豆制品遠銷歐盟每斤 10歐元

 

    左效強

 

    近日，伴隨著清脆的汽笛聲，一輛滿載著有機大豆產(chǎn)品的大車，從山東省沂源康源實業(yè)有限公司駛出，只需5日，有機大豆產(chǎn)品將抵達德國、丹麥、意大利、韓國、日本等數(shù)十個國家，擺上洋人的餐桌。

 

    “大豆一直是國人推崇的養(yǎng)生佳品，而這種來自東北的有機大豆，更是大豆中的翹楚，外國人也是特別青睞……”沂源康源實業(yè)有限公司總經(jīng)理陳志海高興地說，“一根面條闖開歐洲市場，年創(chuàng)外匯700多萬元，靠的是產(chǎn)品質(zhì)量。”

 

    康源實業(yè)有限公司坐落在沂源縣魯村鎮(zhèn)，該項目在沂源縣農(nóng)商行的支持下，投資2500萬元，占地面積15畝，主產(chǎn)意大利面、大豆素肉等豆制品，年產(chǎn)大豆面條2000噸，大豆素肉1500噸，年產(chǎn)豆制品3500噸，實現(xiàn)產(chǎn)值4600萬元。轉移周邊貧困村勞動力100余人。

 

    為了將豆制品產(chǎn)業(yè)做大做強，公司組建了成熟的研發(fā)團隊和技術團隊，具有營養(yǎng)食品的持續(xù)開發(fā)能力。公司瞄準國際、國內(nèi)市場對營養(yǎng)食品的廣泛需求，致力于開發(fā)具有綜合功能的大豆方便食品，填補了多項市場消費空白。

 

    “以前我認為豆制品無外乎是豆油、豆腐、豆腐腦、豆?jié){之類的習慣產(chǎn)品，沒有認識到還有很大的開發(fā)空間，更沒有在食用價值上認識到它的用量和保健作用。”陳志海說，大豆油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的亞油酸，還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康非常有益。

 

    因此，開發(fā)豆制品產(chǎn)業(yè)迫在眉睫，從經(jīng)濟效益上來講，前景十分廣闊，公司生產(chǎn)的大豆面條，每公斤能賣10歐元，從而拉開了有機大豆產(chǎn)品銷往歐盟的帷幕。

 

    經(jīng)過認真的考察，公司決定生產(chǎn)“有機大豆香干條”，通俗地說就是有機大豆做的面條。然而，傳統(tǒng)的大豆面因為缺乏粘性，根本做不出面條。公司憑借具有自主知識產(chǎn)權的生產(chǎn)設備，通過改造傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝流程，精選的有機大豆通過嚴格驗收、篩選去皮、二次榨油、磨粉、添加純凈水和面、專利技術設備積壓成型、烘干、包裝等先進工藝精制而成，使大豆這種“食品膳食寶塔上的鉆石”的營養(yǎng)成分和保健作用得到了最大限度的保留。目前，公司有機豆制產(chǎn)品已于2016年10月13日通過國際有機認證書，大豆玉米蕓豆通過有機產(chǎn)品認證書。

 

    在談到今后的發(fā)展時，陳志海說，我們的國民消費觀念相對傳統(tǒng)，保健意識較低，很多人還不知道豆制品的營養(yǎng)價值和保健作用，因此，下一步要在引導消費上下功夫，讓我國國民吃上有益健康的食品。