云南省紅河州發(fā)揮新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體力量，讓農(nóng)業(yè)煥發(fā)生機(jī)
“梯田是咱的命根子，不種不行!”云南省元陽縣新街鎮(zhèn)大魚塘村年過六旬的盧正學(xué)道出了無奈，家里田少，種稻不賺錢，孩子們進(jìn)城后不愿回來，往后誰來種田？這也是哈尼梯田的尷尬。1300多年來，這里的百姓把山川開墾成生態(tài)農(nóng)業(yè)奇觀，“森林—村寨—梯田—水系”融為一體。然而，如今的哈尼梯田，既面臨“誰來種地”考驗(yàn)，也面臨生態(tài)保護(hù)壓力，怎么換個(gè)種法？云南紅河哈尼族彝族自治州推廣“一水多用、一田多收、糧漁共作”，讓古老的土地?zé)òl(fā)生機(jī)。
新型主體當(dāng)“車頭”，老梯田變身萬元田
發(fā)展立體農(nóng)業(yè)，離不開農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體帶動(dòng)。
大魚塘村成立農(nóng)民專業(yè)合作社，與龍頭企業(yè)對接。公司統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一收購，每公斤紅米按7元保底價(jià)收購，打造梯田經(jīng)濟(jì)。“不管是魚還是鴨，養(yǎng)多少、怎么養(yǎng)，都需要科技。”盧正學(xué)說，少了產(chǎn)值低，多了可能導(dǎo)致魚鴨生病。關(guān)鍵時(shí)候，技術(shù)員上門指導(dǎo)，養(yǎng)魚的稻田中間開了水溝，現(xiàn)在一畝地放養(yǎng)十來斤魚苗，畝產(chǎn)量30公斤以上。
產(chǎn)業(yè)如何黏住更多農(nóng)戶？元陽縣建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，在“龍頭+合作社+基地+農(nóng)戶”的鏈條中，發(fā)揮村兩委作用。比如免費(fèi)送鴨苗，許多農(nóng)戶都想多多益善，給誰家、給多少，還得看能力，這些情況村干部最熟。另外，上項(xiàng)目前先培訓(xùn)，發(fā)放麻鴨時(shí)，還會(huì)隨機(jī)提問養(yǎng)殖戶。
新型主體帶動(dòng)，立體農(nóng)業(yè)打造成循環(huán)產(chǎn)業(yè)。在梯田里，水稻的葉子、碎稻谷、田間的小蟲變成魚鴨的“大餐”，魚鴨糞便成了水稻生長的肥料，種養(yǎng)全過程實(shí)現(xiàn)了綠色無污染。
守著梯田能致富，許多村民都回來種田了，去年牛角寨鄉(xiāng)實(shí)現(xiàn)了脫貧摘帽。貧困戶和政民說，“家里8口人種10畝梯田，種田加上就近務(wù)工，生活越來越有奔頭啦!”
全產(chǎn)業(yè)鏈升值，梯田經(jīng)濟(jì)邁向可持續(xù)
“梯田無法機(jī)耕，還是需要人力，梯田種稻，始終面臨種植成本高的難題。”張衛(wèi)認(rèn)為，從經(jīng)營的角度看，要想留住梯田種稻，必須讓梯田經(jīng)濟(jì)也有高收益。
“適度規(guī)模經(jīng)營是一條可行之路，現(xiàn)在是四個(gè)人耕作一畝地，未來可能平均一個(gè)人耕作四五十畝地，耕作面積大了，成本就能有效控制。”張衛(wèi)介紹，目前基地260畝地只有兩個(gè)上班的農(nóng)業(yè)工人，農(nóng)忙時(shí)臨時(shí)聘用周邊勞力。根據(jù)合同，聘用勞力，優(yōu)先雇用村中貧困戶。
張衛(wèi)說，隨著人均種植規(guī)模的擴(kuò)大，農(nóng)業(yè)工人的收入隨之提高。不過，這也意味著農(nóng)業(yè)企業(yè)的支出增加。“企業(yè)要算經(jīng)濟(jì)賬，想要贏利，必須提高農(nóng)業(yè)效率。”張衛(wèi)認(rèn)為，提高單位面積產(chǎn)值，既要靠提高產(chǎn)量，也要靠提升價(jià)格。“前者需要靠科技，后者需要?jiǎng)?chuàng)新營銷方式。”
“紅米品種如果不行，畝產(chǎn)就上不去；稻田中養(yǎng)鯉魚還是泥鰍，是單養(yǎng)還是混養(yǎng)，這些都需要科技支撐。”張衛(wèi)說。
為了確保米源、打造品牌，元陽縣糧食購銷有限公司探索了“公司+協(xié)會(huì)”的方式。沈鴻文說：“公司利用品牌效應(yīng)提高附加值，協(xié)會(huì)聯(lián)系農(nóng)戶，確保米源。通過示范帶動(dòng)以及部分合作社等基層組織入股，產(chǎn)業(yè)得到了發(fā)展，貧困群眾得到了幫扶。”
水稻景觀與鄉(xiāng)村休閑旅游相結(jié)合，催生新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。“以前紅米基本上是自給自足，現(xiàn)在隨著梯田游越來越熱，外地游客來得多，紅米價(jià)格不斷提高。”在張衛(wèi)看來，梯田紅米仍有升值空間。“今后還要加強(qiáng)營銷，推動(dòng)綠色發(fā)展，通過品牌建設(shè)、綠色有機(jī)認(rèn)證等方式，提高紅米的附加值，讓梯田經(jīng)濟(jì)更加可持續(xù)。”（據(jù)《人民日報(bào)》）
