本報(bào)記者張培奇范亞旭

 

    近日，豫北滑縣天朗氣清，種糧大戶杜煥永一大早就來到糧倉內(nèi)查看玉米的貯藏情況。“今年的玉米著實(shí)是大豐收，玉米收下來后必須儲(chǔ)存好，否則前期的辛苦就白干了。”當(dāng)杜煥永查完沒有發(fā)現(xiàn)問題后，又趕緊去地里忙著補(bǔ)種小麥，他一邊走著一邊說，“雖然糧倉內(nèi)的玉米都是上個(gè)月經(jīng)過烘干后放進(jìn)去的，但是經(jīng)常來查看一下，那樣才更放心。”

 

    43歲的杜煥永在滑縣萬古鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)了2000多畝地，大部分地塊采取“小麥—玉米”連作的種植模式。今年秋季他種了1700多畝玉米，玉米收獲后靠著及時(shí)烘干，目前已經(jīng)銷售了一多半了，現(xiàn)在倉庫內(nèi)還存有500多噸。“因?yàn)楹献魃鐑?nèi)有大型烘干設(shè)備，當(dāng)普通農(nóng)戶的玉米還沒有曬干時(shí)，我們的玉米已經(jīng)烘干可以賣了，當(dāng)時(shí)玉米的價(jià)格還算可以，就賣了一大部分。”杜煥永介紹，后來價(jià)格稍微跌了，就先放到倉庫內(nèi)，等等行情好點(diǎn)了再賣。

 

    對(duì)于放入倉庫的玉米怎樣貯藏，種了多年玉米的杜煥永也十分有經(jīng)驗(yàn)：收獲時(shí)，讓玉米粒在果穗上長充分后再收，脫粒時(shí)，玉米棒盡可能干一些，這樣不僅能提高玉米的品質(zhì)，還有利于玉米籽粒后期貯藏的穩(wěn)定；對(duì)于脫粒過程中損傷的玉米籽粒，要在入庫前應(yīng)進(jìn)行清選，因?yàn)檫@部分破碎粒、不成熟粒及雜質(zhì)易遭蟲害、霉害。“一定嚴(yán)格控制玉米入庫的水分，水分應(yīng)降在14%以下，入庫后還要嚴(yán)防玉米吸濕回潮；同時(shí)，加強(qiáng)防鼠、防霉、防蟲管理，確保玉米入倉后貯藏安全。”

 

    在我國北方地區(qū)，玉米貯藏主要分為粒貯和穗貯，對(duì)于普通農(nóng)戶多采取玉米穗降水即穗貯，就是玉米收獲后，不急于脫粒，根據(jù)各家條件對(duì)玉米進(jìn)行曬穗、掛藏、打垛堆藏等措施，以實(shí)現(xiàn)玉米棒“離地、通風(fēng)、干燥”，來降低玉米水分。“等到玉米穗充分降水達(dá)到安全儲(chǔ)藏要求時(shí)，再進(jìn)行脫粒儲(chǔ)藏，這樣省去了晾曬玉米粒的環(huán)節(jié)。”滑縣白道口鎮(zhèn)西河京村的種糧大戶黃國興介紹，對(duì)于普通農(nóng)戶來說，由于在家中晾曬的條件有限，穗貯還是比較普遍。

 

    如何貯藏玉米更優(yōu)？商水縣農(nóng)業(yè)局高級(jí)農(nóng)藝師王順領(lǐng)認(rèn)為，新收獲的玉米可通過穗貯，這樣籽?？梢晕账胼S內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，使玉米完成后熟；穗貯時(shí)，穗間孔隙度大，利于空氣流通，較易散發(fā)水分；籽粒緊密排列在穗軸上，種胚向內(nèi)，果皮堅(jiān)韌，能起到防蟲、防霉的保護(hù)作用，使玉米商品性降低程度較小。而粒貯可提高倉容量；外界溫濕度對(duì)其影響?。荒苁褂衩纵^長時(shí)間保持干燥；具有耐低溫能力。

 

    在豫南上蔡縣，一輛輛裝滿玉米籽粒的卡車駛進(jìn)了駐馬店市億民農(nóng)產(chǎn)品科技有限公司內(nèi)，經(jīng)過檢測(cè)、稱重、入庫、結(jié)算等環(huán)節(jié)后，糧食經(jīng)紀(jì)人點(diǎn)著手中的“票子”高興地離去了。成立于2007年的億民農(nóng)產(chǎn)品公司是一家從事玉米精深加工的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，主要經(jīng)營糧食購銷儲(chǔ)存、玉米加工及雜糧方便面生產(chǎn)銷售。“現(xiàn)在公司擁有兩條日產(chǎn)500噸的玉米雜糧生產(chǎn)線，每年要消耗掉3億斤玉米，現(xiàn)在大部分玉米是從周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)及鄰縣收購。”公司副總經(jīng)理單艷明介紹，“今年玉米在收獲季節(jié)遇到了連陰雨，導(dǎo)致當(dāng)?shù)赜衩椎钠焚|(zhì)與往年相比較差，現(xiàn)在公司也沒敢大量貯存玉米，多是指定糧食經(jīng)紀(jì)人在鄉(xiāng)下收購品質(zhì)較好的玉米；玉米品質(zhì)好，我們給出的價(jià)格也高，我們的收購價(jià)比市場(chǎng)上每斤要高1毛錢左右。”

 

    億民農(nóng)產(chǎn)品公司在貯藏玉米方面十分用心。單艷明介紹，能否安全貯藏玉米，直接關(guān)系到所生產(chǎn)產(chǎn)品的品質(zhì)，我們一直按照“嚴(yán)、細(xì)、控”的準(zhǔn)則來做好玉米的貯藏檢查，嚴(yán)把入庫質(zhì)量關(guān)，對(duì)入庫前的準(zhǔn)備工作進(jìn)行嚴(yán)格管理；細(xì)致認(rèn)真檢查糧情，搞好各項(xiàng)儲(chǔ)糧措施；控制好倉溫，保證倉庫內(nèi)的溫度降下來，時(shí)刻監(jiān)控倉內(nèi)玉米的變化情況。“我們要求糧倉管理員發(fā)現(xiàn)問題早匯報(bào)、早會(huì)診、早處理，絕不允許‘問題玉米’出現(xiàn)在公司內(nèi)。”

 

    專家介紹，由于玉米的胚部較大，吸濕性強(qiáng)，吸濕后在適合條件下會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱和結(jié)露；對(duì)于玉米的貯藏要適時(shí)做好糧堆的通風(fēng)和密閉工作，夏季高溫季節(jié)要及時(shí)排除倉內(nèi)積熱，秋冬季節(jié)應(yīng)逐漸進(jìn)行通風(fēng)降溫，減少糧堆內(nèi)外溫差，春季要及時(shí)進(jìn)行密閉，防止外溫影響倉溫和糧溫。同時(shí)要定期對(duì)倉房進(jìn)行檢查，防止外界害蟲感染；還要在害蟲繁育季節(jié)，注重日常的防護(hù)，必要時(shí)進(jìn)行化學(xué)熏蒸；對(duì)于玉米來說，只有貯藏好了，種植的效益才能發(fā)揮最大化。