——從夏收看一個(gè)種糧合作社的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革
【編者按】
眼下，“三夏”正在如火如荼地進(jìn)行中。記者在調(diào)查采訪中發(fā)現(xiàn)，適應(yīng)當(dāng)前農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的要求，合作社種糧也越來(lái)越“講究”：講究糧食品質(zhì)要優(yōu)，講究不污染土壤和環(huán)境……本期記者走進(jìn)安徽一家種糧合作社，對(duì)其在提升糧食品質(zhì)、推行綠色生產(chǎn)方式上的新變化進(jìn)行了深入探索。今后糧食怎么種？這家合作社給出了一個(gè)“活樣本”——
錢(qián)良好本報(bào)記者楊丹丹
高產(chǎn)糧田變身優(yōu)質(zhì)糧基地、土地吃上“營(yíng)養(yǎng)餐”、秸稈變成“香餑餑”……從高產(chǎn)到優(yōu)質(zhì)，從過(guò)去的“田里種糧”變成今天的“土里刨金”，安徽省廬江縣同大鎮(zhèn)潘英友農(nóng)民種植專(zhuān)業(yè)合作社注重種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，用先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的“活樣本”。
“麥霸”種麥有寶典——糧食增產(chǎn)到一定程度，增幅會(huì)越來(lái)越小，種優(yōu)質(zhì)環(huán)保、符合市場(chǎng)需求的好糧是新的努力方向，生態(tài)糧、綠色糧是提升種糧效益的必由之路。
“你看，這些小麥顆粒非常飽滿，比普通小麥要高出2毛錢(qián)一斤，廠家還直接上門(mén)拉貨，省心不少哩！”6月14日，記者來(lái)到合作社，看到潘英友正在過(guò)磅出售小麥。他告訴記者，今年一共種植了近2000多畝小麥，其中包括1100多畝的試驗(yàn)田，總產(chǎn)量達(dá)到200多萬(wàn)斤，早已被糧食加工企業(yè)提前搶購(gòu)一空。
“以前主要種植的是普通高產(chǎn)小麥品種，隨著近幾年普通麥出現(xiàn)賣(mài)難問(wèn)題，我對(duì)麥田也隨之調(diào)整了種植結(jié)構(gòu)，開(kāi)始種植鄭麥366、寧麥13等優(yōu)質(zhì)小麥品種。”潘英友說(shuō)。
潘英友種植的小麥緣何產(chǎn)量高、品質(zhì)好？他介紹，因?yàn)槭芹讌^(qū)，土壤含水量大，在種植小麥前，要對(duì)土地翻耕至少30多厘米，并開(kāi)深溝，利于排水。同時(shí)，在翻耕土地時(shí)將一些玉米秸稈和豬糞一同粉碎翻入地下，充當(dāng)小麥生長(zhǎng)所需的有機(jī)肥料，提高小麥顆粒有機(jī)質(zhì)含量。另外，在小麥播種時(shí)增加小麥苗帶寬度和密度，小麥種子的使用量比普通麥田多出1倍左右。后期，在小麥生長(zhǎng)過(guò)程中也要精心管理，及時(shí)灌溉保持小麥墑情。在農(nóng)藥使用方面，由合作社開(kāi)展病蟲(chóng)害“統(tǒng)防統(tǒng)治”社會(huì)化服務(wù)，從而達(dá)到用對(duì)藥、少用藥的效果，解決用藥的盲目性問(wèn)題。
“今年春天雨水多，麥子抽穗期、揚(yáng)花期間，赤霉病偏重發(fā)生，除了做好水肥藥管理，我選用營(yíng)養(yǎng)液、葉面肥噴灑，麥穗干凈漂亮，不發(fā)黑，更飽滿，一般都能增產(chǎn)近百斤。”潘英友喜滋滋地說(shuō)，“現(xiàn)在合作社的社員基本上家家都用上了，雖然價(jià)格略貴一點(diǎn)，但只要管用，多收10公斤小麥成本就回來(lái)了。”
2015年，潘英友試驗(yàn)田里的小麥經(jīng)過(guò)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)專(zhuān)家檢測(cè)，畝產(chǎn)量達(dá)到1100斤左右，成為當(dāng)?shù)孛逼鋵?shí)的“麥霸”。今年，由于受到前期低溫、雨水等不利天氣影響，潘英友的小麥產(chǎn)量有所下降，可畝產(chǎn)量仍然達(dá)到1000斤左右，比普通小麥畝產(chǎn)量高出200斤。為了帶動(dòng)更多的農(nóng)民種好糧，潘英友成立了種植合作社，目前有1000多個(gè)社員，種植面積達(dá)了3200畝。
土地吃上“營(yíng)養(yǎng)餐”——農(nóng)諺云：莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家。潘英友認(rèn)為，當(dāng)下種地，化肥施用不能避免，關(guān)鍵的問(wèn)題是怎樣合理施肥、保證產(chǎn)量并降低環(huán)境污染。
從2015年開(kāi)始，為了提高小麥品質(zhì)，潘英友就在自己的農(nóng)場(chǎng)里開(kāi)辟試驗(yàn)田進(jìn)行種植。“我的合作社里還養(yǎng)殖著500多頭豬，用玉米青貯飼料喂養(yǎng)，產(chǎn)生的豬糞發(fā)酵后再當(dāng)做有機(jī)肥料施到地里。”潘英友說(shuō)，他另辟蹊徑，通過(guò)農(nóng)牧循環(huán)、過(guò)腹還田的新型農(nóng)業(yè)種植模式進(jìn)行試驗(yàn)種植，不但將秸稈、豬糞變廢為寶，而且使用有機(jī)肥料的麥田，小麥顆粒飽滿，有機(jī)質(zhì)含量高，千粒重比普通農(nóng)田小麥高出不少。
“首先不濫用化肥，再通過(guò)技術(shù)革新，提高化肥的利用率。”潘英友有自己的“施肥經(jīng)”：一是化肥與有機(jī)肥結(jié)合，有機(jī)肥替代一部分化肥，可以改善土壤質(zhì)量，形成良性循環(huán)；二是根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量施肥，用簡(jiǎn)單的方法確定施肥量，實(shí)現(xiàn)總量控制；三是化肥改性，通過(guò)在化肥中添加國(guó)外普遍使用的“硝化抑制劑”，將原來(lái)的速效性肥料改造成穩(wěn)定性肥料，可以在保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)上提高氮肥利用率，每噸化肥的氧化亞氮的減排效果可以達(dá)到70%。
合作社成立以來(lái)，潘英友與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)和省農(nóng)科院確立了合作關(guān)系，請(qǐng)來(lái)專(zhuān)家為村里的土地“量身訂做”了一套“科技大餐”。從備耕開(kāi)始，檢測(cè)土壤成分、選種、選化肥……每一個(gè)環(huán)節(jié)都有農(nóng)業(yè)專(zhuān)家進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)。因?yàn)榻?jīng)常與省里來(lái)的農(nóng)業(yè)專(zhuān)家打交道，潘英友掌握了不少科學(xué)備耕、科學(xué)種植的知識(shí)。“小麥生長(zhǎng)需要吸收9種大量營(yíng)養(yǎng)元素和7種微量營(yíng)養(yǎng)元素，碳、氧、氫等元素從大氣或土壤中吸收，其他元素必須通過(guò)施肥補(bǔ)充。”潘英友對(duì)于小麥的科學(xué)種植知識(shí)信手拈來(lái)，“硅和鈣對(duì)產(chǎn)量和面粉影響最大，需要因地制宜，正確施用，才能產(chǎn)生增產(chǎn)和提升面粉質(zhì)量的效果。”
“過(guò)去施肥是一把撒，現(xiàn)在是精準(zhǔn)施肥。”潘英友嘗到了智能配肥的甜頭，現(xiàn)在他的氮肥使用量總量可以減少三成，這樣小麥產(chǎn)量不會(huì)受到大的影響，而環(huán)境可以得到很大的改善。
自己的田適合施什么樣的肥料？說(shuō)話間，合作社社員倪仁虎來(lái)購(gòu)肥料，潘英友給記者做了演示，他把一張IC卡插入讀卡槽，幾分鐘后，三袋配方肥從機(jī)器“吐”了出來(lái)。“地和人一樣，缺啥補(bǔ)啥，光靠老經(jīng)驗(yàn)不行了。”潘英友說(shuō)，村里每塊地都進(jìn)行了測(cè)土，信息存到這臺(tái)機(jī)器里，你要種啥、需要啥肥，機(jī)器就會(huì)按方抓藥。“配方肥效果就是好，一年一麥一稻下來(lái)，一畝增產(chǎn)200多公斤。”
秸稈成了搶手貨——一方面田頭秸稈“送不掉”，另一方面電廠秸稈“吃不飽”；一邊是農(nóng)民手中亟待處理的廢棄物，一邊是維持正常生產(chǎn)的燃料。我們就是要做好銜接工作，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民、電廠雙贏。
夜來(lái)南風(fēng)起，小麥覆隴黃。在麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，多地?zé)斩捲斐?ldquo;心肺之患”。而在潘英友的合作社里秸稈卻成了“香餑餑”。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到廬江凱迪電廠掛的“潘英友村級(jí)秸稈收儲(chǔ)站”牌子，收購(gòu)站里的麥秸堆成一座座小山。
“前不久，我去安徽秸稈綜合利用產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上轉(zhuǎn)了一圈，秸稈從污染源頭變成‘綠色寶藏’，不少新產(chǎn)品讓我眼前一亮。”潘英友說(shuō)，他們當(dāng)?shù)亟斩捇厥找呀?jīng)比較成熟，主要是為凱迪生物質(zhì)電廠送貨上門(mén)。這個(gè)草場(chǎng)是去年投入20多萬(wàn)元建起來(lái)的，可回收秸稈四五百?lài)崳灸芙鉀Q周邊群眾秸稈存儲(chǔ)問(wèn)題?；厥盏慕斩?，主要銷(xiāo)往江蘇、浙江、福建以及周邊的桐城、樅陽(yáng)等地的造紙廠和秸稈壓縮板廠；部分質(zhì)量好的秸稈，打捆后銷(xiāo)往周邊的養(yǎng)牛場(chǎng)做飼料。
記者采訪了解到，麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，合作社里加大小麥秸稈及時(shí)打捆回收力度，提高秸稈綜合利用率。這些秸稈經(jīng)過(guò)加工后可應(yīng)用于農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖、生物質(zhì)發(fā)電、工業(yè)產(chǎn)品加工等行業(yè)，不僅減少了焚燒秸稈帶來(lái)的污染，還給農(nóng)民帶來(lái)了額外收入。
“秸稈由廢品搖身一變成了‘寶貝’，加上政府的補(bǔ)貼，一畝田多收入兩三百元呢！”社員夏仕平剛把3畝田秸稈賣(mài)給潘英友，正笑容滿面地?cái)?shù)著手里的鈔票。
陪同記者采訪的廬江縣農(nóng)委副主任鄧本宜介紹，廬江縣有120萬(wàn)畝糧田，農(nóng)民主要種植小麥和水稻，秸稈產(chǎn)量大。在做好秸稈禁燒和還田的基礎(chǔ)上，縣里引導(dǎo)農(nóng)民充分利用秸稈資源優(yōu)勢(shì)，粉碎打捆做成飼料，發(fā)展食用菌生產(chǎn)等?？h里對(duì)投入秸稈回收的大型機(jī)械給予一定補(bǔ)貼，并鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)提供貸款，支持秸稈收購(gòu)經(jīng)紀(jì)人、秸稈加工企業(yè)以及規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)敞開(kāi)收購(gòu)秸稈。
