本報記者劉久鋒
玉米不同套作模式示范、青貯玉米促進(jìn)畜牧發(fā)展、鮮食糯玉米現(xiàn)場品鑒……近日，在貴州省2017年玉米綠色高產(chǎn)增效技術(shù)示范推廣項目現(xiàn)場觀摩暨培訓(xùn)會上，多種形式的玉米發(fā)展模式，為供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下的玉米生產(chǎn)找到了發(fā)展路徑。
結(jié)構(gòu)調(diào)整勢在必行
農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)發(fā)展中的重要戰(zhàn)略任務(wù)，玉米價值鏈轉(zhuǎn)型升級是重要組成部分。2015年，貴州成為國家玉米調(diào)減的區(qū)域之一，經(jīng)過兩年的調(diào)減，2016年的玉米種植面積比2014年減少了70.7萬畝，減幅為6%。
貴州省農(nóng)委總農(nóng)藝師黃俊明介紹，玉米調(diào)減的主要原因是我國玉米的階段性供過于求，價格持續(xù)低迷，造成農(nóng)民種植玉米效益低下，地方各級政府結(jié)合調(diào)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)方式和助推脫貧攻堅，雙管齊下調(diào)減玉米種植面積。
“玉米是用途最為廣泛、種植面積最大的糧食作物，是食品、飼料、工業(yè)原料兼用作物，貴州農(nóng)民有著種植玉米的經(jīng)驗和傳統(tǒng)。一直以來，農(nóng)民種植作物并不能準(zhǔn)確瞄準(zhǔn)市場，導(dǎo)致出現(xiàn)豐產(chǎn)不豐收的狀況。”黃俊明說，為了落實農(nóng)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，貴州從玉米開始落實，進(jìn)行品種之變。
去年以來，貴州根據(jù)玉米生產(chǎn)存在的突出問題和調(diào)減實際，優(yōu)化結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變方式，實施玉米綠色增產(chǎn)增效技術(shù)示范推廣項目，提高玉米生產(chǎn)科技含量和效益，促進(jìn)農(nóng)民增收。
藏糧于技增產(chǎn)
藏糧于技，讓農(nóng)民獲得更多收益。為了促進(jìn)玉米產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，貴州省以綠色發(fā)展為主要內(nèi)容，大力轉(zhuǎn)變玉米生產(chǎn)、經(jīng)營和資源利用方式，通過典型示范和模式攻關(guān)，帶動大面積增產(chǎn)增效，促進(jìn)均衡發(fā)展。
在黔西縣金碧鎮(zhèn)中寨村的玉米綠色增產(chǎn)增效技術(shù)示范點，全村2000多畝耕地實行馬鈴薯—玉米“雙套雙”種植，實現(xiàn)了馬鈴薯畝產(chǎn)1100公斤，玉米400公斤的產(chǎn)量，畝純收益1100元以上。金碧鎮(zhèn)黨委書記王軍介紹，鎮(zhèn)里對20多個品種進(jìn)行評比試驗，選擇適合當(dāng)?shù)氐钠贩N進(jìn)行種植。同時開展“馬鈴薯—玉米—紅薯”連作模式示范，玉米與大豆、紅薯、生姜、花生4種糧經(jīng)作物套作模式示范等新技術(shù)，探索出綠色高產(chǎn)高效種植模式。
“牢固樹立‘綠色、增產(chǎn)、增效’理念，堅持綠色生產(chǎn)不動搖，開啟資源節(jié)約、環(huán)境友好的綠色增產(chǎn)增效新模式，把‘綠色’內(nèi)涵和要求貫穿于增產(chǎn)增效全過程，總結(jié)出更多更好的綠色生產(chǎn)模式，豐富玉米套作模式內(nèi)容，完善玉米品種類型，實現(xiàn)玉米生產(chǎn)調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、促增效、助增收、可持續(xù)。”貴州省農(nóng)技推廣站站長馮澤蔚說。
該站提供的數(shù)據(jù)顯示，通過綠色高產(chǎn)增效技術(shù)示范推廣項目實施，實現(xiàn)項目區(qū)平均畝產(chǎn)比非項目區(qū)增產(chǎn)10%以上或項目區(qū)平均畝純收入比非項目區(qū)增加15%以上，示范帶動全省玉米增產(chǎn)增收。
農(nóng)牧融合增收
根據(jù)農(nóng)業(yè)部的部署，貴州的玉米種植面積將保持在700萬畝左右，而貴州卻從中敏銳地嗅到了改革勢在必行的訊息，并付諸行動，引導(dǎo)農(nóng)民適度調(diào)減普通籽粒玉米的播種面積，發(fā)展高效青貯飼料玉米。
貴州發(fā)展高效青儲飼料玉米，不是被動行為，而是出于為農(nóng)民解憂。近年來，受貴州省建設(shè)生態(tài)畜牧業(yè)大省等政策的推動，作為飼料的玉米消耗量巨大，甚至需從外省調(diào)運。大力發(fā)展青貯玉米等飼用作物，適度替換普通籽粒型玉米，可為貴州生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)飼草料。
據(jù)統(tǒng)計，貴州省2016年青貯玉米面積42萬畝，比2015年增加了75%，但占全省玉米面積的比重不到4%，其市場需求與發(fā)展空間巨大。
今年，貴州省農(nóng)技推廣站就以國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品“關(guān)嶺牛”為突破口，與四川農(nóng)大開展合作，引進(jìn)青貯玉米品種，搭配本土青貯玉米品種，在關(guān)嶺縣中、高海拔區(qū)域進(jìn)行品種試驗，效果顯著。
2016年，黔西縣觀音洞鎮(zhèn)的金源農(nóng)牧發(fā)展有限公司與縣農(nóng)牧局合作，流轉(zhuǎn)土地種植2000畝青貯玉米，實現(xiàn)了畝生物產(chǎn)量4160公斤，有效解決該公司發(fā)展肉牛的飼草問題。
“以前種玉米拿來吃，現(xiàn)在主要做青貯飼料，靠種青貯玉米不僅解決了養(yǎng)殖業(yè)飼草問題，還帶動了老百姓增收。”公司負(fù)責(zé)人熊祥芬說。為了帶動貧困戶養(yǎng)殖致富，按照每頭牛3000元的價格賒能繁母牛給貧困戶飼養(yǎng)，對貧困戶進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，最終公司回收商品牛，形成滾動發(fā)展。2015年公司共發(fā)放25頭能繁母牛給貧困戶飼養(yǎng)。
農(nóng)牧融合不僅解決了飼草短缺的問題，還帶動了就業(yè)。目前，貴州大部分農(nóng)村青壯年往往外出打工，留守的大部分是老年人，相比繁重的農(nóng)活，種養(yǎng)結(jié)合的牛羊產(chǎn)業(yè)有著更適宜的勞動強(qiáng)度，更能避免留守老人因缺乏勞動能力而滑入貧困。
產(chǎn)業(yè)升級增效
貴州在玉米產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，把鮮食玉米定為主攻方向。
隨著人民生活水平的提高，人們開始注重食品的營養(yǎng)保健和豐富多樣，因糯玉米肉質(zhì)香糯細(xì)膩，甜玉米皮薄甜脆，很受人們喜愛，每當(dāng)鮮食玉米上市季節(jié)，菜場、超市、住宅小區(qū)都會出現(xiàn)鮮食玉米備受青睞的場景。
在上述的現(xiàn)場培訓(xùn)會上，品鑒鮮食玉米的環(huán)節(jié)讓基層農(nóng)技人員大開眼界、大飽口福。活動現(xiàn)場，六七個鮮食玉米品種依次排開，大家通過品嘗來進(jìn)行打分評比，最終確定出最受大家歡迎的品種。
“經(jīng)過這次培訓(xùn)，不僅讓我們認(rèn)識了鮮食玉米，更增加了我們發(fā)展這個產(chǎn)業(yè)的信心。”參加會議的基層農(nóng)技人員紛紛說。
近兩年來，貴州鮮食玉米面積一直穩(wěn)定在90萬畝左右，僅占全省玉米種植面積的8%。同時，全國鮮食玉米的面積達(dá)到1800萬畝，并且呈現(xiàn)逐年增長的態(tài)勢。
鮮食玉米發(fā)展空間巨大，貴州具有喀斯特地貌立體農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，從低熱河谷區(qū)域到中高海拔區(qū)域，做好區(qū)域規(guī)劃，布局貴州鮮食玉米種植帶，建設(shè)綠色鮮食玉米種植基地，充分利用低海拔地區(qū)熱量條件，實現(xiàn)一年兩熟種植，保障周年供應(yīng)。
“糯玉米的種植給我們?nèi)罕妿砹撕艽蟮氖找?，從去年的生產(chǎn)來看，早熟玉米鮮棒每公斤達(dá)到3.2元，晚熟玉米鮮棒每公斤3.6元，每畝的產(chǎn)值都超過了4000元。”正在地里查看今年玉米生長的黔西縣鼎立農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉碧林告訴記者，種植糯玉米的土地，冬季還能種一季蔬菜，蔬菜的產(chǎn)值基本上都超過了2000元。
“這樣算下來，種植一畝糯玉米，扣除種子、肥料、勞動力等投入，畝年均收入在5836元以上。”劉碧林說。
產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅需要增強(qiáng)農(nóng)民種植的信心，消費群體的消費興趣，更重要的要完善整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。
“以鮮食玉米種植帶為中心，有序地引入企業(yè)或者扶持合作社進(jìn)行訂單種植，農(nóng)超對接，完善鮮食玉米的加工配送環(huán)節(jié)；同時，開展鮮食玉米品鑒推介，以大眾的口味喜好確定符合市場需求的主推鮮食玉米品種，有的放矢，逐漸完善優(yōu)化鮮食玉米全產(chǎn)業(yè)鏈布局。”在大會上，來自北京市農(nóng)林科學(xué)院玉米研究中心主任、農(nóng)業(yè)部玉米專家指導(dǎo)組組長趙久然研究員在做《我國玉米生產(chǎn)形勢及玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整方向》主題報告時說到。
從普通籽粒玉米到高效青貯飼料玉米，再到甜糯玉米，書寫的是貴州農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的大文章。
