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華盛頓州蘋果、西雅圖櫻桃、阿拉斯加帝王蟹……越來越多的美國生鮮食品，近年來漂洋過海走俏中國消費(fèi)者餐桌。而推動(dòng)他們前進(jìn)的強(qiáng)大力量，來自于中國跨境電商平臺。
大批美國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品搭乘中國電商“高鐵”入華，既滿足中國消費(fèi)升級的需求，也增加美國就業(yè)和稅收，更助力美國中小企業(yè)分享全球化紅利。
出口中國農(nóng)產(chǎn)品種類擴(kuò)大，也給美國中小企業(yè)帶來巨大機(jī)會
“中國人對紅蛇果的喜好，挽救了這個(gè)品種的種植。”華盛頓州蘋果協(xié)會國際市場總監(jiān)麗貝卡說。“中國人有送果籃的習(xí)慣，喜歡紅蛇果的顏色和形狀，我們因此讓果農(nóng)保留了種植。”
隨著中國消費(fèi)者對海外高品質(zhì)食品的需求增長，美國許多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品都瞄準(zhǔn)了中國市場?？偛吭O(shè)在韋納奇的華盛頓州蘋果協(xié)會，一項(xiàng)重要工作是把旗下1260戶農(nóng)場主的蘋果推向市場。2013年底開始，該協(xié)會與阿里巴巴合作，銷量年均翻番?，F(xiàn)在，華盛頓州排名前十的水果企業(yè)，6家在天貓國際開設(shè)網(wǎng)店。當(dāng)?shù)丶t蛇果出口全部銷往中國，價(jià)格是20年前的3倍。
與中國電商的合作，擴(kuò)大了美國農(nóng)產(chǎn)品出口中國的品類。除了蘋果，還有西雅圖櫻桃和阿拉斯加海鮮等近百種美國農(nóng)產(chǎn)品如今通過天貓入華。中國已成為美國西北櫻桃產(chǎn)業(yè)最大的海外市場，國際頂級品牌GEE WHIZ水果的六成出口面向中國。
新市場的開拓，也給美國中小企業(yè)帶來了巨大的機(jī)會。今年6月，阿里巴巴在底特律召開美國中小企業(yè)論壇，3000名像麗貝卡這樣的行業(yè)代表和中小企業(yè)主、農(nóng)場主紛至沓來，期待搭乘中國電商快車擴(kuò)大銷路。
“中小企業(yè)是解決就業(yè)的主力軍。”中國駐紐約總領(lǐng)館經(jīng)濟(jì)商務(wù)參贊周善青表示，美國同世界上其它國家一樣，中小企業(yè)占了企業(yè)總數(shù)的98%以上。如果100萬個(gè)小企業(yè)因?yàn)榻柚袊娚唐脚_擴(kuò)大出口，每家增雇1名員工，美國就會增加100萬個(gè)崗位，還不包括帶動(dòng)的其它行業(yè)就業(yè)。
“我們協(xié)會1000多戶農(nóng)場主中，小的種植園有50公頃，大的2000公頃，中小規(guī)模居多。”麗貝卡幽默地說道，“坐上天貓的‘高鐵’，今后我們的種植園和包裝廠有望雇更多工人了。”
滿足中國多層次的市場需求，也促使中國品牌全方位提升
美國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走俏中國，更重要的背景是中國消費(fèi)市場的升級。美國著名的咨詢公司貝恩公司在一份題為《中國電商：新的品牌游戲》報(bào)告中指出，幾年前中國消費(fèi)者網(wǎng)上購物主要是尋找更便宜的產(chǎn)品，而今他們更多是尋找那些更有品質(zhì)的東西。
美國農(nóng)產(chǎn)品的走俏，基于良好的質(zhì)量控制。作為全球最大的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商之一，美國Stemilt公司有自己的種植園，有一站式從農(nóng)場到工廠再到餐桌的專業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)流程。在該公司現(xiàn)代化的包裝廠，記者看到在種植園剛采摘來的紅蘋果進(jìn)入自動(dòng)化生產(chǎn)線，從清洗、分揀，到烘干、打食用蠟，再到檢測、包裝，全部在流水線上由機(jī)器操作完成。只有在分揀和包裝環(huán)節(jié)，有女工在傳輸帶協(xié)助。顆粒小的蘋果經(jīng)機(jī)器自動(dòng)分揀包裝到塑料袋中，只有上等級的蘋果才由女工裝箱。
最令人注目的，是流水線上的電腦照相檢測系統(tǒng)。據(jù)該公司質(zhì)量控制經(jīng)理薩爾·斯戴米爾特介紹，這套智能機(jī)組一秒鐘給每個(gè)蘋果拍攝60張照片，包括其顏色和大小情況、果核和果肉有無瑕疵等信息皆輸入電腦系統(tǒng)。電腦立刻給各蘋果分類，向凹槽發(fā)出指示。該蘋果運(yùn)行到其所屬的級別地時(shí)，凹槽會自動(dòng)側(cè)翻，把它卸到下面的收集槽里，最后流入塑料袋，或躺進(jìn)包裝箱中。
在Auvil公司，只有最高質(zhì)量的蘋果和櫻桃，才有資格裝進(jìn)GEE WHIZ著名的黃色包裝盒里，售價(jià)比同類產(chǎn)品高兩成以上。該公司的“蕾妮”黃櫻桃，進(jìn)口到中國叫“天貓金”，是櫻桃里的“白富美”。“其實(shí)，水果好吃只要兩條，一是地理環(huán)境，二是耕種方式。”該公司出口部負(fù)責(zé)人張志斌說，“GEE WHIZ能成為國際頂級品牌，主要是因?yàn)榕c眾不同的耕種。硬件投入上，我們采取成本較高的‘搭架’，把果樹成長三殺手：蟲、風(fēng)、雨的危害降到最低。而且要保障‘口感好’，不能急于采摘，一定要等到果實(shí)的糖分、硬度、水分和顏色都達(dá)標(biāo)才行。”
目前，中國線上生鮮市場正以年均50%以上的速度增長，預(yù)計(jì)2018年將逾千億元。但國內(nèi)生鮮冷鏈能力與發(fā)達(dá)國家相比差距較大。歐美和日本等國綜合冷鏈流通率為 95%以上，而中國這個(gè)數(shù)字只有19%。今年以來，天貓生鮮加大了對國內(nèi)冷鏈物流的投入，近期還宣布向易果集團(tuán)投資3億美元，用于提升其冷鏈能力建設(shè)，包括在生鮮產(chǎn)地源頭鋪建產(chǎn)地倉，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品源頭的標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)“原產(chǎn)地新鮮直供”等。到2020年，有望將冷鏈日運(yùn)能提高10倍，達(dá)到500萬單，承接近2000億元生鮮訂單的宅配業(yè)務(wù)。
阿里巴巴集團(tuán)董事局主席馬云在底特律的美國中小企業(yè)論壇上曾說，“我希望美國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的引進(jìn)，能促使大家學(xué)習(xí)什么是好產(chǎn)品、什么是好質(zhì)量，淘汰一些落后的生產(chǎn)方式。”外國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品入華，除了滿足中國多層次的市場需求，更重要的意義還在于推動(dòng)中國品牌進(jìn)行從供應(yīng)鏈到市場戰(zhàn)略的全方位改進(jìn)。
（本報(bào)紐約11月27日電）
