一、 小麥越冬凍害對(duì)每畝穗數(shù)的影響
 

      前邊我們說(shuō)了，越冬小麥凍害發(fā)生所影響的多為每畝穗數(shù)，也就是每畝穗數(shù)的降低。一般冬季較為寒冷或有階段性的寒流出現(xiàn)時(shí)，越冬小麥除了有分蘗被凍死凍傷外，有時(shí)整個(gè)植株也有被凍死的現(xiàn)象。氣溫越是寒冷、干冷、持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，小麥死莖死苗表現(xiàn)就越嚴(yán)重。這樣就形成了小麥“分蘗消長(zhǎng)曲線”中的兩個(gè)峰值間（冬季）的最低值。而當(dāng)這個(gè)最低值低到了一定程度時(shí)，靠春季分蘗已經(jīng)不能（彌補(bǔ)）達(dá)到每畝最基本的總莖數(shù)（40萬(wàn)左右）時(shí)，這樣的麥田每畝穗數(shù)就會(huì)明顯的降低，產(chǎn)量降低也就在所難免。

      

      二、小麥發(fā)生倒春寒對(duì)穗粒數(shù)的影響

      倒春寒發(fā)生多影響的是穗粒數(shù)，對(duì)單位面積穗數(shù)影響次之。倒春寒會(huì)使得穗粒數(shù)降低，嚴(yán)重時(shí)，會(huì)導(dǎo)致整個(gè)穗子不孕。在這里，我們把早春和晚霜凍害都?xì)w結(jié)成“倒春寒”。因?yàn)榇藭r(shí)的降溫對(duì)苗和莖的影響已經(jīng)非常有限，它們影響的基本都是穗粒數(shù)。小麥起身到小麥拔節(jié)以后，幼穗分化在加速進(jìn)行著，而幼穗對(duì)低溫的抵御能力要比葉片莖稈弱的多。表現(xiàn)形式有幼穗被破壞變形的，有禿尖的，有小穗直接退化的等，有時(shí)甚至我們發(fā)現(xiàn)小麥穗子是完整的，但穗粒數(shù)降低了（我們通常稱(chēng)之為“缺位”），有些甚至表現(xiàn)整個(gè)穗子沒(méi)有籽粒，變成空殼（我們通常將其稱(chēng)之為“完全不孕”）和“啞巴穗”。這種現(xiàn)象，大都是倒春寒發(fā)生時(shí)期小麥雄蕊發(fā)育最脆弱、對(duì)外界環(huán)境條件反應(yīng)最敏感的雌雄蕊分化到四分體形成期，這個(gè)時(shí)期一般的外部形態(tài)特征表現(xiàn)為第二節(jié)間伸長(zhǎng)到旗葉全部露出前（這個(gè)時(shí)期也是我們小麥栽培上主攻穗粒數(shù)的關(guān)鍵時(shí)期）。這個(gè)時(shí)期遇到低溫，就會(huì)導(dǎo)致小麥的不孕現(xiàn)象生產(chǎn)，最終使得產(chǎn)量降低。

      

      三、小麥抗寒性弱的品種類(lèi)型在形態(tài)特征上的具體表現(xiàn)
 

      不論小麥發(fā)生了冬季凍害還是春季倒春寒，其表現(xiàn)我們都能夠從這些小麥自身特征特性表現(xiàn)中找到相同點(diǎn)，而巧合的是，容易發(fā)生冬季凍害的品種類(lèi)型，它們同樣也容易被倒春寒所傷害。這些容易發(fā)生凍害的小麥品種類(lèi)型在形態(tài)特征上的共同表現(xiàn)為：幼苗習(xí)性較為直立，葉片夾角較小，假莖較長(zhǎng)，顏色較淡或鮮艷；不論是冬季還是春季，它們都對(duì)溫度反應(yīng)敏感，遇有適合生長(zhǎng)的溫度就立馬生長(zhǎng)，甚至在拔節(jié)前就能夠形成“瘋長(zhǎng)”態(tài)勢(shì)，表現(xiàn)葉片長(zhǎng)大，較寬，有披捶現(xiàn)象發(fā)生。不少缺乏生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的人還會(huì)欣賞這種類(lèi)型，殊不知它們?cè)杏l(fā)生凍害的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然這種類(lèi)型往往也表現(xiàn)莖稈較粗、穗子較大和不發(fā)生凍害時(shí)的產(chǎn)量較高。

      

      四、 小麥抗凍措施
 

      第一、同生態(tài)區(qū)內(nèi)，選擇冬性較強(qiáng)的品種是最關(guān)鍵的！第二、澆好小麥凍水是減少凍害發(fā)生的第二個(gè)關(guān)鍵！

      

      圖1.北部冬麥區(qū)凍害嚴(yán)重年份的小麥越冬表現(xiàn)——葉片枯黃

      

      圖2.冬季凍害發(fā)生后不同品種春季幼苗表現(xiàn)——有些斑禿

      

      圖3.倒春寒危害——穗子頂部退化凍害的表現(xiàn)和對(duì)小麥產(chǎn)量的影響

      圖4.倒春寒危害的穗子表現(xiàn)——各種畸形

      

      

      圖5.倒春寒影響后嚴(yán)重缺位的穗子 ——掉牙凍害的表現(xiàn)和對(duì)小麥產(chǎn)量的影響

      

      （作者：麥S,原名宋印明，中國(guó)種業(yè)商務(wù)網(wǎng)特約撰稿人）